Noen bivirkninger av vitamin C

Det er ikke godt kjent at vitamin C har bivirkninger, men det har det faktisk! De er sjeldne, og forekommer hovedsaklig på grunn av interaksjoner med andre stoffer.

Noen bivirkninger av vitamin C i kroppen kan vises, om enn i minimale proporsjoner. Mye mer er kjent om de gunstige effektene av dette stoffet på kroppen, enn om de mulige komplikasjonene som kan oppstå ved å ta det uvilkårlig.

La oss begynne med å huske at vitamin C er et nødvendig næringsstoff for kroppen. Alt vitamin C som trengs må skaffes utenfra, ettersom menneskekroppen ikke klarer å syntetisere det på egen hånd.

Hovedkilden er mat. Dette vitaminet er vannløselig, det vil si at det oppløses i vann. Når den kommer inn i kroppen, brukes den til den nødvendige mengden er brukt. Det som blir til overs elimineres i urinen.

Det er denne automatiske eliminasjonsmekanismen via nyrene som gjør bivirkninger usannsynlige. Store mengder vitamin C må inntas for å få bivirkninger. Det må og være et problem med nyreutskillelsen.

Funksjoner av vitamin C

Vitamin C har den viktigste funksjonen av å reparere og støtte vevsvekst, spesielt i huden og det osteoartikulære systemet. Effekten på blodårene er heller ikke ubetydelig.

De viktigste funksjonene til vitamin C er:

• Danner proteiner involvert i konstruksjon av hud og sener.
• Danner sener og leddbåndsvev.
• Helbredelse: arrvev avhenger til en viss grad av eksistensen av gode nivåer av vitamin C i kroppen, ifølge eksperter.
• Adjuvans i tarmabsorpsjonen av jern.

Vitenskap har vist at vitamin C er en kraftig antioksidant. Antioksidanter er stoffer som hemmer en del av effekten som frie radikaler har på celler.

Frie radikaler dannes stadig under kroppens metabolisme, spesielt i prosessen med å absorbere næringsstoffer og energi fra mat. Etter hvert som frie radikaler samles, øker celleskaden og vevets aldring.

Forskere tror at frie radikaler kan ha innvirkning på forekomsten av noen kreftformer, hjertesykdom og slitasjegikt. Muligheten for at vitamin C delvis blokkerer de skadelige effektene av denne aldringsprosessen er gode nyheter.

Kilder til vitamin C

Bivirkningene av vitamin C vil vises når inntaket er for høyt. De viktigste kildene til dette vitaminet er frukt og grønnsaker, spesielt sitrusfrukter. Andre frukter med gode doser vitamin C er:

• Kiwi
• Ananas
• Røde frukter: bringebær, blåbær, jordbær
• Melon
• Vannmelon

Blant grønnsaker er grønne grønnsaker de rikeste på dette stoffet. Vi kan også nevne brokkoli, blomkål, spinat og kål. Paprika og tomater er også gode kilder.

I noen land er det lovgivning som forplikter matprodusenter til å tilføre vitamin C til produktene. Dette er kjent som forsterket mat.

I tillegg kan tilberedningsprosessen som brukes på C-vitaminrike matvarer endre tilgjengeligheten. Både matlaging og eksponering for sollys er i stand til å endre mengden vitamin maten tilbyr til kroppen.

Bivirkninger av vitamin C

Så etter å ha sett på funksjonene i kroppen og hvor vi får den fra, er vi klare til å snakke om bivirkningene av vitamin C. Disse kan vises når vi får i oss over to tusen milligram vitamin C per dag.

Den første bivirkningen som vises er gastrointestinal. Høye doser vitamin C kan forårsake halsbrann, pyrose og til og med diaré. Leger anbefaler ikke store mengder vitamin C under graviditet fordi de påvirker babyen.

En annen bivirkning av vitamin C er dannelsen av nyrestein. En studie publisert i Clinical Nephrology har observert at metabolismen i overkant omdanner det til oksalat, og oksalatet prøver å rømme gjennom urinveiene, samles opp i urinen og produserer nyrestein.

Når det er visse sykdommer fra før, kan kroppen reagere dårlig på høye doser av vitamin C. Pasienter med G6PD-mangel lider av hemolyse – ødeleggelse av røde blodlegemer – i forbindelse med høyt inntak av vitamin C, mens hemokromatosepasienter kan forverres.

Bivirkninger av vitamin C på grunn av interaksjoner

Bortsett fra de negative effektene av vitamin C på grunn av overdreven inntak, må vi vurdere stoffets interaksjoner med andre stoffer:

• Kjemoterapi: Hos onkologiske pasienter er det vitenskapelig mistanke om at vitamin C kan redusere effekten av behandlingen.
• Østrogener: Leger har fastslått at vitamin C øker blodtilgjengeligheten av østrogener, som for eksempel vil samhandle med orale prevensjonsmidler og med hormonbehandling for overgangsalder.
• Aluminium: Det er tilfeller av nyrepasienter som bruker medisiner som inneholder aluminium. Hvis de bruker store mengder vitamin C samtidig, kan aluminium øke bivirkningene.
• Antikoagulantia: Warfarin, hovedsakelig, som er et antikoagerende middel, er ikke like effektivt i nærvær av store mengder vitamin C.

For mye vitamin C kan være kontraproduktivt

Avslutningsvis er bivirkninger av vitamin C sjeldne; de kan imidlertid vises. Videre har dette vitaminet i noen tilfeller betydelige interaksjoner med andre stoffer.