Oppskrift på en enkel, hjemmelaget sjømatsuppe

april 13, 2019
Sjømat er utsøkt, næringsrikt og anbefales på grunn av vitaminer, mineraler og elementer som bare havet kan tilby. Oppdag en fantastisk oppskrift på sjømatsuppe her!

Vi vil gjerne dele en oppskrift for alle sjømat-elskere der ute. Overrask familien din med en nydelig, hjemmelaget sjømatsuppe. Det beste med den er at du kan finjustere den og legge til flere av favorittingrediensene dine!

Ikke nøl med å prøve den!

Sjømatssuppe

Sjømatsuppe med reker

Sjømatsuppe er spesielt relevant i land som har mye fisk og sjømat.

Dette er en kulinarisk forberedelse hvor du blander ulike typer sjømat for å lage en slags kraft. Det kan også tilberedes som en stuing ved at du legger til noen grønnsaker.

Det er veldig populært i land med maritime kyster. Noen land legger imidlertid til andre typer skalldyr som muslinger eller blekksprut.

Denne rettens historie er man ikke helt sikker på. Det sies imidlertid at den først ble sett midt i det nittende århundret på kysten av Frankrike. Videre har den blitt populær i mange lang langst kysten.

Helsemessige fordeler ved sjømat

Sjømatsuppe er gunstig og sterkt anbefalt for personer med jernmangel. Blant de ernæringsmessige egenskapene finner vi:

  • Den er en god kilde til vitamin B12, en komponent som gir deg nok energi til å holde deg aktiv.
  • Den er rik på jern, magnesium og kalsium, som er essensielle mineraler som kroppen vår trenger for å jobbe under optimale forhold.
  • Den gir omega-3-fettsyrer.
  • Sjømatsuppe inneholder også vitamin A, som bidrar til å holde øynene våre sunne.

Som du ser, er det mange helsemessige grunner til å prøve denne oppskriften. Hvis du aldri har forberedt den, ikke bekymre deg! Du vil se at det er veldig enkelt.

Ikke gå glipp av: Tunfisk-croquetter med ost: Her er en deilig oppskrift!

Hvordan lage sjømatsuppe?

Sjømat på et fat

En mer smakfull måte å gjøre det på er å lage en hjemmelaget fiskekraft eller -buljong ved å blande forskjellige ingredienser fra havet.

Nøkkelen til en god sjømatsuppe er nemlig fiskebuljong. Du kan også kjøpe det på en hvilken som helst matbutikk. Hvis du foretrekker å lage det selv, bare sørg for å bruke de riktige ingrediensene.

Hvis dette er første gang du lager denne typen suppe, ikke bekymre deg! Vi forklarer alt trinn for trinn. Vi vil også tilby deg noen tips hvis du vil lage den på forskjellige måter.

Ingredienser

  • 1 kopp reker (120 g)
  • 1 liten lysing (2 kg)
  • 2 kopper reker (240 g)
  • 3 hvitløksfedd (5 g)
  • 1/2 purre (60 g)
  • 3 poteter (600 g)
  • 1 kopp muslinger (120 g)
  • 1/2 gulrot (70 g)
  • 1 tomat (100 g)
  • 2 kopper utblandet fiskebuljong (500 ml)
  • 2 ss extra virgin olivenolje (30 ml)
  • 1 ss salt (15 g)
  • 1 ss hvit pepper (15 g)
  • 1/2 rød paprika (70 g)

Trenger du en dessert? Les: Den enkleste oppskriften på epleterte

Forberedelse

Stekt sjømat i panne

For å lage denne suppen trenger du bare kombinere sjømat med grønnsaker.

  1. Først av alt, rengjør lysingen og kutt den i mellomstore stykker.
  2. Skyll muslingene og oppbevar både muslingene og lysingen i kjøleskapet.
  3. Husk at det er best hvis sjømaten er fersk og ikke frossen, så det vil ta mindre tid å forberede suppen.
  4. Skrell alle grønnsakene og kutt dem i små stykker. Surr dem med hvitløken i en panne med litt extra virgin olivenolje.
  5. Deretter legger du til sjømaten, ved å begynne med reker og lysing. Legg til muslinger sist. La det surre til alle ingrediensene er gyllenbrune.
  6. Deretter setter du en kjele med fiskebuljongen over middels varme og har i alle de tilberedte ingrediensene.
  7. Tilsett salt og hvit pepper, sett på et lokk, og la sjømaten koke i minst 30 til 40 minutter.
  8. Til slutt, fjern suppen fra varmen, la den avkjøles litt, og server. Du kan dekorere den med noen hakkede korianderblader.

Vi håper du nyter den velsmakende sjømatsuppen!

Ytterligere tips når du lager sjømatsuppe

  • For å lage fiskebuljongen selv, er alt du trenger en liter vann, noen laurbærblad, persille, salt, pepper og timian. Plasser alle ingrediensene i en kjele over middels varme til det kokes.
  • For at potetene og gulrøttene skal være mer møre, ha dem i buljongen i stedet for å steke dem med de andre grønnsakene.
  • Du kan også bruke andre typer sjømat som blekksprut og østers.
  • Hvis du har en trykkoker, sparer du mye tid.
  • Et annet triks for å gjøre sjømatsuppen din mer smakfull er å marinere fisken. For å gjøre dette, bruk litt hvitvin, hvitløk og krydder, og la fisken stå i kjøleskapet med det i minst tre timer.