Enkel og deilig oppskrift på svinekjøtt med blåmuggost

februar 10, 2019
Denne oppskriften på svinekjøtt med blåmuggost er unik og deilig og vil glede gjestene dine.

Hvis du elsker intense smaker, meieriprodukter, og du vil lære å lage svinekjøtt på en annen måte, vil du elske følgende oppskrift på svinekjøtt med blåmuggost.

Vi valgte denne osten fordi, når den smelter, har den en deilig smak og aroma og en kremaktig tekstur som går bra med denne typen kjøtt.

Vi kommer ikke til å bruke en stekepanne i det hele tatt for å lage denne oppskriften på svinekjøtt med blåmuggost. I stedet skal vi bruke stekeovnen. På denne måten får du en deilig rett på mindre enn seksti minutter. Denne retten er også saftig nok, takket være ingrediensene du skal bruke for å lage den.

Her er hva du må gjøre for å lage denne oppskriften.

Svinekjøtt med blåmuggost

blåmuggost

Ingredienser (for 3 eller 4 personer)

  • ¼ en kopp stekt løk (50 g)
  • ¼ en kopp hvitvin (50 ml)
  • 5 svinefileter (750 g)
  • ½ en kopp kremfløte ​​(125 ml)
  • 1 ts chili (5 g)
  • Krydder: havsalt, Provence-urter
  • Olivenolje (nødvendig mengde)
  • 2 ½ kopper blå ost (ca. 500 g)
  • Valgfritt: fersk persille, smør.

Vi anbefaler deg også å lese denne artikkelen: 9 tips for å slutte å spise kjøtt uten noen mangler på næringsstoffer

Forberedelse

  1. For å begynne, start med å forvarme ovnen til 220 ° C.
  2. Rengjør svinefiletene og legg dem på et stekebrett. Når de ligger der, krydre med rikelig med havsalt og olivenolje.
  3. Sett til side i 10 til 15 minutter. Etter denne tiden, dryss litt chili på dem.
  4. Stek filetene i 20 minutter ved en temperatur på 220 ° C.
  5. Etter de første 15 minuttene, ta stekebrettet ut av ovnen og hell hvitvin over filetene. Sett stekebrettet tilbake i ovnen.
  6. Kutt blåmuggosten i tynne skiver.
  7. Hell fløte ​​i en gryte over middels varme. Før det koker, legg til skiver med blåmuggost. Rør konstant så begge ingrediensene blandes godt og begynner å danne en krem.
  8. Når kremen har tyknet nok, legg til provence-urter og fortsett å røre over lav varme i ca. 2 eller 3 minutter. Hvis sausen ikke er tykk nok, tilsett litt smør eller fløte.
  9. Når svinefiletene er klare, slå av ovnen, ta stekebrettet ut og hell blåmuggsaussausen over filetene.
  10. Når du serverer, kan du dekorere med en klype til av Provence-urter og litt persille.

Den ideelle sideretten for svinekjøtt bør være mild, så blåmuggostsausen forblir stjernen. På grunn av dette har vi bestemt oss for å foreslå et par oppskrifter som vil gå bra sammen med denne retten:

Eplesaus til svinekjøtt med blåmuggost

eplesaus

Ingredienser (for 3-4 personer)

  • 1 kanelstang
  • 8 røde epler
  • 1 kopp vann (250 ml)
  • ½ kopp sukker eller honning (100 g)
  • Valgfritt: saften av 1 sitron

Vi anbefaler deg også å lese denne artikkelen: Smakfulle salater med grønne epler og selleri

Forberedelse

  1. Vask og skyll eplene. Kast eplekjernene og skjær eplene inn i julienne-striper.
  2. Plasser eplene i en gryte med vann og varm opp over høy varme.
  3. Når vannet koker, skru ned varmen og legg i kanelstangen, sitronsaft og sukker. Fortsett å røre for å blande alle ingrediensene godt.
  4. La alt koke i ca. 40 til 45 minutter.
  5. Etter denne tiden, slå av varmen, fjern kanelstangen fra gryten, og hell eplesausen i en beholder.
  6. Bland med hjelp av en blender. Tanken er å få en tykk og homogen blanding.
  7. Hell sausen i en bolle og legg kanelstangen oppi.
  8. Du kan servere eplesausen varm eller kald.

En annen siderett som også går bra med svinekjøtt med blåmuggost er hjemmelaget pommes frites. Du kan servere dem med en klype salt eller litt paprika. De passer veldig godt med svinekjøttet ditt!