Oppskrift på rispudding med få kalorier

Selv om du kanskje assosierer desserter med sukker og kalorier, er rispudding med få kalorier et sunt, velbalansert alternativ. Her er to flotte oppskrifter!

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Eliana Delgado Villanueva.

Siste oppdatering: 25 august, 2022

Rispudding med få kalorier? Går det an? Mange mennesker tror at desserter må være fulle av kalorier og sukker, men her viser vi deg at det ikke er nødt til å være sånn.

For det første vil du trenge skummet melk. Vi anbefaler dette for kolesterolet ditt og fordi det har et lavt fettinnhold. I tillegg inneholder en kopp 300mg kalsium. Derfor er den perfekt for de som trenger mer kalsium, som kvinner i overgangsalderen.

I denne artikkelen viser vi deg en oppskrift som er sunn fordi den har lavt fettinnhold og høyt kalsiuminnhold. Den er flott for å passe vekten og gi helsen den oppmerksomheten den fortjener. Selvfølgelig må du også balansere kostholdet og trene regelmessig.

Rispudding med få kalorier er en flott del av et balansert kosthold; den er ikke bare kalorifattig, men har også et høyt innhold av protein og karbohydrater.

Rispudding med få kalorier

Ingredienser

• 1 kopp hvit ris (170 g)
• 4 kopper skummet melk (1 liter)
• Raspet appelsinskall (fra 1 appelsin)
• Raspet sitronskall (fra 1 sitron)
• Naturlig søtningsmiddel
• 1 kanelstang eller kanelpulver

Alle ingrediensene er enkle å finne. I tillegg er alle helt naturlige og derfor bedre for deg enn andre desserter.

Slik gjør du

• Vask risen og hell av vannet.
• Kok risen.
• Ha i kanel, revede fruktskall og søtningsstoff.
• La det koke til vannet har blitt helt absorbert. Ikke glem å røre i risen så den ikke fester seg i bunnen.
• Når risen er kremet, og alt vannet har fordampet, ha i literen med skummet melk. La risen og melken koke opp.
• Når det koker opp, fjern kasserollen fra varmen, dekk til og la stå. Om du liker rispuddingen kald, la den kjøle seg ned en stund før du putter den i kjøleskapet.

Denne oppskriften inneholder 83 kalorier per porsjon, sammen med:

• 0,2 gram fett
• 5,6 gram protein
• 10,4 gram karbohydrater

Det fine med denne desserten er at kanel og sitrusskallene gir smak uten å legge til flere kalorier.

Vegansk rispudding av brun ris

Laktoseintolerante mennesker kan også nyte en rispudding med få kalorier.

Det finnes alltid en måte: du kan lage den med laktosefri melk eller vegansk melk (av ris, soya, mandel osv.). Du trenger ikke kompromittere helsen din, bekymre deg for kroppens reaksjon på laktose eller bekymre deg for å legge på deg. Prøv denne flotte oppskriften!

Ingredienser

• 1/2 kopp brun ris (85 g)
• 3 kopper havremelk (750 ml)
• 2 ss stevia (30 ml)
• Skall fra 1 sitron
• 1 kanelstang
• Kanelpulver

Fremgangsmåte

• Start med å koke den brune risen i mindre vann enn du ville gjort med hvit ris.
• Tilsett kaldt vann, og hell det av.
• Varm opp havremelken sammen med kanelstangen og sitronskallet. Når det koker opp, ha i risen.
• La det koke i 30 minutter, mens du konstant rører sånn at risen ikke fester seg til bunnen.
• Ta det av varmen og kjøl ned.
• Når du skal servere, strø kanel på toppen.

Som vi nevnte, kan du bruke hvilken som helst melk med lite kalorier som du liker: skummet melk, soyamelk, mandelmelk osv. Du vil elske den!