Piña Colada-ostekake som ikke må stekes

mars 29, 2020
Vil du lage en piña colada-ostekake som ikke må stekes? I denne artikkelen vil vi dele flere triks for å forberede den ved hjelp av noen få enkle trinn. Prøv den i dag!

Ostekake er en veldig populær dessert på grunn av dens milde smak og tekstur. I denne artikkelen vil vi foreslå en nyskapende variant av den tradisjonelle oppskriften som vi er sikre på at vil overraske hele familien! Her kan du lære hvordan du lager en piña colada-ostekake som ikke må stekes.

En av de tingene vi liker med denne oppskriften, foruten den fantastiske smaken, er at den er så enkel å lage at du ikke en gang trenger å slå på ovnen! Dette er spesielt perfekt på varme dager. Vi håper du liker den!

Piña colada-ostekake som ikke må stekes

Et stykke ostekake.
Piña colada-ostekake er en dessert som er enkel å lage.

Oppskriften som vi deler med deg nedenfor, er ikke akkurat lett. Den er imidlertid ganske deilig. Selvfølgelig kan du tilpasse den slik at den passer for cøliaki eller kostholdet du følger. På slutten av artikkelen vil vi gi deg noen ideer til det.

Oppskriften vår inkluderer et lite preg av alkohol, ved å ta med en spiseskje rom i preparatet. Hvis du vil ha en dessert som passer for barn, kan du bare hoppe over denne ingrediensen, da den ikke påvirker oppskriften i det hele tatt.

Du kan også prøve denne varianten av ostekake: Slik lager du en sunn blåbærostekake

Ingredienser

For bunnen (kakeform på 15 cm):

  • 2 pakker med fullkornkjeks
  • 125 ml smeltet smør

For fyllet:

  • 250 gram kremost
  • 200 ml kondensert melk
  • 150 ml kokosyogurt
  • 200 ml kremfløte
  • 200 gram hermetisk ananas (i biter)
  • 14 gram ikke-smaksatt gelatin
  • 1 ss hvit rum (valgfritt)

Merk: Hvis du ikke liker kokosyogurt, kan du bruke yoghurt naturell i stedet.

For dekorasjonen:

  • Ananasskiver (valgfritt)

Tilberedning av piña colada-ostekaken

Piña colada-ostekake.

Du kan pynte ostekaken med ananasskiver eller ananasbiter, uansett hva du foretrekker!

  • Forbered først en 15 cm stor kakeform med en avtakbar bunn. For å gjøre dette, smør den godt. Du kan også dekke den med bakepapir hvis du foretrekker det.
  • Knus deretter fullkornkjeksene og bland dem med det smeltede smøret. Denne blandingen er bunnen til ostekaken din.
  • Senere, i en bolle, visp kremosten til den myknes og den har en myk og fluffy struktur.
  • Tilsett yoghurt og kondensert melk. Visp igjen.
  • Tilsett deretter ananasbitene og rom i yoghurten, kremosten og kondensert melk. Sett det til side.
  • Pisk kremfløten til den blir til krem. Den må ha god konsistens før den blandes med resten av fyllet.
  • Hell kremen over i fyllet du hadde satt til side, og bland den forsiktig inn i blandingen.
  • Følg anbefalingene på gelatinpakken for å hydrere den og tilsett den deretter til blandingen. Husk å blande gelatinen inn i blandingen for å sikre at fyllet ikke mister luft.
  • Hell deretter fyllet på fullkornkjeks-bunnen.
  • Sett kaken i kjøleskapet i minst to timer.
  • Pynt til slutt med ananasskiver og server.

Piña colada-ostekake som ikke må stekes for de med cøliaki

Fersken ostekake.

Visste du at det er mulig å lage en deilig ostekake til de med cøliaki? Alt du trenger å gjøre er å erstatte de grunnleggende ingrediensene med glutenfrie alternativer.

Du kan tilpasse den ovennevnte oppskriften slik at personer med cøliaki også kan glede seg over den umiskjennelige smaken av piña colada. For å gjøre dette velger du kjeks som er glutenfri og fukter dem med vann. Voilá, bunnen din er ferdig!

For fyllet trenger du:

  • 500 gram kremost uten hvete, havre, bygg og rug
  • 2 egg
  • 200 gram sukker
  • 2 s skummet melk (30 g)
  • 70 gram maisstivelse
  • Knust eller skivet ananas (100 g)
  • 1 ss rom

Bruksanvisning

  • Bland først alle ingrediensene til fyllet til du får en jevn og glatt krem.
  • Hell det deretter over bunnen.
  • Til slutt setter du kaken i kjøleskapet i minst to timer. Nyt!

Ikke gå glipp av denne artikkelen før du drar: Kjøleskapskake med jordbær – En enkel oppskrift

Oppskriftsvarianter på piña colada-ostekake

  • Du kan bruke en tynn, rullekake-aktig kake til ostekakebunnen hvis du foretrekker en svampete kake.
  • Hvis du ikke liker kaker med fruktbiter, kan du knuse ananasen og blande den inn i fyllet.
  • Har du problemer med å piske kremen? Her er trikset vårt. Sett fløten i fryseren i 10 minutter før du pisker den. På denne måten får den bedre konsistens. Hvis du fremdeles ikke greier å piske den ordentlig, kan du legge til en eller to spiseskjeer sukker for å få toppene til å danne seg.
  • For å redusere kaloriinntaket i oppskriften, kan du bruke kjeks med lite kalorier og fukte dem med vann. Bytt også ut kremosten med en kalorifattig kremost. Unngå dessuten å tilsette kondensert melk (fordi den er rik på sukker) og erstatt den med yoghurt.

Hva syntes du om piña colada-ostekaken som ikke må stekes? Det er rett og slett deilig! Selv om det tar litt tid for den å avkjøles, er den veldig enkel å lage. Lag den i dag!

  • Cheesecake. (2013). In An A-Z of Food and Drink. https://doi.org/10.1093/acref/9780192803511.013.0251
  • Wijeratnam, S. W. (2015). Pineapple. In Encyclopedia of Food and Health. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-384947-2.00547-X