Prøv disse utsøkte oppskriftene på fiskefilet
For å spise et virkelig balansert kosthold, bør du inkludere minst én servering av fisk per uke. Derfor ønsker vi å dele disse utsøkte oppskriftene på fiskefilet med deg i dag. Du vil elske dem: de er enkle å lage og enkelt og greit helt overlegne.
Fisk og annen sjømat kan gi kroppen din en pause fra rødt kjøtt. Selv om kjøttet er bra for deg, kan det være for tungt å spise det daglig. Hvitt kjøtt og fisk, derimot, blir lettere fordøyd og er fortsatt veldig tilfredsstillende.
Denne oppskriften er et godt valg for både lunsj eller middag. Husk at å spise sjømat er veldig bra for deg. I dette tilfellet er fisk rik på vitaminer og essensielle mineraler: fettsyrer, umettede fettstoffer, omega 3, sink, fosfor og selen. Faktisk er det spesielt godt for sirkulasjonssystemet, LDL-kolesterolet og immunforsvaret.
Vi anbefaler deg å også ta en titt på denne artikkelen: De fantastiske helsemessige fordelene av fiskeoljer
1. Oppskrift på stekt fiskefilet
I kokkekunsten er en filet et stykke av en type kjøtt, enten rødt eller hvitt kjøtt eller fisk. Når det kommer til fisk, går kuttet i lengderetningen, som betyr fra hale til hode.
Ingredienser
- 1 hel hvit fisk (eller fileter)
- 1 mellomstort egg
- 3 teskjeer med salt
- 2,5 dl med hvetemel
- Saften av 3 store sitroner
- 1 teskje med sort pepper
Slik gjør du det
- Fileter fisken. Dette betyr at du må kutte den i to halve fra hode til hale. Husk å ta ut innvollene og etterlate gjellene.
- Mariner fisken i en bolle med sitronsaft og salt i 30 minutter. Oppbevares i kjøleskapet.
- Pisk egget i en stor bolle og legg melet på en tallerken.
- Dypp dem i egget etter marinering av filetene og vend dem deretter i melet.
- Friter filetene i en stekepanne med olivenolje til de er gylne på begge sider.
- La dem avkjøle seg og server med tomater eller pommes frites.
Vi anbefaler deg å også ta en titt på denne artikkelen: Omega-3: Det finnes i flere matvarer enn bare fet fisk
2. Oppskrift på dampet fiskefilet
Damping er en matlagingsmetode som ofte brukes til å lage grønnsaker og kjøtt for å holde dem saftige og fibrøse.
Ingredienser
- 2 teskjeer med salt
- 1 teskje med oregano
- 1 løk, hakket
- 3 tomater skåret i terninger
- 5 spiseskjeer av hakket koriander
- 4 fiskefileter
- 4 fedd med knust hvitløk
- teskje med sort pepper
- 3 spiseskjeer med olivenolje
- 1,35 dl med fiskebuljong
- 5 ss med pepperkrem
Direksjoner
- Krydre filetene med salt, hvitløk og pepper og la dem absorbere smaken.
- Stek løk og tomater sammen med pepperkrem i 5 minutter.
- Fjern fra varmen og tilsett koriander og oregano. Spre denne sausen over filetene og damp det i en panne på middels varme med fiskebuljong, tildekket.
- Ikke la fisken bli tørr. Tilsett litt vann om nødvendig og kok det i ca. 10 minutter.
- Server med pommes frites eller salat. En annen god siderett er jasminris, som er aromatisk og deilig.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Tørris C, Småstuen MC, Molin M. Nutrients in Fish and Possible Associations with Cardiovascular Disease Risk Factors in Metabolic Syndrome. Nutrients. 2018;10(7):952. Published 2018 Jul 23. doi:10.3390/nu10070952
- Wlczek MM., Olszewski R., Krupienicz A., Trans fatty acids and cardiovascular disease: urgent need for legislation. Cardiology, 2017. 138 (4): 254-258.