Retningslinjer for kosthold ved jernmangelanemi

I tillegg til å øke forbruket av mat rik på jern for å forhindre og behandle anemi, er det viktig å unngå mat som kan hindre absorpsjonen av dette mineralet.

Jernmangelanemi oppstår på grunn av mangel på kvalitet og mengde hemoglobin, et molekyl som finnes i røde blodlegemer. Hemoglobin er viktig for kroppen vår fordi det transporterer oksygen fra lungene til resten av vevene i kroppen. Vi skal derfor gi deg noen retningslinjer for kosthold ved jernmangelanemi.

Når hemoglobin ikke kan transportere oksygen til kroppens vev, utvikler vi jernmangelanemi. Denne lidelsen er derfor en anomali i normalt antall blodceller. Det innebærer en reduksjon eller mangel på røde blodlegemer som ikke kan transportere oksygen på riktig måte.

Blant symptomene som en jernmangelanemisk person av kan oppleve er:

• Kronisk utmattelse og slapphet
• Generelt ubehag
• Søvnløshet
• Svimmelhet
• Blekhet og pustebesvær
• En uregelmessighet i menstruasjonssyklusen
• Uvanlig hjerterytme og/eller hjertebank

Hvis anemi diagnostiseres og behandles raskt, vil det ikke være noen konsekvenser. Hvis det ikke blir avslørt tidlig, kan det imidlertid forverre situasjonen til en person med hjerteproblemer eller respirasjonssvikt.

Retningslinjer for kosthold for å overvinne jernmangelanemi

Her er noen tips som kan hjelpe deg med å overvinne jernmangelanemi.

1. Inkluder mer jern i kostholdet ditt

Vårt første tips for å forhindre og korrigere jernmangelanemi er å sørge for å inkludere dette mineralet i kostholdet ditt. Husk at jern er nødvendig for produksjon av hemoglobin. I de fleste tilfeller er jernmangel forårsaket av for lite forbruk av matvarer som er rike på dette mineralet.

Denne tilstanden er mer utbredt blant barn og unge kvinner. Dette er ikke bare fordi menstruasjonsstrømmen kan forårsake for høyt blodtap og tappe jernreservene, men også fordi ekstreme kostholdsvaner og til og med vegetariske og veganske dietter har en tendens til å favorisere en mangel på jern.

Legg merke til at det jernet som lett absorberes av kroppen, er det fra kjøtt, fjærkre og fiskekilder. Andre matvarer som grønnsaker, frukt, frokostblandinger, egg og nøtter inneholder også jern, men dette tas opp i mindre mengder.

Videre anbefales det ikke å ta jerntilskudd hvis legen vurderer at du ikke trenger det. Jerntilskudd i høye doser fører til forstoppelse og svart avføring. På sin side kan unødvendige jerntilskudd skjule et alvorlig problem som blødning fra fordøyelsessystemet.

2. Begrens alkoholforbruket

Du bør vite at alkoholisme og anemi er relaterte forhold hos noen mennesker. Som i mange tilfeller er de begge resultatet av dårlig ernæring. Ved inntak av alkohol må leveren gjøre ekstra arbeid for å eliminere det. I tillegg har dette organet ansvaret for å levere jern til resten av menneskekroppen.

Av denne grunn kan inntak av alkohol forverre symptomene på jernmangelanemi. Så et moderat forbruk anbefales, da å drikke for mye alkohol også kan føre til jernmangel.

Som om det ikke var nok, husk at folk som inntar store mengder alkohol har en tendens til å ha defekte røde blodlegemer – disse blir ødelagt før slutten av deres naturlige livssyklus.

3. Ta med kilder til folsyre

Folat, også kjent som folsyre, er et vitamin av B-typen som akselererer delingen av røde blodlegemer og derfor fremmer riktig transport av oksygen til resten av kroppen. I denne forbindelse bør personer med jernmangelanemi inkludere matvarer som inneholder mye folat i dietten.

Blant matvarene som inneholder mye folat, er sitrusfrukter, bladgrønnsaker, nøtter, frø og belgfrukter. Husk imidlertid at folatet disse inneholder er svært følsomt for varme. Unngå derfor å tilberede disse matvarene for mye, og velg kokemetoder som damp eller i ovnen.

4. Spis mer vitamin C

C-vitamin øker absorpsjonen av jern hvis det stammer fra en plantekilde.

For å forbedre inntaket av jern med planteopprinnelse, er det viktig å øke forbruket av vitamin C. Dette vitaminet forbedrer absorpsjonen av ikke-hemmet jern fra plantekilder.

Sørg for å inkludere C-vitamin i ditt vanlige kosthold. Spis for eksempel en appelsin eller den ferske saften av en sitron en gang om dagen. Andre frukter som inneholder store mengder vitamin C er grapefrukt, tyttebær, bananer, kiwi, etc.

5. Retningslinjer for kosthold ved jernmangelanemi: Begrens inntaket av te og kaffe

Te og kaffe er rike på tanniner. Dette er vegetabilske stoffer som begrenser absorpsjonen av jern i kroppen vår. Av denne grunn bør du begrense forbruket, spesielt under vanlige måltider.

Hvis du tar jerntilskudd, er det også viktig å ikke konsumere te eller kaffe i flere timer før og etter at du har tatt tilskuddene. I tillegg bør ikke disse tas på slutten av et måltid, men om ettermiddagen eller tidlig på morgenen i stedet.

Husk til slutt at jernmangelanemi er den vanligste formen for denne tilstanden. Dette betyr bare at inntaket av mat med jern er utilstrekkelig eller at det ikke kompenserer for tapene relatert til akutt eller kronisk blødning.

Husk at for å gjenopprette riktig balanse av røde blodlegemer er det også nødvendig å evaluere kilden til problemet. Som alltid, snakk med legen din om det.