Slik lager du kokosvann-kefir for å forbedre helsen din

Å forberede din egen kokosnøtt-kefir er veldig gunstig og enkelt. Få tak i ingrediensene og følg denne enkle oppskriften for å begynne å nyte egenskapene hver dag!
Slik lager du kokosvann-kefir for å forbedre helsen din

Siste oppdatering: 28 november, 2018

Kefir er et probiotisk produkt som er laget av en gjæringsprosess som lar en rekke bakterier som er gunstige for helsen din vokse. Dets korn ser ut som blomkål, men det er mye mykere og gelatinaktig, i tillegg til å ha flere medisinske egenskaper. Lær hvordan du kan lage kokosvann-kefir for å forbedre helsen din.

Videre er de viktigste mikroorganismene bakteriene Lactobacillus acidophilus og gjæret Kluyveromyces marxianus. Imidlertid kan disse variere avhengig av hvilken region kefiren ble laget i, og kulturmetoden som ble brukt for å produsere den.

Den tradisjonelle oppskriften bruker kumelk, som gir en smak og en struktur som ligner på yoghurt. Likevel kan det også tilberedes med kokosvann. Dette vil gi en ekstra boost av essensielle mineraler med færre kalorier.

Nedenfor vil vi fortelle deg hvordan du lager kokosvann-kefir, slik at du kan nyte fordelene hjemme.

Prøv det!

Kokosvann-kefir for å forbedre helsen din

kefir

Kokosvann-kefir er en gjæret mat som er laget med økologisk kokosvann, uten å bli oppvarmet eller behandlet. Kombinasjonen av denne melke-probiotikaen med elektrolyttene og næringsstoffene i kokosvann gir oss en utmerket alliert som fremmer trivsel for hele kroppen.

Under gjæringsprosessen blir naturlige sukkerarter omdannet til melkesyrebakterier. Etter at de er absorbert, gir disse mange fordeler til tarmene.

I tillegg inneholder det essensielle mineraler som kalium, natrium og magnesium, som er nødvendige for å ordentlig hydrere celler og for riktig muskel- og hjernefunksjon. Videre fremmer disse også riktig funksjon av nyresystemet, ved å fremme eliminering av toksiner og metaller som danner steiner og hindringer i kanalene.

Dets antioksidanter bidrar til å forbedre kroppens blodtilførsel, noe som optimaliserer den cellulære oksygeneringsprosessen og hjertefunksjonen. Faktisk er det et bra tilskudd å konsumere for å kontrollere kolesterolnivå og høyt blodtrykk takket være vitamin E og bidraget av fettsyrer.

Til slutt balanserer dets sunne bakterier tarmenes mikrobielle flora. Dette styrker deres forsvar og øker kapasiteten til å håndtere de skadelige mikroorganismene som angriper kroppen.

Slik lager du kokosvann-kefir

kefir

For å nyte alle fordelene med kokosvann-kefir, trenger du bare å følge noen få enkle trinn som gjør at du kan lage det hjemme.

Sørg for at du får vannet direkte fra ekte kokosnøtter, siden kommersielle kokosprodukter vanligvis ikke har de samme egenskapene.

Ingredienser

  • 1 liter kokosvann
  • 100 gram kefirkorn

Kjøkkenutstyr

  • Glasskrukke

Forberedelse

  • Ha kefirkornene i en glasskrukke og hell deretter i kokosvannet.
  • Dekk produktet og la det stå på et kjølig, mørkt sted i 48 timer.
  • Etter denne tiden vil du legge merke til at kefirkornene har steget til overflaten.
  • Sil blandingen og oppbevar kornene i kjøleskapet slik at du kan bruke dem igjen.
  • Gjær kefiren i to dager, og så konsumerer du den eller fjerner lokket fra krukken. Dette vil forhindre at den eksploderer på grunn av akkumulering av gasser som oppstår under fermenteringsprosessen.

Hvordan konsumerer du det?

  • Du kan konsumere kokosvann-kefir på egenhånd, eller du kan kombinere det med nøtter og bær for å gi det en mer behagelig smak.
  • Ideelt sett bør du konsumere det på tom mage slik at dets ernæringsmessige egenskaper fungerer hele dagen.
  • Du kan også spise litt av det når du føler deg sliten eller når har lyst på noe å spise på.

Ting å huske!

kefir

Kefirkorn kan brukes igjen så mange ganger som du vil, siden gjæringsprosessen holder dem i perfekt stand.

Derfor, etter å ha forberedt drikken, følg disse tipsene:

  • Legg kefirkornene i en halv liter vann med to spiseskjeer sukker.
  • La dem være i 2 til 4 dager, mens du fjerner lokket av og til og drenerer dem.
  • Fjern kornene igjen og kombiner dem med kokosvann enda en gang.

Som du kan se, er det veldig gunstig og enkelt å forberede din egen kokosvann-kefir. Få tak i ingrediensene raskt og følg denne enkle oppskriften for å begynne å nyte egenskapene hver dag. Selv om effektene ikke er umiddelbare, vil du over tid begynne å føle at kroppen din er sunnere.

Det kan interessere deg ...
Kefir styrker kroppens immunforsvar
Veien til HelseLes det hos Veien til Helse
Kefir styrker kroppens immunforsvar

Kefir har blitt populært de siste årene, spesielt blant de som prøver å finne naturlige midler for å bedre sin helse. Kefir styrker kroppens immunf...



  • Guzel-Seydim, Z. B., Kok-Tas, T., Greene, A. K., & Seydim, A. C. (2011, March). Review: Functional properties of kefir. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. https://doi.org/10.1080/10408390903579029
  • Farnworth, E. R. (2005). Kefir ? a complex probiotic. Food Science Technology Bulletin: Functional Foods2(1), 1–17. https://doi.org/10.1616/1476-2137.13938
  • Bourrie, B. C. T., Willing, B. P., & Cotter, P. D. (2016). The microbiota and health promoting characteristics of the fermented beverage kefir. Frontiers in Microbiology. Frontiers Media S.A. https://doi.org/10.3389/fmicb.2016.00647
  • Leite, A. M. de O., Miguel, M. A. L., Peixoto, R. S., Rosado, A. S., Silva, J. T., & Paschoalin, V. M. F. (2013, January 1). Microbiological, technological and therapeutic properties of kefir: A natural probiotic beverage. Brazilian Journal of Microbiology. Sociedade Brasileira de Microbiologia. https://doi.org/10.1590/S1517-83822013000200001
  • Ahmed, Z., Wang, Y., Ahmad, A., Khan, S. T., Nisa, M., Ahmad, H., & Afreen, A. (2013, January). Kefir and Health: A Contemporary Perspective. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. https://doi.org/10.1080/10408398.2010.540360