9 overraskende grunner til at du bør spise mer stangselleri

januar 17, 2017

Selv om den har en litt spesiell smak, kan det å inkludere stangselleri i kostholdet bidra til å forbedre helsen og forebygge mange komplikasjoner.

Vi bør alle spise mer selleri. Denne grønnsaken har en forfriskende smak og så mange ernæringsmessige fordeler som ville være flott å inkludere i ditt daglige kosthold.

Den gode nyheten er at stangselleri kan spises på flere forskjellige måter. Du kan ha den i en salat, en suppe, i juice, puréer… Den er velsmakende og veldig mettende.

Og som en kuriositet: i antikkens tid ble denne grønnsaken ofte brukt som en medisinsk ingrediens til å behandle flere sykdommer: problemer med lever, hjerte, fordøyelsessykdommer etc.

Selvsagt kan ikke selleri løse dine smerter alene, men den kan være bra for din generelle helse. Den er rett og slett en av de beste matvarene du kan inkludere i dine måltider.

Nedenfor skal vi gi deg 9 grunner til at du bør spise mer stangselleri. Du vil merke det på din helse!

1. Stangselleri inneholder svært lite kalorier, men er rik på næringsstoffer

Hvis du ønsker å gå ned i vekt må stangselleri være en del av kostholdet ditt. Dette er en av de grønnsakene du kan finne med minst kalorier.

  • Den inneholder mye vann og mange mineraler, slik som kalsium, natrium og magnesium.
  • Den har mye vitaminer, blant annet vitamin A, C, E, D, B6, B12 og vitamin K.
  • Du må heller ikke glemme dens eteriske oljer, fiber og antioksidanter.

Alle disse komponentene gjør stangselleri antibakteriell, vanndrivende, slimløsende og rensende, samt til en god beskyttelse av hjertet.

vekttap-drikke

2. Du bør spise mer stangselleri for å redusere betennelse

Du opplever kanskje smerter i leddene. Leddgikt, eller rett og slett overbelastning av musklene, gir betennelse som forårsaker mye ubehag.

Stangselleri er en av de beste anti-inflammatoriske matvarene du kan spise.

  • Grunnen til at denne grønnsaken bidrar til å redusere betennelse og gir lindring til vevet, er på grunn av polyacetylene. Dette elementet bidrar til å eliminere giftstoffer og behandler prosesser som revmatoid artritt, artrose og osteoporose, gikt, astma og bronkitt.

3. Stangselleri bidrar til å berolige

Interessant, men effektivt: Blant alle de viktige mineralene som skjuler seg i selleri, finner du magnesium. Dette mineralet, sammen med sine essensielle oljer, hjelper nervesystemet å slappe av og vil hjelpe deg å få mer helbredende hvile.

Så hva med å lage en deilig sellerisuppe til middag?

4. Super basisk mat

Stangselleri har alkaliserende næringsstoffer som frigjøres ved press. Det er viktig å huske på at mange av disse egenskapene tapes ved tilberedning.

Så for å få mest mulig ut av stangselleriens alkaliserende egenskaper: spis stangsellerien rå eller ved å lage en juice av den.

stangselleri

5. Stangselleri forbedrer fordøyelsen

En god måte å lette fordøyelsen og hindre forstoppelse på, er å lage en juice av stangselleri og kål.

Deres mineraler, sammen med ulike syrer og fytokjemikalier, er fantastisk rensende for fordøyelsen, og er også i stand til å lindre tarmgass.

6. Stangselleri er bra for synet ditt

Nok en grunn til hvorfor du bør spise denne grønnsaken: den skiller seg ut som en fabelaktig matvare for synet ditt.

Årsaken er at du ved å spise en stilk stangselleri om dagen kan dekke 5 % av ditt daglige behov for dette vitaminet, et vitamin som finnes på innsiden av deg.

7. Stangselleri bidrar til å redusere dårlig kolesterol

Stangselleri bidrar til å redusere dårlig kolesterol (LDL). Dette gjøres takket være et spesielt fytokjemisk komponent, kjent som 3-N-butylftalid.

Det er lett gjenkjennelig fordi det faktisk er det elementet som gir stangselleri dens spesielle lukt. Så spis det så ofte du kan – det er verdt det!

8. Senker blodtrykket

Hvis du har blitt diagnostisert med hypertensjon og du ikke vet hvordan du skal stabilisere det, må du være forsiktig med kostholdet ditt. Stangselleri er en effektiv hypotensor, som igjen grunnes samme element som bidrar til å senke kolesterolet: 3-N-butylftalid.

Ernæringseksperter anbefaler at man spiser to stilker stangselleri om dagen for å oppnå gode resultater.

blodtrykk

9. Stangselleri er anti-kreftfremkallende

Vi vet alle i dag at det er ingenting rundt som kan hindre utvikling av kreft. Men du kan redusere risikoen ved å spise et mer sunt kosthold.

Denne grønnsaken inneholder to typer svært spesielle flavonoider: apigenin og luteolin.

Disse to antioksidantene, ifølge en artikkel publisert i tidsskriftet Journal of Experimental and Clinical Cancer Research, er interessante når det gjelder å kjempe mot kreftceller som påvirker lungene.

juice

I konklusjonen, som du kan se, er det å spise mer selleri utrolig gunstig.

Men dette betyr ikke at du må spise en streng diett utelukkende basert på noen få grønnsaker, frukt og fiber for å gå ned i vekt eller redusere kolesterolet.

Nøkkelen er å spise smart. Ikke unngå proteiner, karbohydrater eller sunt fett som er tilgjengelige i olivenolje og nøtter.

FRA NETTET