Squash hjelper til med vekttap

Squash er et godt tillegg til en rett når den blir servert sammen med proteiner og fiber. Egenskapene til denne grønnsaken er også ideelle når du ønsker å gå ned i vekt.

Skrevet og verifisert av pedagogen i kroppsøving og ernæringsfysiolog Elisa Morales Lupayante.

Siste oppdatering: 31 oktober, 2018

Spiser du squash regelmessig? Da vet du sikkert allerede at squash hjelper deg å holde kroppen sunn og frisk, men det er også en fantastisk grønnsak om du vil ned i vekt. Den kan legges til mange forskjellige retter og er nydelig å spise. La oss fortelle deg mer!

1. Helsefordelene ved å spise squash

Squash har en fantastisk smak naturlig og er en uerstattelig ingrediens som burde være en del av kostholdet ditt mens du går ned i vekt. Før vi forteller deg hvordan squash hjelper med å krympe midjemålet ditt, la oss liste opp de mange fordelene squashen har for helsen din og hvordan den påvirker kroppen positivt. Ikke gå glipp av dette, både du og familien din vil nyte godt av denne kunnskapen:

• Squash er rik på næringsstoffer og inneholder ikke fett. Kaloriinnholdet er forsvinnende lavt.
• Denne grønnsaken er rik på kalsium, så den er flott for skjelettet og benbygningen!
• Squash inneholder mye fiber, så den er ideell for å forhindre forstoppelse.
• Den har et høyt nivå av kalium, som stopper hevelse i kroppen og eliminerer avfall.
• Den hjelper hjernen med å fungere optimalt, ved å inneholde fosfor. Dette hjelper oss å opprettholde hjernefunksjonen.
• Squash gir oss også tilskudd av magnesium: Et mineral som er svært viktig for kvinners generelle helse.
• I tillegg gir den oss B9 (folsyre), som er spesielt nyttig for barn og gravide.
• Men den bidrar med langt flere vitaminer enn det: Vitamin A, C, E, og de viktige mineralene allerede nevnt. I tillegg inneholder den: alium, magnesium, sink og selen.
• Siden squash er vanndrivende hjelper den også kroppens nyrefunksjon og forebygger sykdommer som påvirker nyrene.

2. Gå ned i vekt med squash

Først må vi klargjøre en ting: Det er ikke anbefalt å kun spise squash, uten noe annet, i en måned. Kroppen trenger proteiner og fiber, så squash er et godt tillegg til et allerede sunt kosthold. Fordelene ved denne grønnsaken er mange, men mest nevneverdige er de vi nå vil liste opp for deg. De som relaterer til vekttap.

Hvorfor squash hjelper deg å gå ned i vekt

• Squash har kun 17 kalorier per 100 gram vi spiser. Dette tillater at vi kan spise oss mette, uten at det går ut over eventuelle kalorirestriksjoner.
• Squash hjelper med å øke forbrenningen, slik at vi kvitter oss med mer kroppsfett. Dette er i hovedsak på grunn av vitamin A, som øker oksideringen av fettlagrene i kroppen.
• Squash har vannløsende og ikke-vannløsende fiber. Det vannløsende fiberet hjelper oss med å bli kvitt avfall i kroppen og gjør blodsukkeret mer stabilt. Det ikke-vannløsende fiberet forbedrer helsen vår ved å rense tarmen for avfallsstoffer og fett. Veldig hjelpsomt for de fleste skulle man tro!
• Squash inneholder også jod, som bidrar til at forbrenningen vår fungerer slik den skal.

3. En enkel oppskrift: Brun ris med squash og purre

Hvis du prøver denne oppskriften vil du oppdage at den er lett å lage og god å spise!

Hva trenger jeg?

• 300 gram brun ris
• 1 løk
• 2 hvitløkfedd
• 1 purre
• 1 squash
• 1 liter grønnsaksbuljong
• en halv kopp hvitvin
• litt pepper
• noen pinjekjerner
• noen rosiner

Hvordan lager jeg det?

Det første du gjør er å vaske grønnsakene. Del purren i små biter, skrell squashen og kutt den opp i små kuber. Gjør det samme med løken. Skrell hvitløken og hakk den opp.

Varm en kjele med litt olivenolje i bunnen. Stek løken og purren på medium varme i noen minutter. Legg deretter til squashen og hvitløken, og bland alt sammen. Krydre med litt pepper, en håndfull pinjekjerner og noen få rosiner.

La alt steke i ca. 5 minutter, før du heller over en halv kopp med hvitvin. Dette gir retten mye av den gode smaken. Når alkoholen er kokt bort kan du tilsette grønnsaksbuljongen mens du blander. Det er viktig å huske på at den brune risen vil kreve lengre koketid.

Smak til med salt og mer pepper, om ønskelig. Tilsett så 300 gram brun ris og la koke over sterk varme med lokk, husk å røre.

Når risen har absorbert nesten all væsken kan du sjekke konsistensen for å se om den er kokt. Forsyn deg selv med en passende mengde mat for måltidet. Du kan legge til limesaft, og strø nøtter over, ved å gjøre det gir du retten mer smak og flere vitaminer. Det er et måltid med høyt fiberinnhold, som gir en behagelig metthetsfølelse. Perfekt for lunsj! Om du serverer det med en spinatsalat og små ananasbiter ved siden av vil du virkelig føle du har gjort deg selv godt!