Sukkerfrie desserter som du bare må prøve!

For diabetikere og andre som ønsker et sunt og naturlig kosthold er disse dessertene både deilige og sukkerfrie. Det er bare å teste dem ut!

Det finnes et stort utvalg av sukkerfrie desserter som er verdt å prøve og derfor gir vi deg her et svært variert utvalg slik at vi får fristet deg til å teste de ut selv (og kanskje bli lysten på å prøve mer). Her er det er ingen grunn til å komme med unnskyldninger som at “du er på slankekur”. Disse søtsakene kan du nemlig nyte med god samvittighet ettersom de er både sunne og næringsrike.

Sukkerfrie desserter kan være vel så velsmakende som vanlige desserter. Ofte er det faktisk slik at du ikke engang merker forskjellen. Vi kan ha en tendens til å stoppe opp når vi ser etiketten “sukkerfri” fordi vi antar at desserten vil være fattig på smak eller hva verre er, dårlig smak, når faktum er at det ofte ikke er tilfellet.

Kaloriinnholdet til en god dessert kan føre til at mange holder seg unna. Det er i midlertidig mange desserter uten tilsatt sukker som benytter seg av sukkeret som finnes naturlig i ingrediensene (slik som fruktose i frukt). Denne type dessert passer ypperlig å innta etter et godt måltid eller som mellommåltid.

1. Sukkerfrie havrekjeks med rosiner

Ingredienser

• 2 bananer eller kokebananer
• 300 g havremel
• 2 ss kanel
• ¼ teskje salt
• 50 g rosiner

Fremgangsmåte

• Sett oven på 120 ºC.
• Bland sammen havre, kanel og salt i en bolle.
• I en annen bolle moser du de to bananene eller kokebananene.
• Bland så sammen alle.
• Legg til rosiner og rør godt for å spre dem jevnt ut i blandingen.
• Ta så en middels stor klump og form den til en kjeks. Fortsett slik med resten av blandingen.
• Legg dem på et stekebrett og stek ved 180 °C i 25 minutter.

2. Sukkerfrie bakte donuts

Ingredienser

• 3 egg
• Søtningsmiddel for ekstra smak
• 100 g mel
• Skallet av 1 sitron
• 80 g lett smør
• 125 ml skummet melk
• En klype kanel
• En klype salt
• 10 g fersk gjær

Fremgangsmåte

• Varm melken på middels varme og smelt smøret.
• Legg til litt kanel, en teskje søtningsmiddel og sitronskall.
• La stå i 15 til 25 minutter slik at melken tar til seg smak.
• Fjern sitronskallet fra blandingen.
• Tilsett siktet mel og bland godt.
• Fjern kjelen fra den varme platen og tilsett eggene en etter en. Bland godt hver gang.
• Her er det viktig å unngå klumper slik at deigen blir jevn og tynn.
• Gjær løses inn med en skje med vann og tilsettes til røren. Sørg for at gjæren blir godt blandet inn.
• Plasser røren i en sprøytepose og fyll formene til ¾ av kapasiteten.
• Bak i 20 minutter ved 170 ° C. Etter denne tiden må de snus med en skje og bakes i 15 minutter til.

3. Sukkerfrie brownies med avokado

Ingredienser

• 3 egg
• 100 g mel
• 25 g hakkede valnøtter
• 50 g kakaopulver
• 1 ts vanilje
• 2 ss kokosnøttolje
• 25 g ikke-kalorisk søtningsmiddel
• 2 modne avokadoer i stykker (60 g).
• 300 g mørk sjokolade i stykker

Fremgangsmåte

• Forvarm ovnen til 200 °C.
• Smelt sjokoladen i et vannbad sammen med kokosoljen. Bland til en jevn røre, fjern fra vannbadet og la det avkjøles litt.
• Bland avokadoene til en glatt puré i en foodprosessor.
• Bland sjokoladeblandingen sammen med avokadopureen, søtningsmiddel, vanilje og egg i en bolle.
• Rør inn kakao og mel litt etter litt og legg til nøtter.
• Bland alle ingrediensene sammen til du får en jevn blanding.
• Hell røren i en smurt kakeform.
• Bak brownien i ca. 15 minutter i ovnen.
• Når brownien er ferdig stekt avkjøles den til romtemperatur før den skjæres i små stykker.

4. Sjokoladesnacks fylt med jordbær

Ingredienser

• 1 stort jordbær
• 50 ml pisket krem
• 100 g sukkerfri mørk sjokolade
• Sukkerfritt jordbærsyltetøy

Fremgangsmåte

• Vask jordbæret og kutt i veldig små biter. Legg til side.
• Smelt sjokoladen med pisket krem i en gryte over middels varme. Rør regelmessig slik at det ikke brenner seg. Når blandingen er jevn og kremaktig, fjern den fra den varme platen.
• Hell halvparten av røren over i former.
• Legg til syltetøy og jordbærbiter.
• Hell over resten av røren for å dekke jordbær-bitene og fylle formene fullstendig. Overflaten skal være glatt slik at den kan bli flatet med en spatel.
• Sett de fylte formene i kjøleskapet i ca. 2 timer.
• Når de har avkjølt seg fjernes formene forsiktig og serveres umiddelbart.

5. Sukkerfrie desserter: Is laget av sunn frukt

Ingredienser

• ½ kiwi
• 1 skive melon
• 1 kopp jordbær
• ½ kopp bringebær
• 200 ml Naturlig ananasjuice
• 1 stykke naturlig ananas

Fremgangsmåte

• Kutt frukten i svært små biter og plasser dem i formene.
• Hell i ananasjuice for å dekke all frukten.
• Plasser ispinner i midten av formene og frys i ca. en time.
• Trekk ut fra formene og server umiddelbart.

Nyt sukkerfrie desserter når du vil! Sukkerfrie desserter kan nytes sammen med en god kopp te av den smaken du ønsker. Vi kan anbefale hvit te. En fyldig chai-te vil også passe ypperlig. Det er bare å prøve seg frem.