Tips for å redusere forbruket av raffinert sukker
Har du hørt om de skadelige effektene av raffinert sukker på helsen? Vi er sikre på at du har det, siden det er et tema som folk snakker mye om på et sosialt nivå. Finn ut mer om å redusere forbruket av raffinert sukker her.
Så hvordan kan vi begynne å fjerne det fra diettene våre uten å måtte gi opp så mange produkter og retter som vi elsker? Nå for tiden har nesten alt sukker i seg, det virker som en umulig oppgave!
I denne artikkelen vil vi gi deg noen tips for å hjelpe deg med å velge sunne alternativer til sukker som er bra for kroppen din!
Spiser du fortsatt raffinert sukker?
Som Dr. Kristina Rother, barnelege og NIH-ekspert på søtningsmidler forklarer, for å overleve trenger kroppen en type sukker som kalles glukose. “Glukose er hovednæringen for hjernen og er en svært viktig drivstoffkilde for hele kroppen.”
Men det er ikke nødvendig å legge til glukose i kostholdet ditt, siden det er kroppen selv som kan produsere glukosen den trenger ved å bryte ned matmolekyler som karbohydrater, proteiner og fett.
I tillegg finnes noen sukkerarter naturlig i matvarer, som frukt, grønnsaker og melk. Dette er en naturlig og sunn måte å tilsette sukker i kostholdet på. Problemet ligger i tilsatt sukker i de aller fleste bearbeidede matvarer, og selvfølgelig i mengden av denne typen mat vi spiser hver dag.
Raffinert sukker er en gift for kroppen vår. Det er viktig å redusere raffinert sukker. Det har mange negative effekter. Den viktigste er dens evne til å stimulere insulinproduksjonen, og lage mye stress for bukspyttkjertelen. Det har også en sterk innvirkning når det gjelder å ødelegge balansen for mekanismen for sult og metthet og har til og med en avhengighetsskapende kraft ifølge “British Journal of Sports Medicine”.
På den annen side har høyt sukkerforbruk blitt knyttet til bendemineralisering, fordi det tyr til kalsiumavleiringer i beinene våre for å bli fordøyd. Denne uttalelsen støttes av en rapport publisert i tidsskriftet “Missouri Medicine”.
Det er viktig å endre noen av livsstilsvanene våre. Fremfor alt er det viktig å begynne å erstatte ultrabearbeidet mat med fersk mat, eliminere alt industrielle bakverk, stekt mat og energidrikker som bare inneholder skadelige elementer og ikke gir kvalitetsnæringsstoffer til kroppen.
I stedet må vi øke inntaket av grønnsaker, frukt, fullkorn (unngå bearbeidede, som vanligvis inneholder store mengder sukker), nøtter og ulike typer kjøtt og fisk.
Vil du vite mer? Les: 6 tegn på at du spiser for mye sukker
De beste alternativene for å redusere forbruket av raffinert sukker
På dagens marked kan vi finne søtningsmidler som fungerer som en erstatning for sukker. Disse matvarene er ikke av god kvalitet, siden sukkerinnholdet fortsatt er høyt. Imidlertid inkluderer sammensetningen noen mineraler som raffinert sukker mangler.
Selvfølgelig er det viktig å kontrollere forbruket av disse produktene, ikke å misbruke dem, og å unngå å kjøpe dem i bearbeidet form. I dette tilfellet ville vi falle tilbake i fellen av å innta raffinert sukker eller noen av dets varianter, men gjemt bak navnet til et annet produkt.
Når du er i tvil, er det tilrådelig å søke råd fra en ernæringsfysiolog.
- Honning: denne deilige og næringsrike maten gir oss mye energi og vitalitet og styrker immunforsvaret vårt. Det er viktig at det er rå og organisk honning, siden det meste av honningen som er tilgjengelig for folk er svært bearbeidet.
- Kornmelasse: veldig næringsrik og rik på mineraler, kornmelasse (ris, bygg, osv.) søter og gir et snev av ristet smak til maten.
- Lønnesirup: denne sirupen har veldig gode næringsverdier. Den er mye brukt i USA og Canada.
- Agavesirup: den har en søt, myk og delikat smak som er ideell for alle typer desserter.
- Panela: Dette regnes som en matvare som i motsetning til sukker har et betydelig innhold av glukose, fruktose, mineraler (som kalsium, jern og fosfor), og vitaminer som askorbinsyre.
Pass på skjult raffinert sukker
Hvis vi bestemmer oss for å eliminere hvitt sukker fra kostholdet vårt, må vi ta i betraktning at, som vi nevnte, er det mange bearbeidede matvarer som inkluderer det blant ingrediensene i store mengder. Dette er noen av dem:
- Sukkerholdige og alkoholholdige drikker og noen typer juice
- Konditorivarer og bakevarer, og oppskåret brød
- Bearbeidede melkedesserter
- Søtsaker
- Pølser
- Sauser, spesielt ketchup
- Frokostblandinger
I tillegg er kjemiske søtningsmidler som aspartam eller sakkarin ikke et godt alternativ fordi, selv om de ikke har noen kalorier, tyder noen studier på at hvis vi bruker dem kontinuerlig, kan de i det lange løp være skadelige.
Ting du må huske på!
Sukker er et produkt av dårlig kvalitet som er altfor vanlig i vårt nåværende kosthold. Det er lurt å begynne å redusere raffinert sukker og ta det ut av kostholdet vårt for å forhindre utbrudd av sykdommer på mellomlang og lang sikt.
Å velge å innta ferske produkter i stedet for bearbeidede er en grunnleggende strategi når man prøver å redusere forbruket av raffinert sukker.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Gea, D. E. (2005). El consumo de azúcar y sus consecuencias en la salud humana. Aprendiendo a Cuidar El Cuerpo Mente.
- Codex Alimentario. (2017). Alimentos azucarados. Código Alimentario Argentino.
- J Martaix, & F Sánches. (2008). Hidratos de carbono. Biouimica.
- Sanidad Privada, http://sanidadprivada.publicacionmedica.com/noticia/perjuicios-del-azucar-para-la-salud
- DiNicolantonio JJ., O’Keefe JH., Wilson WL., Sugar addiction: is it real? a narrative review. Br J Sports Med, 2018. 52 (14): 910-913.
- DiNicolantonio JJ., Mehta V., Zaman SB., O´Keefe JH., Not salt but sugar as aetiological in osteoporosis: a review. Mo Med, 2018. 115 (3): 247-252.
- Pearlman M., Obert J., Casey L., The association between artificial sweeteners and obesity. Curr Gastroenterol Rep, 2017. 19 (12): 64.
