Fordelene ved å spise fullkornspasta

13 august, 2020
Fullkornspasta skiller seg ut på grunn av innholdet av kostfiber. Et regelmessig fiberinntak er assosiert med en lavere risiko for diabetes og hjerte- og karsykdommer på mellomlang og lang sikt.

Er du kjent med fordelene ved å spise fullkornspasta? Pasta er en av de mest populære matvarene over hele verden. Det har gode organoleptiske egenskaper og gir betydelige mengder energi. Dessuten er det utrolig allsidig.

Det er imidlertid anbefalt å spise fullkornspasta da det har flere helsefordeler sammenlignet med raffinert eller hvit pasta. I denne artikkelen skal vi fortelle deg mer om disse egenskapene samt hvorfor du bør velge det.

Fullkornspasta er en kilde til fiber

I motsetning til hvit pasta inneholder fullkornsvarianten betydelige mengder fiber. Dette næringsstoffet er avgjørende for mage-tarmkanalhelsen. Faktisk er inntaket av dette stoffet koblet til mikrobiotahelsen, ifølge en artikkel publisert i tidsskriftet Cell Host & Microbe

Dette næringsstoffet bidrar også til å redusere risokoen for hjerte- og karsykdommer på mellomlang og lang sikt. Faktisk relaterer flere studier inntaket av fiber til redusert kardiovaskulær risiko.

På den annen side bidrar dette stoffet til å modifisere lipidprofilen litt ved å delvis blokkere tarmkolesterolopptaket.

Person spiser pasta
Fiberinnholdet er noe av det som skiller fullkornspasta fra den lyse varianten.

Ikke gå glipp av denne: Oppdag hvorfor du bør inkludere fullkorn i kostholdet ditt

Det gir en større metthetsfølelse

Fullkornspasta har den fordelen at det fremmer lavere blodsukker- og insulintopper enn den raffinerte varianten. Dette reduserer sannsynligheten for å lide av reaktiv hypoglykemi og økt appetitt rett etter å ha spist. Det er derfor ingen tvil om at det er en bedre matvare enn den hvite varianten når det gjelder metthetsfølelse.

God kontroll over methetsmekanismen er avgjørende for folk som ønsker å gå ned i vekt. Matangst er en av grunnene til at folk slutter på dietter. Dette skyldes hovedsakelig dårlige matvalg, som fører til en konstant appetitt.

Å velge matvarer som er rike på fiber og med en lav glykemisk indeks bidrar til å indusere metthet. De kan derfor hjelpe deg å unngå å småspise mellom måltider. Dette tilsvarer et lavere antall kalorier per dag, som har en positiv effekt på kroppsvekten.

Det er bedre for helsen å spise fullkornspasta

En annen fordel med fullkornspasta er dens lavere påvirkning på bukspyttkjertelen. Det å spise denne matvaren er mindre stressende for bukspyttkjertelen enn hvit pasta. Dette har flere helsefordeler, inkludert en redusert risiko for insulinresistens.

Denne tilstanden er en perfekt grobunn for utviklingen av diabetes type 2. I dag er eksperter klar over behovet for å forhindre problemer med bukspyttkjertelen. Diabetes er ofte assosiert med overvekt og utviklingen av hjertesykdommer.

Av den grunn er det å bytte ut hvitt mel og pasta med fullkornsvariantene et skritt mot bedre generell helse.

Fullkornspasta med sesamfrø
Fullkornsvarianter av matvarer er mye sunnere.

Les også denne artikkelen: Å bytte ut kommersielle frokostblandinger med fullkornsfrokostblandinger

Det er et bedre valg for idrettsutøvere

Mange idrettsutøvere er vant til å spise pasta før en treningsøkt eller en konkurranse. Fullkornspasta er imidlertid gunstig i disse situasjonene. Denne matvaren lar blodsukkeret holde seg stabilt i stedet for å indusere brattere og kortvarige topper.

Hovedkonsekvensen av dette faktum er en forsinkelse i den påfølgende trettheten. Videre kan også det å redusere risikoen for reaktiv hypoglykemi føre til forbedret ytelse.

Av denne grunn bør idrettsutøvere unngå enkle sukkerarter og raffinert mel rett før en konkurranse. Fullkornspasta eller ris er matvarer som garanterer et korrekt og trygt energitilskudd.

Hvorfor du bør velge å spise fullkornspasta

Fullkornspasta har visse fordeler over sin hvite motpart. De fleste av dem er assosiert med et høyere fiberinnhold. Dette øker produsert metthetsfølelse og modulerer toppene av insulin i blodet, noe som reduserer komplikasjoner assosiert med reakiv hypoglykemi.

Det er imidlertid en matvare som er rik på karbohydrater, så du bør ikke spise for mye. Husk at brun ris eller fullkornsquinoa er bedre kilder til dette næringsstoffet. På den annen side bør vi fremheve at grunnlaget for et sunt kosthold er variasjon. Det er derfor viktig at du inkluderer mange forskjellige matvarer til kostholdet ditt.

  • Hartley L., May MD., Loveman E., Colquitt JL., Rees K., Dietary fibre for the primary prevention of cardiovascular disease. Cochrane Database Syst Rev, 2016.
  • Makki K., Deehan EC., Walter J., Backhed F., The impact of dietary fiber on gut microbiota in host health and disease. Cell Host Microbe, 2018. 23 (6): 705-715.