Påvirker hastigheten du spiser i vekten din?

januar 1, 2020
Hastigheten du spiser i er en viktig faktor som påvirker god fordøyelse og fremmer vekttap hos de som følger det.

Mange som prøver å gå ned i vekt begynner å lete etter måter å redusere antall kalorier som de spiser på. Ved flere anledninger fokuserer de bare på tingene de spiser og ikke måten de spiser på. Vet du hvordan hastigheten du spiser i påvirker vekten din?

Noen studier viser at hastigheten du spiser i er relatert til vektøkning. En mulig årsak til dette kan være at det å spise sakte oppmuntrer deg til å føle deg mett raskere. Å spise saktere ser ut til å øke mengden vann du drikker og utvidelsen av magen. Dette påvirker den biologiske prosessen som avgjør hvor mye mat en person spiser.

I denne artikkelen vil vi lære deg om hvordan hastigheten du spiser i påvirker vekten din.

Metthetshormoner

Metthet illustert med en drivstoffmåler
Den hormonelle responsen som rapporterer metthetsfølelse er treg, og det er grunnen til at det å spise sakte hjelper til med å tolke mettheten til rett tid.

Å spise for raskt forhindrer at den biologiske mekanismen fungerer som den skal slik at du kan vite når du er mett.

Denne informasjonen er regulert av en rekke hormoner, og hovedhormonet er kolecystokinin. Når du spiser, starter en prosess som informerer hjernen om at du allerede er «mett».

Ved å være klar over denne følelsen,kan du slutte å spise mat du ikke trenger fordi ernæringsbehovene blir oppfylt. Denne mekanismen trenger imidlertid tid til å aktiveres. Du kan ha spist mer mat enn nødvendig hvis du spiser for fort.

Det har blitt bevist at det å spise for fort reduserer segregeringen av hormoner som indikerer metthetsfølelse.

Les: Oppdag sunt fett som ikke vil føre til vektøkning

Studier om forholdet mellom hastigheten du spiser i og vektøkning

Flere studier har vist at du kan redusere mengden mat du spiser betydelig ved å spise saktere.

En slik studie ble utført blant en liten gruppe deltakere der de inkluderte personer med normal vekt og personer som var overvektige. Alle fikk muligheten til å spise på en avslappet måte under forhold som gjorde at de kunne gjøre det sakte. De ble bedt om å spise raskt ved en annen anledning.

Resultatene viste at alle deltakerne spiste mindre mat da de spiste sakte og følte seg mindre sultne senere sammenlignet med da de spiste raskere.

Les videre: 5 mentale tips for å gå ned i vekt

Hva kan du gjøre for å redusere spisehastigheten din?

Kvinne spiser mens hun driver med mobiltelefonen
Unngå å spise med distraksjoner fordi de trekker oppmerksomheten din bort fra maten og oppfordrer deg til å spise raskere.

Alle måltider som spises på under 20 minutter anses som for raskt uavhengig av hva du spiser.

Nedenfor vil vi dele noen råd som hjelper deg med å spise saktere:

  • Stedet hvor du spiser er viktig. Det skal være rolig og invitere deg til å spise på en avslappet måte. Fagfolk anbefaler at du spiser med fjernsynet av fordi det kan stjele oppmerksomheten din og få deg til å spise raskere ubevisst.
  • Du bør tygge 20 til 25 ganger per bitt. Du kan prøve å identifisere ingrediensene du spiser når du gjør dette.
  • Bruk bestikk, også til pizza og smørbrød.
  • Å spise sammen med mennesker hjelper deg med å sosialisere deg og spise saktere.

Husk til slutt at du må vedta gode spisevaner for å holde deg sunn. Det er ikke bare den typen mat du spiser som er avgjørende, men også rutinene og vanene dine, som hastigheten du spiser i.

  • Andrade, A. M., Greene, G. W., & Melanson, K. J. (2008). Eating Slowly Led to Decreases in Energy Intake within Meals in Healthy Women. Journal of the American Dietetic Association. https://doi.org/10.1016/j.jada.2008.04.026
  • Macht, M., Meininger, J., & Roth, J. (2005). The pleasures of eating: A qualitative analysis. Journal of Happiness Studies. https://doi.org/10.1007/s10902-005-0287-x
  • Clevenger, A. P. (1991). Hábitos alimenticios. Ecología Del Oso Pardo En España. Monografías Del Museo Nacional de Ciencias Naturales, 4.