Topp 6 anti-inflammatoriske matvarer

Det er mange sykdommer som forårsaker inflammatoriske prosesser. Derfor er det viktig å kjenne til visse matvarer som kan bidra til å lindre disse symptomene.
Topp 6 anti-inflammatoriske matvarer

Siste oppdatering: 07 desember, 2021

Visste du at mange sykdommer forårsaker betennelse i organer eller andre deler av kroppen? Vi vil gi deg noen anti-inflammatoriske matvarer for å motvirke dem.

Patologier som slutter på -itt er vanligvis inflammatoriske prosesser – sinusitt, revmatoid artritt eller faryngitt, for å nevne tre. I tillegg til å lindre dem med konvensjonelle medisiner, forklarer vi hvordan du kan redusere betennelse ved å velge mat med anti-inflammatoriske egenskaper.

Noen antiinflammatoriske matvarer…

Oppdag egenskapene til gurkemeie, løk, brokkoli, papaya, kål eller grønn te i de følgende avsnittene.

Gurkemeie

Dette krydderet, også kjent for sine antioksidanter, kreftdrepende og antidepressive egenskaper, er en av de mest anti-inflammatoriske matvarene du kan finne.

Kurkumin er anti-inflammatorisk, og derfor anbefales det for personer som lider av smerter, revmatisme, fibromyalgi, osv. Dette har blitt demonstrert i en studie publisert i tidsskriftet Drug Design, Development and Therapy. Faktisk brukes kurkumin – dets viktigste fytonæringsstoff – til behandling av leddgikt.

Vi kan ta det i form av ekstrakt, kapsler eller tabletter, eller ved å inkludere det i våre daglige måltider.

Gurkemeie gir smak og gul farge til oppskrifter, og vi kan inkludere det i mange forskjellige typer oppskrifter. I tillegg kan det også legges til desserter som kaker, milkshakes, vaniljesaus osv. Den anbefalte dosen vil være omtrent en spiseskje daglig.

Papaya

Denne eksotiske frukten, kjent for sine medisinske egenskaper, har et høyt innhold av vitamin C og E og er en god anti-inflammatorisk frukt, spesielt for fordøyelseskanalen.

Dette skjer takket være innholdet av papain, et enzym som hjelper til med fordøyelsen av proteiner. På denne måten forbedrer den fordøyelsen samtidig som den reduserer betennelse.

Vi kan spise papaya rå eller pisket. Hvis vi tilbereder den pisket, anbefaler vi å inkludere frøene, som har antiparasittiske egenskaper.

Løk

Løk har mineraler som kalsium, magnesium, klor, kobber, jern og fosfor, blant mange andre. Den inneholder også vitaminene A, B, C og E.

Høydepunktet er imidlertid en antioksidant flavonoid den inneholder, kalt quercetin, og en antioksidant polyfenol kjent som antocyanin. Disse komponentene bidrar til å redusere frie radikaler, som øker kroppens oksidative status. Det har vist seg at regelmessig inntak av disse forbindelsene med antioksidantkapasitet bidrar til å forbedre helsetilstanden og forhindre for tidlig aldring.

Løken har også svært rensende, antiseptiske og vanndrivende egenskaper. Det er spesielt anbefalt for betennelser i luftveiene og urinveiene.

En løk.

Kål

Kål inneholder også quercetin, så den skiller seg ut som en anti-inflammatorisk grønnsak. Det anbefales for tarmbetennelser, siden det har syrenøytraliserende egenskaper og inneholder vitamin C. I sin tur kan det bidra til å lindre diaré og sår.

Mange hater smaken av kokt kål. Derfor foreslår vi at du blander den rå og kombinerer den med eple, gulrøtter eller rødbeter. Dette øker tilførselen av vitamin A, et næringsstoff som har vist seg å være avgjørende for å forebygge synsproblemer.

Vi kan også kutte det i tynne skiver og la det maserere i to timer, krydret med olivenolje, eplecidereddik, havsalt, en klype brunt sukker og oregano.

I tillegg har kål en stor fordel ved at den også virker lokalt. Hvis vi ønsker å lindre betennelse i ledd, rygg eller mage, følg disse trinnene:

  • Kok først opp vannet.
  • Legg deretter et stort grønt kålblad i vannet i omtrent 30 sekunder.
  • Ta den ut og påfør den direkte på det såre området.
  • Til slutt lar du den virke i noen minutter.

Brokkoli, en av de beste anti-inflammatoriske matvarene

Til slutt skiller brokkoli seg også ut for sitt quercetininnhold. Det er ikke bare en av de beste antiinflammatoriske matvarene, men det kan også forhindre kreft, det er syrenøytraliserende og veldig antioksidant.

For å nyte fordelene må vi unngå å koke den for lenge, slik at den beholder sin grønne farge og faste tekstur. Vi kan og dampe dem, som med andre grønnsaker.

Et annet veldig sunt alternativ er å spise brokkolispirer.

Litt brokkoli.

Her er en flott brokkolioppskrift for deg: kremet brokkolisuppe med posjerte egg

Grønn te

Denne medisinske drikken skiller seg ut for sitt innhold av antioksidanter og flavonoider, som bidrar til å redusere betennelse.

På den ene siden vil vi forsterke dens antiinflammatoriske effekt hvis vi kombinerer den med ingefærpulver og søter den med stevia. Men vi anbefaler å ta den utenom måltidene, spesielt hvis du lider av anemi, fordi det hindrer opptakelse av jern.

Du bør også velge en grønn te av høy kvalitet, hvis mulig, en økologisk. Du kan ta det i infusjonsform eller til og med som tabletter.

Oppsummert…

Som du har sett, er det mange matvarer som, hvis de er inkludert i sammenheng med et sunt kosthold, bidrar til å kontrollere betennelsesnivåer. Dette forhindrer utbruddet av mange sykdommer, da betennelse kan forårsake mange kroniske og komplekse patologier.

This might interest you...
Spis fem frukter og grønnsaker om dagen og lev lenger
Veien til Helse
Les det hos Veien til Helse
Spis fem frukter og grønnsaker om dagen og lev lenger

følge en fersk studie kan inntak av fem frukter og grønnsaker om dagen øke levealderen, og redusere forekomsten av kroniske sykdommer.



  • Chin KY. The spice for joint inflammation: anti-inflammatory role of curcumin in treating osteoarthritis. Drug Des Devel Ther. 2016 Sep 20;10:3029-3042.
  • Monti DM, Rigano MM, Monti SM, Peixoto HS. Role of Antioxidants in the Protection from Aging-Related Diseases. Oxid Med Cell Longev. 2019 Jan 8
  • Saari JC. Vitamin A and Vision. Subcell Biochem. 2016;81:231-259.
  • (2018)