Tre enkle måter å lage grønnsakschips på

april 5, 2019
Grønnsakschips er en sunn måte å ta vare på deg selv på uten å måtte gi opp salte snacks. Du kan lage dem hjemme uten å bruke konserveringsmidler eller skadelige tilsetningsstoffer.

Hemmeligheten bak grønnsakschips ligger i å velge de riktige grønnsakene og krydder. Siden de er så enkle å forberede, er det veldig viktig å vite hvilke alternativer man skal velge. Du kan lage dem salte eller krydret, eller noe imellom.

Disse grønnsakschipsene inneholder mye vegetabilsk olje for å oppnå sprø tekstur. Du kan imidlertid også steke grønnsakene i ovnen for å bruke mindre olje. Dette er sunnere og anbefales. Du kan også lage din egen favorittdipp!

Hvis du ikke tilbringer mye tid hjemme, eller velger dine egne grønnsaker, starter du med disse oppskriftene.

I denne artikkelen skal du få oppdage de beste tre grønnsakschipsene du raskt kan lage hjemme. De er deilige, naturlige, sunne og forskjellige!

Tre velsmakende måter å lage grønnsakschips på

1. Kassavachips

Tre enkle måter å lage grønnsakschips på

Dette er kanskje den vanligste rotfrukten å bruke til grønnsakschips. Dette er hovedsakelig fordi kassavaen selv smaker nydelig.

Den krever ikke mye krydder, og det er lett å lage dem. I tillegg kan du kombinere dem med nesten enhver form for krem ​​eller hjemmelaget dipp.

Ingredienser

  • 4 kassavaer
  • 2 ss olivenolje (50 ml)
  • 1 klype svart pepper
  • 1 klype salt
  • 1 l vann

Forberedelse

  1. For å komme i gang, skrell kassavaene, vask dem og legg dem til siden.
  2. Sett en kjele med vann på høy varme. Tilsett salt og pepper når det koker.
  3. Skjær kassavaene i runde skiver, og legg dem i kjelen.
  4. La dem småkoke i 15 minutter til de mykner.
  5. Etter at tiden er gått, ta dem bort fra varmen, la vannet renne av og plasser dem på et stekebrett med bakepapir.
  6. Spre olivenoljen over skivene og tilsett salt.
  7. Still temperaturen til 160º og stek dem i 5 minutter på hver side, eller til de er brune på kantene.

Sjekk ut: Vegansk paella med få kalorier – slik lager du det!

2. Auberginechips

Auberginechips vil være en morsom utfordring å ta på seg hjemme. Denne grønnsaken blir svak når den blir utsatt for varme, slik at den mykner seg lett. For å få bedre resultater må du tørke den først.

Ingredienser

  • 160 g skivet aubergine
  • 1 dusk persille
  • 1 løk
  • 2 ss olivenolje (30 ml)
  • 1 klype malt svart pepper
  • 1 ss spisskummen (15 g)
  • 2 hvitløksfedd, hakket (7 g)

Forberedelse

  1. Begynn med å kutte løken i juliennestrimler. Bland bitene sammen med olivenolje og et snev av pepper og spisskummen. Sett det til siden.
  2. Deretter fordeler du auberginen på et stekebrett med bakepapir, og tilsetter salt. La det hvile i 15 minutter.
  3. Finkutt persillen. Deretter legger du til hakket hvitløk med en klype pepper.
  4. Etter ca. 15 minutter, hell løk- og hvitløksblandingen på over auberginen.
  5. Sett det deretter i ovnen ved 160º i 25 minutter. Snu dem med en gaffel når halve tiden har gått, slik at de brunes jevnt på begge sider.
  6. Ta dem ut av ovnen og nyt dem!

3. Grønnsakschips av brokkoli

Tre enkle måter å lage grønnsakschips på

Som vi nevnte tidligere, er det vanlig å steke chips i olje. Mengden er vanligvis stor, men denne gangen kan du gjøre porsjonene litt mindre. De vil forbli gylne og sprø, men de vil ikke ha så mye overflødig fett.

Ingredienser

  • 320 g brokkoli
  • 3 ss vegetabilsk olje (45 ml)
  • 2 ss havregryn (30 g)
  • 1 klype adobokrydder
  • 1 klype salt
  • 2 egg

Oppdag: Kremet brokkolisuppe med posjerte egg

Forberedelse

  1. Begynn med å knuse og piske eggene til de er godt blandet.
  2. Hell oljen i en varm panne og vent.
  3. Deretter legger du brokkolien i havregrynet.
  4. Gjenta deretter prosessen med eggene.
  5. Dryss over adobo, pepper og salt.
  6. Til slutt legger du hver brokkolibit i pannen. Sørg for å steke dem på begge sider.
  7. Stek til brokkolien blir sprø og gyllenbrun.
  8. Når det er ferdig, slå av varmen og la det avkjøles litt (ikke mye).
  9. Så kan du begynne å spise dem!
  • Bernard Srour, Léopold K Fezeu, Emmanuelle Kesse-Guyot, Benjamin Allès, Caroline Méjean, Roland M Andrianasolo, Eloi Chazelas, Mélanie Deschasaux, Serge Hercberg, Pilar Galan, Carlos A Monteiro, Chantal Julia, Mathilde Touvier. Ultra-processed food intake and risk of cardiovascular disease: prospective cohort study (NutriNet-Santé). BMJ, 2019; l1451 DOI: 10.1136/bmj.l1451
  • Lawrence, M. A., & Baker, P. I. (2019). Ultra-processed food and adverse health outcomes. BMJ (Online). BMJ Publishing Group. https://doi.org/10.1136/bmj.l2289
  • Slavin JL, Lloyd B. Health benefits of fruits and vegetables. Adv Nutr. 2012;3(4):506–516. Published 2012 Jul 1. doi:10.3945/an.112.002154