Tre enkle og originale tips for å nyte kokebananer

Det er på tide å oppdage hvordan du kan nyte kokebanan og hvordan du lager originale tilberedninger med noen få enkle tips. Lær hva du kan bruke denne fantastiske frukten til og hvordan du tilbereder den!

Vurdert og godkjent av ernæringseksperten Renata Sylwia Kosierb Fernández.

Skrevet av Equipo Editorial

Siste oppdatering: 04 januar, 2023

Kokebananer, også kalt melbanan eller plantain, er uten tvil en av de mest populære fruktene i flere gastronomiske tradisjoner rundt om i verden. Dette er spesielt sant i Amerika, hvor det er en stor variasjon av fabelaktige enkle og originale oppskrifter.

Dette er grunnen til at den tillater deg å lage virkelig smakfulle retter enkelt, og med fantastiske resultater.

Det som virkelig betyr noe er å vite hva fordelene ved å spise kokebanan er, uansett hvordan vi gjør det.

Nå, ta en titt på hvordan du kan tilberede dem!

Enkle og originale tips for å tilberede kokebanan

1. Bakt kokebanan

Om du er en person som foretrekker det søte over det salte, er du på rett sted med denne oppskriften.

Ingredienser

• 4 modne kokebananer (850 g)
• 5 ark aluminiumsfolie
• 3 spiseskjeer usaltet margarin (45 g)
• 300 gram revet gulost
• 1/2 spiseskje planteolje (8 ml)

Tilberedning

• Før du begynner, må du ta av skallet til kokebananene og plasser dem i en form, uten å dele dem opp.
• Deretter, sett temperaturen i ovnen til 400 grader. 
• Før du setter inn formen med kokebananene, bør du forvente at ovnen skal varmes opp og holde på varmen i 5 minutter først.
• Spre margarinen over kokebananene i kombinasjon med oljen. Dette vil gjøre så de ser gylne ut på utsiden og er myke og godt stekt på innsiden.
• Til slutt, stek de i ovnen i 35 minutter og pass på å snu dem med 7 minutters intervaller så de blir jevnt stekt.
• Når de er ferdig, server og nyt kokebananene!

2. Friterte grønne kokebananer

Denne enkle og originale oppskriften blir tilberedt veldig ofte i kystområdene i en stod del av Latin-Amerika, spesielt i Venesuela, Colombia, Ecuador, Peru og Brasil. Den består av umodne grønne kokebananer i kombinasjon med planteolje og salt.

Vanligvis, kommer det som tilbehør sammen med hovedretter som fisk eller kjøtt, i kombinasjon med salater og potetmos. Likevel så er høydepunktet av denne tilberedningen enkelheten som blir tilført av kokebananen.

Ingredienser

• 110 ml planteolje
• 2 store grønne kokebananer
• 2 spiseskjeer med salt (30 g)

Tilberedning

• Hell planteoljen i en stekepanne på middels varme.
• Fjern skallet på de grønne kokebananene.
• Når du fjerner skallet, vær forsiktig så du ikke tar på klærne dine, siden grønn kokebanan kan gi flekker.
• Kutt opp kokebananene i skiver.
• Når oljen er varm nok, tilsetter du de grønne kokebananskivene og la de brunes. Bare brune! Når du ser at de er gylne, fortsett ved å ta dem ut av oljen.
• Med hjelpen fra en hammer til å skvise kokebananene, gjør skivene flate. Gjør dette med alle skivene så de er så flate de kan være.
• Til slutt, legg de tilbake i oljen over lav varme og vent på at de friteres i 2 minutter før du fjerner dem.
• Hell av all overflødig olje og server dem på et fat og strø over litt salt.

3. Søte modne kokebananer

Denne tilberedningen er like smakfull som det høres ut som, så det er et ideelt valg for å nyte kokebananer. Den kombinerer en ideell blanding av den naturlig søtheten til modne kokebananer og brunt sukker. I tillegg, kontrasten til rødvinen gleder ganen.

Ingredienser

• 4 modne kokebananer (700 g)
• 100 g brunt sukker
• 60 ml olanteolje
• 110 ml rødvin

Tilberedning

• Start ved å fjerne skallet på kokebananene og dele dem opp i skiver med en tykkelse på omtrent 2 cm.
• Deretter, pass på å fritere dem veldig godt.
• Med en gang dette steget er gjort, legg dem over i en ildfast form.
• Deretter, tilsett det brune sukkeret og rødvinen i blandingen med kokebananene.
• Til slutt, ha alt i en stekepanne og la det koke i 20 minutter.
• Server og dekorer etter smak.
• Nyt!