3 måter å lage banankake hjemme på

Banan er en smakfull frukt med gode næringsegenskaper. I denne artikkelen vil vi vise deg flere oppskrifter for å lage banankaker hjemme.

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Eliana Delgado Villanueva.

Siste oppdatering: 25 august, 2022

Banan er en deilig frukt med gode næringsegenskaper. For å gi mer spill til denne ingrediensen, vil vi vise deg forskjellige måter å lage banankake hjemme på. Denne retten kan tjene som en dessert etter alle slags måltider eller som en rikholdig frokost.

3 måter å lage banankake på

1. Banankake med ost

Først og fremst vil vi dele en oppskrift på en banankake med ost. For å lage denne smakfulle retten trenger vi bare ett egg og følgende ingredienser som vi skal fortelle deg om.

Ingredienser

• 1 mellomstort egg (60 g)
• 4 modne bananer (500 g)
• 1/2 kopp smeltet smør (150 g)
• 1/2 ts salt (2,5 g)
• 1 ts brunt sukker (5 g)
• 1/2 kopp revet hvitost (150 g)

Forberedelse

1. For å lage denne banankaken med ost, begynner vi med å skrelle bananene og la dem koke i en kjele med vann til de er veldig myke.
2. Etter dette, fjern dem fra kjelen og knus dem med en gaffel til du får en glatt masse uten noen biter av frukt.
3. Når den er oppnådd, legger vi til revet ost og blander godt.
4. Deretter legger vi egget i en bolle og visper det.
5. Når dette er klart, legg det til i banan- og osteblandingen, tilsett deretter sukkeret, smøret – som du har smeltet i mikrobølgeovnen tidligere – og saltet, noe som vil forbedre smaken.
6. Bland godt og hell røren i en form med bakepapir.
7. Forvarm ovnen til 180ºC i noen minutter, og sett deretter inn formen med blandingen. Bare 20 minutter i ovnen vil være nok for at kaken skal bli ferdig og være klar for å bli tatt ut og servert.

2. Banankake uten en ovn

Ikke alle har en ovn på kjøkkenet, eller de foretrekker ikke å bruke den for mye for å redusere energiforbruket. På grunn av dette vil vi vise deg en annen måte å lage banankake på, denne gangen uten å bruke en ovn. For å forberede den, trenger vi:

Ingredienser

• 1/4 kopp mel (50 g)
• 2 mellomstore egg (60 g)
• 3 modne bananer (167 g)
• 1 ts søt vin (5 g)
• 1/2 ts kanel (2,5 g)
• 1/2 kopp kremost (100 g)
• 2 ta smør (5 g)
• 1 ts bakepulver (5 g)
• 1 ts brunt sukker (2,5 g)

Forberedelse

1. Det er veldig enkelt å forberede denne banankaken uten ovn. Først av alt skreller vi bananene og knuser dem. Det er viktig at bananene er veldig modne, slik at vi kan få en jevn deig uten noen biter av frukt.
2. Tilsett osten og bland til du får en myk masse. Etter dette legger vi til eggene i blandingen og fortsetter å vispe.
3. Deretter blander vi en av teskjeene med smør med sukkeret og varmer det opp i mikrobølgeovnen. Når smøret har smeltet, bland alt godt sammen for å løse opp sukkeret i det.
4. Etter dette legger du til sukkeret og smøret til banan- og osteblandingen, sammen med kanelen, gjæret og vinen.
5. Nå legger vi det gjenværende smøret og melet i en separat panne. Vi varmer opp det litt og til slutt heller vi det over i pannen med den forrige blandingen.
6. Etter ca. 5 minutter over middels varme, snur vi banankaken slik at den stekes godt på begge sider. På denne måten vil vi gjøre denne deilige retten klar. Vi kan gi den en veldig spesiell touch hvis vi erstatter det vanlige smøret med en annen type tilberedt fra nøtter.

3. Vegansk banankake

Den siste av disse måtene å lage banankake på vil la oss forberede en vegansk variant som ikke vil påvirke den gode smaken eller næringsinntaket. For dette vil vi trenge:

Ingredienser

• 2 modne bananer (100 g)
• 1 kopp granola (100 g)
• 1 kopp stevia (100 g)
• 1 kopp vann (100 ml)
• 3,5 kopper mel (350 g)
• Noen få dråper vaniljeekstrakt
• 1/4 teskje bakepulver (0,6 g)

Forberedelse

1. Forvarm ovnen til 180°C.
2. I mellomtiden forbereder vi en blanding med granola og stevia, hvor vi vil legge til bananene delt i skiver, samt bakepulver og vannet.
3. Bland blandingen for å få en jevn røre og deretter tilsetter du noen få dråper vaniljeekstrakt.
4. Forbered en bakeform og dekk hele overflaten med olje og hell i blandingen. Vi setter den i ovnen i ca. 15 minutter og kontrollerer stekingen ved å stikke en kniv inn i kaken met et par minutters mellomrom. Når kniven kommer ut ren, kan vi være sikre på at kaken er klar.
5. Det siste skrittet vil være å fjerne brettet fra ovnen og la kaken avkjøles til romtemperatur.
6. For å presentere retten og gi den et mer spesielt preg, kan vi drysse litt melis på toppen, eller tilsette litt syltetøy på overflaten mens kaken fortsatt er varm.

Fikk du lyst til å lage banankake nå? Prøv en av disse oppskriftene og fortell oss hvordan den ble!