5 usunne, blekede matvarer

I tillegg til at det ikke inneholder noe næring, tilfører hvitt sukker mange tomme kalorier, som gjør at du går opp i vekt.

Skrevet og verifisert av pedagogen i kroppsøving og ernæringsfysiolog Elisa Morales Lupayante.

Siste oppdatering: 21 november, 2018

Visste du at du antagelig spiser fem ulike kjemisk blekede matvarer som ikke er bra for helsen din? Listen over denne type mat inkluderer bordsalt, hvitt sukker , kumelk, raffinert mel og margarin.

I denne artikkelen skal vi forklare hvorfor blekede matvarer er så usunt, og komme med noen sunnere alternativer som vil være bedre for helsen din.

Usunne blekede matvarer

Bordsalt

Når vi snakker om salt, snakker vi vanligvis generelt om salt. Men i dag er det viktig å lære seg å skille mellom raffinert og naturlig salt. Raffinert salt er mer kjent som bordsalt og er ganske enkelt raffinert natriumklorid, uten næringsstoffer. Det inneholder også ofte tilsetningsstoffer som skal gjøre at det ikke klumper seg.

Ikke bare er salt generelt veldig usunt, men den regelmessige bruken av bordsalt kan også skade kroppen i det lange løp. I stedet bør du bruke naturlig salt som inneholder bare naturlige næringsstoffer. Det best kjente naturlige saltet er havsalt. Det er ikke så veldig dyrt, men det finnes også mange andre alternativer som blant annet himalayasalt.

Hvitt sukker

Hvitt sukker gir deg ingen næringsstoffer og mange ernæringseksperter anser det faktisk som giftig. Det inneholder tomme kalorier som fører til at du går opp i vekt og overdrevent inntak kan medføre diabetes type 2. Det kan også skade tennene dine. Med én gang sukker kommer inn i blodomløpet, stjeler syren i det hvite sukkeret mineraler som kalsium. Dette kan gjøre både tenner og skjelett svakere.

Du trenger ikke å kutte ut søtsaker helt fra kostholdet ditt. Prøv heller å erstatte det hvite sukkeret med brunt sukker, honning og naturlig fruktsukker.

Kumelk

Mange ernæringseksperter mener at en ikke bør drikke kumelk etter de første fire måneder av livet. Det er fordi kroppen mister enzymet som gjør at vi klarer å fordøye laktosen. Andre igjen mener at kroppene våre er laget for å fordøye morsmelk og ikke melk fra dyr. I henhold til denne teorien lider en stor del av befolkningen av laktoseintoleranse uten at de er klar over det. Vi fortsetter å drikke melk fordi vi ikke har symptomer på denne intoleransen.

Selv om det er en veldig næringsrik matvare inneholder melk ikke noe fiber, jern eller C-vitamin. Kumelk har blitt forbundet med magesyre, betennelsessykdommer, anemi, hjertesykdommer og fedme.

Det finnes noen studier som antyder at melk øker risikoen for å utvikle prostatakreft, kreft i eggstokkene og lymfom.

Naturlige alternativer til kumelk er melk laget av havre, ris bokhvete, mandler med flere. Dette er laktosefri melk som det er lettere og fordøye og som gir mindre skade.

Raffinert mel

Vi spiser mer og mer raffinert mat, selv om vi vet at alt dette raffinerte melet uten fiber har mistet all næringsverdi.

Raffinert mel, i motsetning til fullkornsmel, kan forårsake forstoppelse, hovenhet og vektoppgang. Det øker også risikoen for tykktarmskreft, fordi tykktarmen trenger fiber for å holde seg sunn.

Inkludert i raffinert mel regner vi også mange matvarer som finnes i vårt daglige kosthold, som f. eks. pasta, brød, kaker, gjærbakst med mer.

Margarin

Smør fra kumelk er en naturlig matvare vi mennesker har konsumert opp gjennom historien. Margarin derimot er et kunstig produkt fra de siste tiårene, som er laget av vegetabilsk olje av tvilsom kvalitet. For at disse oljene skal bli til margarin, få en lys farge og god smak gjennomgår de mange ulike raffineringsprosesser. Vitamininnholdet i disse margarinene er kunstig tilsatt.

Margarin har også flere kalorier enn smør og inneholder i tillegg transfett. Dette fettet er svært usunt for kroppen og forbindes blant annet med en høyere risiko for hjertesykdommer. Siden margarin er plantebasert, inneholder det ikke kolesterol, men det som er sikkert er at transfett øker nivået av dårlig kolesterol i kroppen.

Nå som du vet hvilke blekede matvarer du bør styre unna, er det verdt å gi det et forsøk og finne andre alternativer.