Brokkolisuppens fantastiske fordeler

april 11, 2017
I tillegg til å hjelpe deg å miste vekt, kan brokkolisuppe øke immunforsvaret og forbedre intestinal transitt takket være dens fiberinnhold.

Blant de mange matvarene som er svært gunstige for helsen er brokkoli, og brokkolisuppe er en fin måte å nyte denne grønnsaken på. Et kosthold med mye brokkoli kan gi kroppen din utrolige fordeler.

Brokkoli er en grønnsak som tilhører kålfamilien. Blant disse grønnsakene vil du også finne rosenkål, neper, kål, blomkål og flere.

Som de andre grønnsakene har brokkoli svært lite kalorier men et høyt kalsiuminnhold, og den inneholder også viktige aktive ingredienser som bekjemper kreft.

Brokkoli er en svært viktig matvare når det kommer til vekttap, så hvis du prøver å gå ned et par kilo, kan brokkolisuppe være en svært effektiv rett på menyen.

Brokkoli, en kilde til vitaminer

Mange studier støtter brokkoli som en viktig kilde til vitamin C.

Time Magazine har inkludert brokkoli blant de 10 beste matvarene som «har en positiv innvirkning på helsen».

Vitamin C, E, og B6, i tillegg til den kreft-bekjempende komponenten kjent som sulforafane, er blant de mange næringsstoffene.

I tillegg til vitaminer er brokkoli også rik på kalsium, som er avgjørende for benvekst og vekttap.

Andre fordeler med brokkoli: fiber

Brokkoli er også rik på antioksidanter og inneholder glutation, en aktiv ingrediens som kan forbedre immunforsvaret.

Fiber er en viktig ingrediens i vekttapsdietter, fordi matvarer som inneholder mye fiber tar lengre tid å fordøye.

Dette gir deg en følelse av metthet som varer lenger.

Fiber hjelper også med å unngå forstoppelse og andre tarmproblemer, samt bedre regulering av stoffskiftet og hele fordøyelsessystemet.

Brokkolisuppe

Brokkolisuppe har effekten av å redusere appetitten takket være sin kombinasjon av flytende og faste ingredienser.

En diett som inneholder brokkolisuppe som en hovedrett vil hjelpe deg å gå ned i vekt, den inneholder lite kalorier og vil holde immunforsvaret sterkt.

Selv om kålsuppe er populært akkurat nå, takket være dens fordeler for vekttap, kan brokkolisuppe være enda bedre for deg.

Fordelene med en brokkolisuppe-diett

  • Antioksidanter suppleres av vitamin C og E, betakaroten, flavonoider og isothiocyanater. 
  • Vitamin C gir kollagen og opprettholder sunn og smidig hud, mens vitamin E beskytter hudens cellemembraner.
  • Brokkoli kjemper mot kreft
  • Næringsstoffene som du gir kroppen din når du spiser brokkoli kan bremse spredning av kreftceller, noe som gjør det til et effektivt supplement for visse typer kreftbehandlinger.
  • Den har også rensende effekter og anti-cellulitteffekter. Selen er en annen aktiv ingrediens som finnes i brokkoli, noe som kan forbedre kroppens metabolisme av østrogener gjennom leveren.
  • Brokkoli er en alkalisk matvare som regulerer blodets pH-verdi, slik at kroppen din vil forsvare seg mot sykdommer mer effektivt.
  • Brokkolisuppe har også anti-inflammatoriske egenskaper og er bra for fordøyelsessystemet, samt for å forebygge magesår og visse typer kreft i magesekken.
  • Takket være et høyt innhold av kalium og lavt fettinnhold, er brokkoli en hjertesunn matvare som er utmerket for vekttap fordi den er mettende og har massevis av fiber.
  • Dessuten er brokkoli bra for helsen til øynene dine.
  • Lutein er en annen aktiv ingrediens som kan beskytte øynene mot degenerative sykdommer. Et eksempel er grå stær og andre plager knyttet til aldring og tidens gang. 

En enkel oppskrift

En måte å lage brokkolisuppe på, er som følger:

Ingredienser

  • 2 poteter
  • En bukett brokkoli
  • 1/2 løk
  • Vann
  • Salt

Fremgangsmåte

  • Kutt løk og skrell potetene.
  • Vask brokkolien og del den i biter.
  • Kok alt i saltet vann i 20 minutter (bruk bare en liten mengde vann, slik at grønnsakene kan bevare alle sine næringsstoffer).
  • Når blandingen er kokt ferdig, ha alt i en blender eller foodprosessor til du får en fin puré.
  • Du kan la noen av grønnsakene være hele og bruke dem som pynt til suppen.
  • Smak til med salt.
  • Hvis du vil, kan du tilsette litt skummet melk eller yoghurt før servering.
FRA NETTET