Dragefrukt: oppdag egenskapene til denne eksotiske frukten

Dragefrukt er en høyt verdsatt plante når det kommer til dekorative formål. Den spiselige frukten har imidlertid nylig blitt et fasjonabelt gastronomisk alternativ.

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Anna Vilarrasa.

Siste oppdatering: 25 august, 2022

Dragefrukt, eller pithaya, er en frukt fra Hylocereus cacteus-katusen. Den kommer fra Sør-Mexico og Mellom-Amerika, og det finnes forskjellige varianter av denne tropiske frukten. Blant dem har vi en med rosa skall, som kan ha fruktkjøtt av samme farge, eller hvitt fruktkjøtt med noen små svarte frø inni.

Til tross for at denne frukten har et eksotisk utseende, har den en smak som ligner på mange andre frukter. Noen beskriver smaken som en blanding av kiwi og pærer.

I den følgende artikkelen vil vi fortelle deg om sammensetningen og egenskapene.

Rød dragefrukt: egenskapene og de helsemessige fordelene

Dragefrukten har vekket vitenskapens interesse de siste årene på grunn av dens betydelige næringsinnhold. Forskere har derfor oppdaget noen av de viktigste effektene, både som mat og i kosmetikkindustrien. Blant de viktigste fordelene skiller følgende seg ut:

Antioksidantegenskaper

Dette er en av de viktigste positive egenskapene til dragefrukt. Som vi har visst lenge, inneholder den forskjellige forbindelser som fungerer som antioksidanter – molekyler som beskytter kroppens celler fra virkningen av frie radikaler.

Det finnes tilstrekkelig med vitenskapelig bevis som knytter frie radikaler til visse kroniske sykdommer som artritt, kreft, diabetes og hjertesykdom. Selv om frie radikaler ikke er den eneste årsaken, kan et kosthold rikt på antioksidanter være forebyggende.

Oligosakkarider med en prebiotisk effekt

En del av næringsinnholdet i dragefrukten består av karbohydrater. Bortsett fra glukose og fruktose, inneholder den bemerkelsesverdige mengder oligosakkarider. Dette er mer eller mindre lange kjeder av sukker.

Eksperter har observert at magesaft og -enzymer ikke kan bryte ned denne typen fiber. Derfor når den tykktarmen ufordøyd, der den fungerer som mat for tarmbakteriene. Dette er grunnen til at vi kan si at dragefrukt er i stand til å stimulere veksten av noen sunne probiotiske stammer, som bifidobakterier og Lactobacillus.

Det er fortsatt mye igjen å oppdage om forholdet mellom et sunt mikrobiom og god helse. I dag vet vi at det påvirker noen situasjoner, som for eksempel betennelsesrelaterte tarmsykdommer, irritabel tarmsyndrom, fedme, metabolsk syndrom og fettlever.

Rød dragefrukt styrker immunforsvaret

Kroppens evne til å takle sykdomsfremkallende stoffer avhenger av visse faktorer i kostholdet vårt. Dermed har celler, inkludert de i forsvarssystemet, alle næringsstoffene de trenger for å fungere optimalt.

Som eksperter påpeker, skiller rollen til C-vitamin og sink, som begge er til stede i dragefrukt, seg ut. Det er også viktig å huske A-vitamin (i dette tilfellet betakaroten, en av forløperne).

Dette næringsstoffet har evnen til å forhindre infeksjoner, mens askorbinsyre støtter forskjellige cellulære funksjoner i det medfødte og ervervede immunsystemet. Videre er en god del av disse cellene i lymfatisk vev assosiert med tarmen.

Tarmmikrobiomet vårt samhandler med disse cellene, så alle matvarer med en prebiotisk effekt holder mikrobiomet i god form og fremmer denne positive effekten på immunforsvaret.

Jern

Dragefrukt er en av de få ferske frukttypene som gir en betydelig mengde jern. Som vi vil se senere, inneholder den 1,9 mg per 100 gram, omtrent 10 % av det daglige behovet vårt.

Dessuten fremmer det absorpsjonen av C-vitamin i kroppen vår.

Viktigheten av frukt

Det er viktig å ta en titt på verdien dragefrukten har som en del av fruktmatgruppen. De fleste frukter har positive ernæringsmessige egenskaper. Det å spise litt frukt hver dag har derfor positive effekter på helsa vår og velværet vårt generelt sett.

Ernæringsmessig sammensetning

Alle helseegenskapene til dragefrukten skyldes noen av komponentene. Den ernæringsmessige verdien ligner på den de fleste frukter med et høyt innhold av vann, fiber og vitaminer har. Sammensetningen per 100 gram dragefrukt er som følger:

• Vann: 87 gram
• Protein: 1,1 gram
• Fett: 0,4 gram
• Karbohydrater: 11 gram
• Fiber: 3 gram

Det er også noen vitaminer fra B-gruppen som skiller seg ut, som B1, B2 og B3. Dessuten har denne frukten en bemerkelsesverdig mengde C-vitamin og mineraler som kalsium, jern, fosfor og sink. Til slutt er det verdt å nevne tilstedeværelsen av fytonæringsstoffer som lykopen (i den typen med rødt fruktkjøtt), karotener og fenoler.

Hvordan velger du riktig dragefrukt, og hvordan spiser man dem?

Når du velger dragefrukt, må de være knallrøde. Ellers, hvis de fremdeles er grønne, er de ikke modne nok. Det er vanlig å se noen flekker på skallet. Hvis det er mange, er det imidlertid et tegn på at de allerede er veldig modne.

For å spise dem, skjær dem i to på langs med en skarp kniv. Du kan skrape ut fruktkjøttet med en skje, akkurat som når du tilbereder en avokado. Det er viktig å se opp for biter av skallet siden denne delen av frukten ikke er spiselig. Så snart du har skrelt dragefrukten og kuttet den i biter, finnes det flere forskjellige måter å nyte den på.

Du kan for eksempel gjøre følgende:

• Skjær den i terninger og spis den for seg selv eller sammen med annen frukt.
• Ha den i salater.
• Drikke den i juice eller smoothies sammen med annen frukt.
• Ha den i yoghurt eller melk.

Dragefrukt – en eksotisk frukt med massevis av næringsstoffer

Det er viktig å inkludere frukt i det daglige kostholdet ditt, gitt de mange fordelene det gir kroppen din. Dragefrukt er et flott alternativ. Dette er uten tvil en av de mest attraktive eksotiske fruktene på markedet.

Ikke bare er dragefrukt lett, men det bidrar også med fiber og et stort antall vitaminer og mineraler. Videre bidrar det å spise det til å forebygge kroniske sykdommer. Til slutt forbedrer det tilstanden til tarmmikrobiomet ditt og forsterker immunforsvaret.