Effektene en lavkarbo-diett har på kroppen din

Lavkarbo-dietter ble populære på grunn av vekttapet de ser ut til å forårsake. Er det egentlig en god idé å slutte å spise karbohydrater? Det er viktig å vurdere effektene en lavkarbo-diett har på kroppen din. Lær mer om dette her!

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Anna Vilarrasa.

Siste oppdatering: 25 august, 2022

Lavkarbo-dietter har blitt fasjonabelt som en måte å gå ned i vekt og forbedre noen aspekter av helsen vår på. Den store publisiteten de har fått har fått mange til å tro at karbohydrater er skadelig for helsen vår og ikke bør være en del av kostholdet vårt. Hva er egentlig effektene en lavkarbo-diett har på kroppen din?

Er karbohydrater virkelig så dårlige for helsen din? Hva skjer med kroppen din når du slutter å spise karbohydrater?

Karbohydratrike matvarer gir kroppen vår energi, og kroppen trenger dem for å fungere normalt. Hvis vi slutter å spise dem helt kan det skade helsen vår. På den annen side kan et veldig høyt karbohydratnivå også ha noen negative effekter. Vi er derfor nødt til å finne en god balanse samt vite hvordan vi velger de mest passende kildene.

Effektene en lavkarbo-diett har på kroppen din: Fordelene

Lavkarbo-dietter har ikke bare vekket interesse hos folk. De har også blitt et forskningstema ettersom det er gjort forsøk på å avgjøre om de er gunstige for helsen eller ikke.

På grunn av forskningen som er gjennomført om dette temaet, er de kjente effektene av en lavkarbo-diett gode resultater innen vekttap og andre generelle helseforbedringer.

De viktigste endringene er følgende:

• Kroppen går over til å bruke fett som en energikilde, siden den umiddelbare tilgjengeligheten av glukosen i karbohydrater avtar.
• Det er gunstige effekter innen vekttap. Først oppstår det et tap av væsker, deretter begynner lipidavsetninger å avta.
• Risikoen for hjerte- og karsykdommer reduseres. Selv om eksperter er nødt til å gjennomføre langsiktige studier, har de funnet umiddelbare positive resultater på kroppsmasseindeksen, mageomkrets, blodtrykket, triglyseridnivået og insulinnivået i blodet.
• Det oppstår forbedringer i håndteringen av diabetes type 2, som konkludert i denne gjennomgangen av studier om emnet.
• Det er en reduksjon i appetitten på grunn av det økte inntaket av fett og proteiner.

Effektene av en lavkarbo-diett

Å følge en diett med færre karbohydrater kan gjennomføres på forskjellige måter. Reduksjonen kan være ganske streng, som i tilfellet med ketogene dietter, eller i den andre enden av skalaen der det bare er en moderat reduksjon. Uansett tilfelle viser studier tilsynekomsten av en rekke irriterende symptomer og små ubalanser i kroppen.

Dette er de vanligste:

• Hodepine og forvirring
• Irritabilitet
• Kramper i bena (disse oppstår vanligvis på grunn av tap av magnesium og andre mineraler; det er ikke alvorlig, men kan være smertefullt.
• Dehydrering på grunn av økt tap av vann
• Forstoppelse som et resultat av mindre fiber og tilpasning av fordøyelsessystemet
• Dårlig ånde (hvis kostholdet inneholder veldig lite karbohydrater)

I de ovennevnte studiene har det imidlertid også blitt funnet noen mulige negative effekter når dietten opprettholdes over lengre tid. Følgende er ekspertenes største bekymringer:

• Det er ingen langvarige studier som bekrefter tryggheten av et ketogent kosthold, den mest begrensende varianten av et redusert karbohydratinntak.
• Hvis dehydrering oppstår og man utøver noen form for fysisk aktivitet, kan man oppleve dårligere ytelse, utmattelse, økt kroppstemperatur eller endringer i blodtrykket.
• Et veldig lavt inntak av karbohydrater, kombinert med mye protein, øker produksjonen av glukose i leveren og reduserer vevets respons på insulin. Disse to tilstandene er markører av insulinresistens.
• Den kardiovaskulære helsen kan forverres hvis det er en økning i inntaket av mettet fett.

Anbefalinger for en sunn lavkarbo-diett

Effekten en lavkarbo-diett har på helsen kan være gunstig hvis personen det gjelder følger visse retningslinjer for å unngå de negative aspektene. Det kan også bli en variert, sunn og tilfredsstillende måte å spise på.

Hva bør man ta i betraktning? La oss ta en titt.

1. Et betydelig inntak av grønnsaker

På dette punktet er det ingen endringer i forhold til anbefalingene for den generelle befolkningen. Siden de ikke inneholde noe (eller veldig lite) korn, er det en større mulighet for å spise grønnsaker. Hvis retningslinjene ikke er for strenge, kan også mer stivelsesholdige grønnsaker inkluderes i kostholdet.

2. Pass deg for overflødig protein

En lavkarbo-diett er ikke nødt til å inneholde ekstra mange proteinrike matvarer. Det er nok å følge de generelle anbefalingene og inkludere protein i hvert måltid. Hovedkildene bør være egg, fisk, kjøtt, nøtter og belgfrukter.

3. Øk mengden fett i kostholdet

Når du slutter å spiser karbohydrater blir lipider kroppens viktigste energikilde. Disse er nødvendige for å opprettholde en god generell helse, de gir deg en følelse av metthet og de gjør det enklere å følge dietten din.

Dette er de mest passende kildene å innta daglig:

• Olivenolje og oliven
• Avokado
• Kaldtvannsfisk
• Nøtter

4. Frukt og korn

Du bør bare inkludere frukt og korn i små mengder når du følger en mindre streng lavkarbo-diett. Matvarer og drikkevarer med tilsatt sukker og alle behandlede produkter må imidlertid elimineres helt fra kostholdet.

5. Overvåk salt- og vanninntaket

Å redusere tilstedeværelsen av karbohydrater kan resultere i et større tap av vann og elektrolytter, inkludert natrium. Dette kan forårsake en rekke alvorlige effekter som bør unngås. For å gjøre dette er det nødvendig å drikke nok vann og sikre et tilstrekkelig saltinntak.

Behandlede produkter med store mengder natrium bør unngås. Du kan imidlertid tilberede mat med dette tilbehøret hjemme. Du kan for eksempel tilberede noen lavkarbo-oppskrifter eller buljonger å drikke gjennom hele dagen.

Det er mulig å ha et sunt kosthold når du slutter å spise karbohydrater

Kosthold med lite karbohydrater er på moten på grunn av de positive effektene de har på vekttap. I tillegg har de også vist gode resultater når det gjelder å kontrollere diabetes type 2, redusere omkretsen av magen og å senke blodtrykket.

Til tross for dette er det viktig å vite at det også kan ha noen negative effekter. Du er nødt til å ta en rekke kostholdsanbefalinger i betraktning for å gjennomføre det på en trygg måte. I den forstand er det anbefalt å sikre et tilstrekkelig inntak av ferske grønnsaker sammen med kilder til fett og protein.

Uansett tilfelle, før du begynner på denne dietten, er det best å snakke med en ernæringsfysiolog. Vi må ikke ignorere det faktum at dette spisemønsteret ikke er det mest passende i alle tilfeller. En profesjonell innen ernæring vil kunne avgjøre om det er anbefalt eller ikke i ditt spesifikke tilfelle.