Essensielle næringsstoffer du må inkludere i kostholdet ditt

Mangel på essensielle næringsstoffer kan være farlig for helsen din. Finn ut nedenfor hvilke næringsstoffer du ikke bør gå glipp av i kostholdet ditt og hvordan de kan være til nytte for kroppen din.

Mat spiller en viktig rolle i kroppens funksjon. Gjennom mat mottar kroppen viktige næringsstoffer den trenger for å oppfylle alle sine funksjoner. Derfor er det så viktig å sørge for at du har et sunt og komplett kosthold.

Men i tillegg til å være variert, må den også være balansert. Dette betyr at den må inneholde riktige mengder av essensielle næringsstoffer som kroppen din trenger for å utføre sine daglige aktiviteter og funksjoner.

Noen mennesker gjør feil ved å undertrykke visse næringsstoffer og basere kostholdet på kun visse produkter. Det er viktig å vite at selv om en matvare er sunn, betyr det ikke at den i seg selv gir alt kroppen din trenger.

Får du i deg nok essensielle næringsstoffer?

Her er en liste over de vanligste kostholdsmanglene. Sjekk om dette er ditt tilfelle, og revurder kostholdet ditt for å gjøre det mer komplett og balansert.

1. Kalsium

Kalsiummangel er vanligvis mer vanlig hos kvinner i overgangsalderen, ifølge denne studien av en gruppe forskere fra National Institute of Perinatology (Mexico).

Dette skyldes det faktum at reduksjonen i østrogenproduksjonen hindrer absorpsjonen av kalsium, og som et resultat fører dette til en reduksjon i bentettheten.

Problemet er at det er vanskelig å absorbere kalsium, og dessuten blir det ikke alltid inntatt i anbefalte daglige mengder. Mat som er rik på kalsium er grunnleggende:

• Melk og meieriprodukter
• Brokkoli
• Soya
• Belgvekster
• Fisk
• Egg
• Spinat

2. Vitamin C

Vitamin C finnes i mange matvarer, og spesielt i frukt. Det er sannsynlig at du allerede bruker mange av dem i din daglige rutine – åpenbare eksempler er appelsiner og sitroner

Som denne forskningen fra University of Otago sier, hvis det er en mangel på dette vitaminet, kan det føre til at immunsystemet svekkes og øker risikoen for infeksjoner.

Maten som inneholder mest vitamin C er:

• Sitrusfrukter
• Lever
• Bær
• kål
• Paprika

3. Flavonoider

Disse antioksidantene kommer i stor grad fra frukt og grønnsaker. Derfor er det mer sannsynlig at folk som spiser få av disse matvarene lider av underskudd.

I følge denne studien av forskere ved University of Leon (Spania), er flavonoider avgjørende for å forhindre hjertesykdom, for tidlig aldring og lidelser forbundet med kognitiv svikt.

De finnes for eksempel i:

• Epler
• Blåbær
• Brokkoli
• Løk
• Jordbær
• Røde druer
• Salat
• Hvitløk
• Kålblader

4. Lignaner

Lignaner er sekundære plantemetabolitter som, når de når tykktarmen, fermenteres av tarmbakterier. I løpet av denne prosessen omdannes de til fytoøstrogener, og absorberes umiddelbart i blodet.

Fytoøstrogener antas å ha flere helsemessige fordeler. Det er imidlertid denne studien utført av Dr. Argelia Garrido som anbefaler å ikke stole på dem i stedet for nødvendig medisinering eller behandling, siden deres påståtte egenskaper ennå ikke er helt avgjort.

Lignaner finnes i betydelige mengder i:

• Linfrø
• Gresskarfrø
• Rug
• Brokkoli
• Soyabønner
• Bønner
• Bær
• Sesamfrø

5. Resistent stivelse

Stivelse er en type karbohydrater som er vanlig i planter som, selv om de noen ganger fordøyes lett, for det meste forårsaker vanskeligheter.

Imidlertid er såkalt resistent stivelse en sunn variant som bidrar til å kontrollere blodsukkeret og hemme fettopphopning.

Denne typen stivelse finnes for eksempel i:

• Fullkorn
• Pasta
• Belgvekster
• Grønne bananer
• Poteter

6. Mangel på kostfiber

Fibermangel er et av de vanligste problemene. Fiber er essensielt siden det driver tarmbevegelser og mangel på fiber kan føre til alvorlige problemer.

Hvis det spises for lite fiber, gjør det fordøyelsen og rensingen av kroppen vanskeligere. Dette kan igjen føre til forstoppelse og gjøre det vanskelig å fordrive det du ikke trenger fra kroppen.

Du kan få fiber fra følgende matvarer:

• Havregrøt
• Brun ris
• Brokkoli
• Sitroner
• Avokado
• Papaya
• Agurker
• Vannmeloner
• Epler
• Pærer
• Appelsiner

Mat, en god alliert for helsen

Et balansert og variert kosthold lar kroppen utføre sine funksjoner. Så nå som du har lest rådene våre angående essensielle næringsstoffer, anbefaler vi at du ser over kostholdet ditt og identifiserer om du mangler noen essensielle næringsstoffer.

I så fall, tenk på nytt hvordan du kan inkorporere disse manglende næringsstoffene i ditt daglige kosthold. Hvis du har spørsmål, kontakt lege eller endokrinolog. Ikke gamble med helsen din.