En deilig oppskrift på cubansk ris med kokebanan

Påminner cubansk ris deg om sommer og sol? Det er ganske enkelt å lage denne unike og overraskende kombinasjonen av smaker. Dagens artikkel vil gi deg en annen måte å nyte dette næringsrike kornet på.
En deilig oppskrift på cubansk ris med kokebanan

Siste oppdatering: 26 juli, 2021

Cubansk ris er en klassiker innen spansk gastronomi. Selv om navnet får deg til å tenke på den karibiske øya, stammer det faktisk fra Kanariøyene.

Denne retten er anerkjent over hele verden, og vi ser innflytelsen fra Cuba i kokebananen og risen, to vanlige ingredienser i dette kjøkkenet.

Cubansk ris er en enkel rett med en spesiell smak

Langkornet, rød, vill, carnaroli, basmati, brun … Ris i en eller annen form er alltid til stede på kjøkken.et Faktisk bruker folk den til å tilberede alle slags deilige retter, som paella, risotto, stekt risk og cubansk ris, selvfølgelig.

Sistnevnte er ganske enkelt å lage, men det er viktig å finne den rette måten å koke risen på. For resten er det bare å stole på kvaliteten og smaken til en god ingrediens.

Den interessante delen ved oppskriften er at du kan oppnå en eksepsjonell kombinasjon av smaker og teksturer, gjennom fire ydmyke, rimelige og vanlige ingredienser.

Prøv denne oppskriften hjemme. Nedenfor finner du trinnene, tipsene og annen informasjon for å tilberede den.

Cubansk ris med kokebanan

Ingredienser

Dette er for 4 porsjoner, men du kan endre det i henhold til dine preferanser:

  • 6 dl rundkornet ris
  • 2 fedd hvitløk
  • 4 kokebananer
  • 1 laurbærblad
  • 4 egg
  • 1/2 glass hjemmelaget tomatsaus
  • Olivenolje
  • En kvist persille
  • Salt
  • 15 dl vann (bruk vegetabilsk eller kyllingbuljong for en mer intens smak)
Noen få grønne kokebananer
Kokebanan er vanlig i cubansk gastronomi.

Tilberedning

  • Sett først en kjele på kokeplaten med litt olivenolje; tilsett deretter de to skrelte hvitløksfeddene og la dem steke til de er gyldne. Etter det, tilsett ris, laurbærblad og salt etter smak.
  • Tilsett nå vannet og la det koke over høy varme de første tre minuttene, dekk til kjelen og kok det over svak varme i ytterligere 17 minutter. Etter denne tiden, slå av varmen og la den hvile i fem minutter til.
  • Tilsett deretter en sjenerøs mengde olje i en liten panne og sett den på middels varme. Knekk eggene i et glass og legg dem i pannen, ett om gangen, når oljen er varm og begynner å ryke litt. Stek i 20 eller 30 sekunder mens du heller olje på toppen med stekespaden. La oljen renne av og ta ut egget. Gjenta prosessen med de resterende eggene.
  • Skrell kokebananene og skjær dem i to på langs. Stek skivene i samme stekepanne hvor du stekte eggene. Du kan panere dem lett med mel hvis du ønsker det. De skal være godt brune og klare på omtrent tre til fire minutter.
  • Varm tomatsausen og hakk persillen.
  • Server risen med tomatsaus.
  • Tilsett et par kokebananskiver, et egg og pynt med hakket persille.

Dette måltidet må spises umiddelbart etter servering. Det stekte egget skal faktisk spises rett ut av pannen. Så for å lage det på forhånd, må du lage ris og tomatsaus og ha dem klare og deretter fullføre resten når du er klar til å servere den.

Smakstips

Ris er rik på næringsstoffer, så inkluder det som en del av et godt balansert sunt kosthold. Fullkornsris er spesielt rik på fiber, vitamin B, karbohydrater og mineraler som kalium, fosfor og magnesium.

Denne oppskriften er en hovedrett og i utgangspunktet et helt måltid. Den beste måten å utfylle det på er å spise et stykke frukt til dessert.

Både ris og banan bidrar med mye energi, og kombinasjonen er ideell for mennesker med betydelig fysisk og intellektuell aktivitet som barn og idrettsutøvere. Av denne grunn er det også bedre å spise det til lunsj, ikke middag.

Fiberen i risen hjelper til med å regulere tarmtransitt og er ganske mettende. Noen spiser den med pølse eller kjøttpålegg, selv om egget allerede gir proteinet du trenger.

Et lykkelig eggeansikt
Stekt egg i cubansk ris gir proteinet kroppen din trenger, men du kan legge til annet kjøtt.

Du vil kanskje ha glede av: Oppskrift på deilig, myk ris med reker

Noen nyttige tips for en perfekt cubansk ris

Denne oppskriften er rimelig og ganske enkel å lage, slik at alle med et grunnleggende erfaringsnivå på kjøkkenet kan lage den. Det er noen få ting å ta i betraktning for å få det helt riktig.

Å bruke rundkornede risvarianter er vanlig når du tilbereder retter som paella, risgrøt eller sushi. Enhver type langkornet, som basmati eller jasmin, er flott for al-dente ris.

Når det gjelder tomatsausen, vil en hjemmelaget en selvfølgelig gjøre retten din bedre. Det tar så visst mer tid, men du kan alltid lage store partier av den og oppbevare dem i fryseren.

De beste kokebananene for cubansk ris er de som er modne. De vil ikke være like søte ellers. Forsikre deg om at de ikke er for modne, da de går i oppløsning når du prøver å steke dem!

Til slutt er den beste måten å spise den på ved å ta litt av hver ingrediens for å skape den perfekte smaksopplevelsen. Du vil helt sikkert glede deg over den eksepsjonelle kombinasjonen av smaker og teksturer med vår cubanske ris med banan og egg.

Det kan interessere deg ...
Cubansk smørbrød: Prøv denne deilige oppskriften
Veien til HelseLes det hos Veien til Helse
Cubansk smørbrød: Prøv denne deilige oppskriften

Svinekjøtt er en deilig kjøttype. Det krever ikke mye for å smake fantastisk, og er også betraktet som hemmeligheten bak et perfekt cubansk smørbrø...



  • Álvarez-Falcón, Ana-Luisa, and Lluis Serra Majem. “Nutrición y gastronomía en Canarias.” Nutricion Hospitalaria 36 (2019).