Et kosthold for de som lider av sorbitolintoleranse
Har du noen gang følt ubehag i mage-tarmkanalen, gass eller diaré etter å ha spist litt frukt, lettprodukter eller tyggegummi? I så fall kan det hende du lider av sorbitolintoleranse. Les videre for å lære hvordan du følger et kosthold som inneholder lite i sorbitol.
Hva er sorbitol?
Sorbitol er en sukkeralkohol som finnes naturlig i rødalger og bladene og fruktene av planter fra rosefamilien, for eksempel:
- Pærer
- Epler
- Plommer
- Kveder
- Ferskener eller aprikoser
Næringsmiddelindustrien bruker det også mye som et søtningsmiddel, fortykningsmiddel og fuktighetsgivende middel, ettersom det er i stand til å gi sødme til et produkt uten å tilsette mange kalorier.
Vi anbefaler deg også å lese denne artikkelen: Hva er de mest vanlige matintoleransene?
Hva er sorbitolintoleranse?
Personer med sorbitolintoleranse kan ha fordøyelsesproblemer som smerter, oppblåsthet og gass.
Sorbitolintoleranse er forårsaket av en mangel på en spesifikk tarmtransportør. Selv hos personer uten dette underskuddet, kan imidlertid en sunn person kun absorbere en begrenset mengde av dette sukkeret, omtrent 20-25 gram. Dersom du overskrider denne mengden, kan du dermed også få symptomer.
Det finnes to typer sorbitolintoleranse:
- Primær intoleranse. Dette er et resultat av et underskudd av enzymet til sorbitoltransportøren, GLUT5. Eksperter mener at det er en genetisk faktor, og at den kan utvikle seg gjennom en persons liv.
- Sekundær intoleranse. Selv om det er en genetisk innflytelse, forekommer den etter en tarmsykdom (gastroenteritt, inflammatorisk tarmsykdom, cøliaki, osv.) som skader børstekanten i tarmslimhinnen, enten forbigående eller permanent.
Symptomer på at du lider av sorbitolintoleranse
Pasienter som lider av sorbitolintoleranse kan ha forskjellige symptomer som spenner fra milde til alvorlige. De vanligste symptomene inkluderer:
- Magesmerter eller kramper
- Opphovning
- Oppblåsthet
- Luft i magen
- Tarmlyder
- Diaré med gass
Matvarer som inneholder sorbitol
Hvis du lider av sorbitolintoleranse må du følge et kosthold med lite matvarer som inneholder sorbitol. Her er matvarene som inneholder mest sorbitol:
Naturlig (fra høyeste til laveste mengde)
- Fersk frukt. Pærer, plommer, fersken, aprikoser, epler, druer, jordbær, bringebær og blåbær.
- Konservert frukt. Eplejuice, hermetiske jordbær, ripsnektar, hyllebærsaft, solbærnektar og hermetiske bringebær.
- Tørket frukt. Svisker, tørkede fersken, tørkede aprikoser, tørkede epler, tørkede dadler og rosiner.
Kunstig
Tyggis, så vel som lettprodukter og bakervarer inneholder sorbitol.
Du kan finne det både i matprodukter og kosmetiske eller farmasøytiske produkter som tilsetningsstoff. Som tilsetningsstoff kan sorbitol vises som “sorbitol” (E420i) eller “sorbitol-sirup” (E420ii).
I matprodukter er det til stede i gelé, syltetøy, baker- og sukkervarer, frosne produkter, tyggegummi, lettprodukter eller “sukkerfrie” produkter. Dermed må du være forsiktig med lettprodukter, da det å misbruke dem kan utløse denne typen intoleranse.
I kosmetiske produkter er det til stede i tannkrem fordi det gir større plastisitet, en søt smak og også forbedret løselighet. I legemiddelindustrien kan du finne det i overfladiske kremer. På samme måte kan du finne det i sirup.
Denne artikkelen kan interessere deg: Lær hvilke matallergier som er vanligst og finn gode erstatninger
Hvordan diagnostiseres det at du lider av sorbitolintoleranse?
For øyeblikket er hydrogenpustetesten den beste diagnostiske testen. Kroppens manglende evne til å absorbere sorbitol fører til at den fermenteres av tykktarmbakterier og produserer en stor mengde fritt hydrogen. Dette hydrogenet som måles ved at vi puster ut.
Før testen skal pasienten ha fastet i åtte timer. I løpet av 24 timer før testen skal de ikke spise frukt, grønnsaker eller belgfrukter, da de bremser tarmoverføringen. I tillegg er det viktig å unngå å ta avføringsmidler eller antibiotika i dagene før testen.
Hvis resultatet av testen er positivt, evalueres graden, så vel som symptomene som manifesterer seg for å bestemme kostholdet pasienten skal følge.
Ernæringsanbefalinger for de som lider av sorbitolintoleranse
- Hvis du mistenker en intoleranse, er det første du bør gjøre å bli testet. Ikke endre kostholdet ditt på egen hånd.
- Sjekk alltid matmerkene for å forsikre deg om at de ikke inneholder sorbitol.
- Hvis du lider av alvorlig sorbitolintoleranse, må du konsultere en spesialist om sammensetningen av et kosmetisk produkt før du bruker det.
- Begrens fruktene som inneholder mye sorbitol.
- Vær forsiktig hvis du vanligvis spiser sukkerfrie produkter og tyggegummi som inneholder sorbitol.
Er du bekymret for at du kanskje lider av denne intoleransen? Hvis du har opplevd symptomene, kan du kontakte legen din for å få en nøyaktig diagnose. Hvis du allerede har fått diagnosen for denne intoleransen, må du følge disse kostholdsanbefalingene.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Intolerancia a la fructosa-sorbitol. “Infogastrum” Asociación Española de Gastroenterología y las Sociedades Latinoamericanas de Gastroenterología.
- Intolerancia a la lactosa y fructosa-sorbitol. “GEMD” Grupo español de motilidad digestiva.
- Influencia del consumo de sorbitol en la microbiota intestinal de un modelo animal. Tesis Doctoral. Universidad Politécnia de Valencia. 2008
