Du kan gå ned i vekt ved å spise brød

Det er mange som velger å ikke inkludere brød i sine dietter for vekttap. Men denne ernæringseksperten forteller oss at er en stor feil, siden brød inneholder fiber.

Skrevet og verifisert av legen José Gerardo Rosciano Paganelli.

Siste oppdatering: 14 oktober, 2018

Medisinske- og ernæringsspesialister avslørte noe veldig interessant: du kan spise brød og gå ned i vekt på samme tid, men du må inkludere den sunneste typen av brød i kosten. Vil du vite hva det er? Vi vil forklare nedenfor.

Kan jeg gå ned i vekt ved å spise brød?

Dr. Felix Gomez-Guillamon Arrabal er en medisinsk spesialist i indremedisin og en ekspert i ernæring ved USP Hospital de Marbella (Malaga, Spania). Det er han som publiserte en bok med tittelen “Gå ned i vekt ved å spise brød,” hvor dette interessante problemet blir tatt opp.

Hvordan henger dette sammen?

Vanligvis, når man starter en diett for vekttap, er det første de fleste gjør å slutte å spise brød. Hva vil dette føre til? Vi senker inntaket vårt av karbohydrater og fiber, bremser ned fordøyelsen vår og vi ender opp med å lide av forstoppelse. For ikke å nevne mangel på energi som en konsekvens av det.

I følge det Dr. Gomez-Guillamon forklarer, trenger vi alle to grunnleggende elementer for å leve: oksygen og glukose. Du tenker kanskje umiddelbart på kroppsfett ved å lese ordet “glukose”. Vel, noen interessante antakelser må oppstå. Glukose er viktig for hjernen vår. Dette organet må få 20% av energien vår og det er nettopp glukose som mater den.

Hva skjer når vi spiser brød?

Når vi spiser brød beholder kroppen vår en halvdel av glukosen. En del blir omdannet til energi, og den andre delen mater leveren. Glukose er viktig for dette organet fordi det bidrar til å la det utføre mange av sine funksjoner.

Det oppstår imidlertid et problem når det er et “overskudd” av glukose. Når dette skjer har kroppen en tendens til å holde på vann, og av den grunn føler vi oss ofte oppblåst.

Brød i seg selvgjør ikke at vi legger på oss fett. Risikoen ligger i det vi har på brødet og hvilke type brød vi velger. De som er laget med raffinert mel er de som er mest skadelige.

Hvis vi velger å ikke inkludere brød i kosten vår, vil vi ha mindre karbohydrater og mindre glukose. Hva betyr dette? At i stedet for å miste fett, vil vi faktisk ha mindre energi som igjen vil redusere muskelmasse, huden vil bli slapp, vi vil lide av forstoppelse og vi vil ha mindre glukose for hjernen og leveren. Dermed er det ideelt å spise brød på en balansert måte, og ved å alltid velge det beste.

På denne måten vil våre grunnleggende funksjoner optimaliseres, og vi vil ikke miste muskelmasse, men i stedet vil vi gå ned i vekt på en sunn måte uten sjenerende “slapphet” i huden.

Hvilken type brød er det beste å spise for å gå ned i vekt?

Rugbrød, uten tvil. Smaken er veldig god og den er en god kombinasjon med mange andre matvarer; selv det å spise det alene er svært velsmakende. Du finner det i mange brødbutikker, matbutikker og butikker for naturlige varer. Du kan til og med lage det selv, hvis du er god på matlaging.

Vil du vite hvorfor det anbefales å inkludere rugbrød i vekttap dietten din? Husk dette!

• Rugbrød inneholder en god tilførsel av karbohydrater, men i dette tilfellet er de trege karbohydrater. Hva betyr dette? At de vil gi oss mer energi for en lengre periode, og det med en passende mengde vil gjøre at du føler deg mye mer fornøyd.
• Rugbrød er rikt på vitamin E og B, fosfor, sink og magnesium. Det er svært få kornsorter som er så sunne.
• Videre vil rugbrød fungerer som et utmerket naturlig avføringsmiddel, perfekt for å regulere tarmkanalen. Det er rikt på fiber og vil hjelpe oss med å forbedre fordøyelsen.
• Et annen fantastisk faktum som bør overbevise deg om å inkludere dette brødet i kostholdet ditt er at det bidrar til å regulere opptaket av enkle sukkerarter. Dermed hjelper det oss å unngå å lide av type 2 diabetes, og holder oss også fra å gå opp i vekt.
• Dessuten er rugbrød ideelt for å kontrollere kolesterolnivået i blodet. Det fanger triglyserider i tarmen og hindrer kroppen fra absorbere dem. Det er helt fantastisk.
• Et annet interessant faktum om rugbrød er at det vil hjelpe oss til å forbedre blodsirkulasjonen. Dette er på grunn av dets innhold av linolsyre.
• Rugbrød bidrar til å regulere hypertensjon.

Et siste faktum du bør huske på er at selv om rugbrød er svært gunstig, må du være forsiktig med hva du putter på det. Ikke bruk smør eller syltetøy for eksempel. Det er bedre å bruke olivenolje, avocado, røkelaks, grillet kalkunbryst. Ved å følge et variert og balansert kosthold, et som er fritt for fett, vil du oppnå det vekttapet du ønsker.