Hjemmelaget oppskrift på deilige sjokoladetrøfler

Hvis du er en søtmons og elsker godteri og dessert, vil du elske det vi nå skal snakke om: Deilige sjokoladetrøfler. Vi håper du liker denne deilige hjemmelagde oppskriften.

Sjokoladetrøfler er laget av ganache, en av de viktigste ingrediensene i konfektens verden. I dag vil vi vise den en hjemmelaget oppskrift på deilige sjokoladetrøfler du kan lage hjemme, og gi deg selv en godsak fra tid til annen. Vi vil også vise den noen variasjoner med samme oppskrift.

Trøfler

Trøfler er søte, akkurat som vanlige sjokolader. For å lage dem må du smelte sjokolade for å lage en ganache, tilsette smeltet smør, sukker, eggeplommer og noen ganger kremfløte.

Disse små sjokoladebitene blir kalt “trøfler” på grunn av formen og størrelsen, som ligner på den smakfulle soppen ved samme navn.

Sjokoladetrøfler kommer opprinnelig fra Belgia. De ble ganske populære der, så de kunne ikke holde dem hemmelige lenge før nyheten nådde resten av verden.

Alt i alt finnes det mange varianter av deilige sjokoladetrøfler og fyll til dem – fra kremete til fruktige.

Har du lyst på trøfler, men er redd for de ekstra kaloriene? Ikke fortvil. Her vil vi inkludere en lettere oppskrift, slik at du kan nyte dem samtidig som du tenker på figuren og helsa.

Uten videre om og men, la oss nå ta en titt på hvordan man kan lage deilige sjokoladetrøfler hjemmefra.

Deilige sjokoladetrøfler

1. Tradisjonelle trøfler

Trøfler er karakterisert av teksturen sin og smaken, og de er veldig enkle å lage. Ingrediensene du trenger er heller ikke vanskelig å få tak i. Faktisk kan det hende at du allerede har dem i skapet.

Ingredienser

• 225 gram mørk sjokolade av god kvalitet (ingrediensene burde kun bestå av kakao og kanskje sukker)
• 1 spiseskje smør
• 1,5 dl kremfløte
• 6 Mariekjeks
• 1 spiseskje sjokoladestrø
• 2 spiseskje kokosflak

Tilberedelse

• Først knuser du Mariekjeksen i en blender, og setter til side.
• Deretter smelter du smøret og sjokoladen sammen i en liten kjele, og rører til du har en glatt blanding.
• Så tilsetter du kremfløten til blandingen av sjokolade og smør. Deretter tilsetter du de knuste kjeksene. La det stå i kjøleskapet i minst 30 minutter. 
• Etterpå tar du dem ut av kjøleskapet, og bruker små mengder av denne blandingen, og ruller deigen i flere baller.
• Rull til slutt noen baller gjennom kokosflakene, og andre gjennom sjokoladestrøet.

2. Deilige sjokoladetrøfler som er lettere

Du tror kanskje at når det kommer til sjokolade, er det umulig å finne en dessert som ikke er en kaloribombe. Men der tar du feil.

Bare følg disse stegene:

Ingredienser

• 225 gram mørk sjokolade
• 500 gram usaltet, kremet mandelsmør 
• 0,5 kopp usaltede mandler
• 2 kopper havregryn
• 2 teskjeer honning
• 0,5 teskje kosher-salt
• 2 teskjeer kokosolje

Tilberedelse

• Først må du legge bakepapir på et stekebrett.
• Deretter blander du mandelsmør, mandler, havregryn og honning i en kjøkkenmaskin.
• Deretter bruker du små mengder av denne blandingen og ruller deigen i flere baller.
• Legg så ballene på bakepapiret, og la dem kjøle seg ned i omtrent 15 minutter i kjøleskapet. 
• Smelt deretter den mørke sjokoladen og kokosoljen i et vannbad, eller i mikrobølgeovnen i små tidsperioder frem til sjokoladen er smeltet og glatt.
• Dekk deretter trøflene med smeltet sjokolade.
• Frys dem til slutt i 30 minutter slik at sjokoladen blir hard. Ta dem deretter ut og oppbevar dem i kjøleskapet.

3. Deilige sjokoladetrøfler med frukt

Endelig har vi kommet til oppskriften som skiller seg ut og kan bli blandet med de beste, søteste fruktene. Snart vil du se hvor enkelt og raskt du kan lage denne smakfulle desserten. Det tar kun 20 minutter. 

Ingredienser til deilige sjokoladetrøfler med frukt

• 340 gram mørk sjokolade
• 2 spiseskjeer melk
• 3 spiseskjeer smør
• 2 kopper melis
• 2 eggeplommer
• 6 fiken
• 2,5 kopp bjørnebær
• 2 spiseskjeer sherry
• 0,5 kopp kakaopulver
• Trøffelformer

Tilberedelse

• Smelt sjokoladen i et vannbad sammen med melisen, sherryen, melk, smør og eggeplommer.
• Bland blandingen frem til du har en kremet og jevn røre.
• Skru deretter av varmen og sett blandingen til side i rundt 10 minutter.
• Fyll deretter formene med sjokoladeblandingen og sett dem i kjøleskapet for å la dem stivne i rundt fire timer.
• Fjern dem til slutt fra kjøleskapet og legg dem på et fat der du strør sjokoladetrøflene med kakaopulver og pynter med fiken og bjørnebær.
• Nyt!