Hvitløkskapsler: fordeler og anbefalinger

Hvitløkskapsler har store fordeler for helsen din. Lær hvordan du bruker dem, hva de er gode for og hvordan de fungerer i kroppen din.

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Maria Patricia Pinero Corredor.

Siste oppdatering: 03 november, 2022

Hvitløk har reist verden rundt i sin gang gjennom historien som mat, krydder og tilskudd. Alt dette, takket være dens kulinariske og terapeutiske egenskaper. For eksempel brukes hvitløkskapsler som en adjuvans for kardiovaskulær forebygging.

Dens aktive komponenter har helsemessige fordeler. De mest effektive er svovelforbindelsene, som hjelper med dens antioksidant-, antimikrobielle og anti-inflammatoriske potensial.

På grunn av dens betydning er det forskjellige presentasjonsformer på markedet. Hvitløkskapsler er blant de mest brukte.

Hvor mye bør inntas per dag og hvilke anbefalinger er passende for å utnytte dem best mulig? Bli med oss for å lære hvordan du best kan inkorporere dem i kostholdet ditt.

Hva slags grønnsak er hvitløk?

Hvitløk er en plante kalt Allium sativum, som betyr “varm avling” eller “varm”. Den har sitt opphav i Sentral-Asia, hvorfra den spredte seg til Lilleasia og Egypt, og derfra til hele Europa, og deretter til Afrika og Amerika.

Som grønnsak er det en løk som tilhører Liliaceae – familien. Den er sammensatt av flere kuler, kalt “fedd“, som er festet til en base. Hvert fedd er omsluttet av et indre skall og selve løken av et ytre skall.

I tillegg er løken lagringsorganet til planten da den inneholder karbohydrater og proteiner. Den har flere aktive komponenter.

Aktive komponenter

I tillegg til vann og karbohydrater, som fruktose, inneholder hvitløk svovelforbindelser, fiber og frie aminosyrer. Vitamin C, fenolforbindelser, polyfenoler og fytosteroler skiller seg ut. De viktigste mineralene er kalium, fosfor, magnesium, natrium, jern og kalsium.

Dens aktive svovelforbindelser er relevante. Her er det verdt å nevne allixin, allicin, alliin, tiosulfinat, diallyldi- og trisulfid, triosulfinat, allylmerkaptocystein og S-allylcystein (SAC).

Hvitløk inneholder også hormoner som virker på samme måte som menneskelige hormoner. I tillegg er det isolert flere aminosyrer, som histidin, metionin, treonin, tryptofan og valin.

Fordeler med hvitløkskapsler

Hvitløkskapsler er kosttilskudd som inneholder en enhetsdose av en eller flere aktive ingredienser. De er beregnet for oral administrering, og når de anskaffes, er det nødvendig å verifisere hvordan råmaterialet ble oppnådd. Effektiviteten deres avhenger av dette.

For eksempel beholder rå hvitløk flere aktive ingredienser enn kokt hvitløk. Når den er fersk er den sterkere enn den gamle.

Antioksidant effekt

Noen studier har lagt vekt på antioksidanteffekten av Allium sativum- ekstrakt. Når det inntas, er det observert en reduksjon i produksjonen av frie radikaler. Disse radikalene oksiderer cellene, noe som fører til skade i deres funksjon og akselererer aldring.

Det har også blitt observert at hyppig inntak av hvitløk fører til en økning i antioksidantfaktorer, som glutation og enzymet superoksiddismutase. Begge beskytter lipoproteiner mot oksidasjon og bidrar til å forhindre hjerte- og karsykdommer.

Komponentene med høyest antioksidantaktivitet i hvitløk er allicin og S-allylcystein eller SAC.

Reduserer blodlipidnivået

Noe forskning har konkludert med at hvitløk endrer blodlipider, da det er i stand til å motvirke økningen av triglyserider i blodet. Det er i stand til å redusere kolesterolnivået med 12 % etter 4 ukers behandling.

Den maksimale reduksjonen i kolesterol er observert med rå hvitløk, med en dose på 10 gram per dag; eller hvitløksolje, i en dose på 8 milligram per dag.

Det kan regulere blodtrykket

De bioaktive forbindelsene i hvitløk slapper av blodårene, forbedrer blodstrømmen, styrker åreveggen og senker blodtrykket. Hvitløk er også i stand til å redusere dannelsen av blodpropp ved å hemme blodplateaggregering.

Det høye antiaterosklerotiske potensialet har fremmet bruken i forebygging av kardiovaskulære sykdommer.

Nevrobeskyttende effekt

Hvitløksekstrakt kan ha nevrobeskyttende effekter, hovedsakelig på grunn av antioksidantegenskapene til S-allylcystein. Denne komponenten kan forbedre kognitiv nedgang i lidelser relatert til oksidativt stress.

Det anbefales derfor i behandlingen av Alzheimers sykdom, Parkinsons sykdom, slag og Huntingtons sykdom. Den nevrobeskyttende effekten fremmer hukommelse og læring.

Immunmodulerende og antiinflammatorisk rolle

Noen studier har funnet ut at hvitløksekstrakt forbedrer immunforsvaret, noe som er relatert til reduksjon av betennelse. De mest aktive forbindelsene er svovelforbindelser, og den effektive dosen for å øke immunresponsen hos mennesker er 1,8 til 10 gram hvitløk per dag.

Hvitløkskomponenter stimulerer også produksjonen av kroppens forsvarslinjer. For eksempel lymfocytter, makrofager og morderceller. De øker også immunstimulerende cytokiner.

Denne immunmodulerende aktiviteten er effektiv i behandlingen av influensa, forkjølelse og bronkitt. På samme måte har det også vært assosiert med mekanismen for kreftforebygging.

Antimikrobiell og soppdrepende effekt

De infeksjonshemmende egenskapene til hvitløk har vært kjent siden antikken. Den har antimikrobiell aktivitet mot forskjellige sykdomsproduserende bakterier, slik som E. coli, Salmonella, H. pylori, blant andre. Allixin i hvitløk har vist betydelige hemmende effekter mot sopp, gjær og parasitter.

Anbefalinger om inntak av hvitløk

Hvitløk finnes i 5 forskjellige former på markedet:

• Fersk rå.
• I eterisk olje.
• Maserert olje.
• Pulverisert.
• I hvitløksekstrakt.

Disse preparatene markedsføres som kapsler eller tabletter. De har et belegg for å unngå nedbrytning av deres aktive komponenter og påvirkning av oksygen.

Det europeiske legemiddelkontoret fastsetter følgende doser for voksne og eldre, avhengig av typen preparat kapselen inneholder:

• Med hvitløkspulver: en enkelt dose på 300 til 750 milligram eller daglige doser mellom 900 og 1380 milligram fordelt på 3 til 5 inntak.
• Flytende ekstrakt: en enkeltdose mellom 110 til 220 milligram, 4 ganger om dagen, og som en daglig dose mellom 440 til 880 milligram.
• Tørr hvitløksekstrakt: en dose på 100 til 200 milligram, en eller to ganger om dagen, eller daglige doser på 100 til 400 milligram anbefales.

Det er viktig å lese etiketten og følge indikasjonene til legen eller ernæringsfysiologen for å tilpasse doseringen til hvert enkelt tilfelle.

Hvitløk er et naturlig middel som har vært kjent siden antikken. Industrien har produsert flere kommersielle versjoner for bruk.

Mulige bivirkninger

Hvor ofte noen bivirkninger kan oppstå er fortsatt ukjent. Følgende er imidlertid nevnt som de vanligste:

• Dårlig ånde og kroppslukt.
• Hodepine, svimmelhet og kraftig svette.
• Oppblåsthet, magebesvær og diaré.
• Endret blodplatefunksjon med mulig blødning.
• Endringer i tarmens mikroflora.
• Lavt blodsukkernivå.

Kontraindikasjoner av hvitløkskapsler

Hvitløkskapsler bør unngås under visse fysiologiske tilstander, som for eksempel graviditet og amming. I sistnevnte tilfelle kan det endre smaken til morsmelken.

Det bør også utelates hos pasienter med blødningsproblemer, fordøyelsesforstyrrelser, som lider av lavt blodtrykk og de som planlegger operasjon.

De bør heller ikke tas med orale antikoagulantia som warfarin. Heller ikke antihypertensiva, som lisinopril, eller smertestillende som paracetamol.

Anbefales det å inkludere hvitløkskapsler i sunt kosthold?

Svaret på dette spørsmålet er ja. I sunt kosthold bruker vi vanligvis hvitløk som krydder, så mengdene som skal inntas vil ikke alltid være tilstrekkelige.

Det er tilrådelig å bruke hvitløkskapsler under veiledning av et helsepersonell som vil indikere de beste forebyggende dosene. Disse vil avhenge av presentasjonen av kapselen.

Imidlertid er de beste de mest konsentrerte. Et hvitløksekstrakt i doser på 100 til 220 milligram, fordelt på 2 til 4 daglige inntak, er tilstrekkelig.