Hvordan du lager en hjemmelaget gulrotsmoothie og dens fordeler
Gulrot er en av grønnsakene du rett og slett må inkludere i kostholdet ditt, da den er rik på mange nyttige næringsstoffer. Det beste med den er at du kan bruke den til å lage alle slags oppskrifter. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du lager en hjemmelaget gulrotsmoothie og de mange fordelene den gir deg.
I denne forbindelse bør vi merke oss at det å drikke smoothies laget av denne eller andre grønnsaker er en god måte å få en dose næringsstoffer på, spesielt vitaminer, mineraler og antioksidanter. Gulrøtter gir smoothies en slående oransje farge og gir en søt smak som vil være velsmakende for både barn og voksne.
Fortsett å lese for å lære mer!
Fordelene med å spise gulrøtter
Det mest bemerkelsesverdige aspektet av gulrøtter, sett fra et ernæringsmessig synspunkt, er at de inneholder vitamin A-forløpere. En mellomstor gulrot dekker 89% og 112% av den anbefalte daglige mengden vitamin A for henholdsvis menn og kvinner i alderen 20 til 39 år.
Den inneholder også en god mengde karbohydrater, hvorav en betydelig prosentandel er løselig fiber. Den inneholder også mindre mengder andre vitaminer, som vitamin C og vitamin B6, og visse mineraler som jern, jod og kalium. Nedenfor forklarer vi fordelene i detalj.
Denne artikkelen kan interessere deg: Avgift leveren og rens blodet med rødbeter
Gulrøtter forbedrer øyehelsen
Blant karotenoidene med provitamin A-aktivitet skiller beta-karoten, alfa-karoten og lutein seg ut. Når du har inntatt disse komponentene forvandler kroppen din dem til vitamin A, noe som kan forbedre øyehelsen.
Av denne grunn anbefaler eksperter å innta gulrøtter for å forhindre blindhet og tørre øyne samt holde netthinnen og øyecellene i god stand. I denne forbindelse påpeker en studie som ble publisert i tidsskriftet JAMA Ophthalmology at karotenoider kan redusere risikoen for aldersrelatert makuladegenerasjon (en lidelse som gradvis ødelegger skarp- og sentralsynet).
Gulrøtter støtter kardiovaskulær helse
Denne grønnsaken kan forhindre kardiovaskulære problemer fordi den inneholder lite natrium. Den er også rik på vann og kostfiber. Sistnevnte bidrar til å redusere tarmabsorpsjonen av kolesterol.
Den hjelper deg også å unngå overflødig dårlig kolesterol (LDL) i blodet. Av denne grunn kan inkludering av gulrøtter i et sunt kosthold bidra til å forhindre hjerneslag og hjerteinfarkt.
Gulrøtter hjelper deg med å forbedre fordøyelsen
Denne grønnsaken regulerer både fordøyelsessystemet og tarmhelsen. Å drikke et glass gulrotjuice hver dag er faktisk en effektiv måte å innta mer løselig og uoppløselig fiber på.
Spesielt bidrar det til å:
- Normalisere tarmtransitt
- Former og øker avføringen
- Forhindrer forstoppelse
- Holder tarm- og fordøyelsessystemet i god stand
Ifølge en studie som ble publisert i 2015 i det vitenskapelige tidsskriftet Medicentro har gulrotjuice en viktig gastrobeskyttende og forebyggende effekt på magesår.
Styrker immunforsvaret
Vitamin A, C, K og B6 samt kalium, fosfor og andre mineraler som gulrøtter inneholder bidrar til å holde immunforsvaret aktivt. Dette reduserer derfor risikoen for ulike typer infeksjoner.
Du bør også lese denne artikkelen: Smakfull fettfattig gulrotkake uten egg
Klassisk oppskrift på hjemmelaget gulrotsmoothie
Generelt sett er en smoothie en enkel oppskrift som du kan lage med melk eller vann og litt frukt eller grønnsaker. Du må bruke vann for å lage en gulrotsmoothie. Heldigvis tar det mindre enn fem minutter å lage. Det er også et ideelt alternativ for å komme inn i verdenen av grønnsaksjuice. Ta notater!
Ingredienser
- 2 mellomstore gulrøtter
- 1 kopp kaldt vann (250 ml)
- Is (etter smak)
- Flytende søtningsmiddel eller i pose
Instruksjoner
- Vask først gulrøttene og fjern endene. Du trenger ikke å skrelle dem.
- Skjær dem i små biter og legg dem i blenderen.
- Tilsett deretter kaldt vann og bland til du får en jevn blanding.
- Server i et glass, tilsett søtningsmiddel hvis du ønsker det og nyt.
Dette er den grunnleggende måten å lage en gulrotsmoothie på. Du kan imidlertid legge til andre grønnsaker eller frukt for å få deilige smaker.
I tillegg til ingredienskombinasjonen vil du også tilsette andre næringsstoffer i blandingen. Du kan lage den med jordbær, appelsiner, persille, ingefær eller en annen frukt eller grønnsak du foretrekker.
Hjemmelaget gulrotsmoothie med appelsin og ingefær
Dette er en variant av den klassiske oppskriften. I tillegg til å være et forfriskende alternativ gir kombinasjonen av gulrot, appelsin og ingefær mer vitamin A og C, samt antioksidanter. Du kan vurdere å lage denne oppskriften på varme dager!
Ingredienser
- 3 gulrøtter
- 4 appelsiner
- 1 skive fersk ingefær
- 1 glass kaldt vann (200 ml)
- Isbiter og søtningsmiddel (etter smak)
Instruksjoner
- For å begynne, vask gulrøttene, fjern endene, kutt dem i små biter og legg dem i blenderen.
- Vask deretter appelsinene, fjern skallene (inkludert alle de hvite delene), skjær dem i to og fjern frøene. Hvis du ikke fjerner dem alle, vil smoothien smake bittert. Når du er ferdig, legg dem i blenderen sammen med gulrøttene.
- Videre vasker du ingefæren. Du trenger ikke å skrelle den, siden skallet ikke vil endre smaken til smoothien.
- Tilsett den i blenderen med de andre ingrediensene.
- Deretter tilsetter du et glass kaldt vann og isbiter. Hvis du ikke har en kraftig blender, tilsett isen etter du har blandet resten av ingrediensene.
- Bland nå ingrediensene i to minutter eller til du får en jevn konsistens.
- Smak på smoothien og tilsett litt søtningsmiddel hvis du ønsker. Vi anbefaler å sørge for at det er et søtningsmiddel som ikke inneholder kalorier. Hvis du tilsetter sukker vil smoothien din inneholde flere kalorier.
- Til slutt serverer du den i et glass og koser deg!
Nyt en hjemmelaget gulrotsmoothie og høst fordelene
En hjemmelaget gulrotsmoothie – eller en smoothie laget av hvilken som helst rå og fersk grønnsak – kan gi kroppen fordelaktige bioaktive forbindelser. Dermed hjelper denne mettende drinken deg med å forbedre kvaliteten på kostholdet ditt.
Til slutt, husk at hvis du drikker denne smoothien regelmessig og baserer kostholdet ditt på naturlige kvalitetsprodukter, vil du hjelpe din visuelle, fordøyelses- og kardiovaskulære helse og til og med forhindre utviklingen av forskjellige sykdommer.
Prøv den i dag!
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Caballero-Gutiérrez, L., & Gonzáles, G. F. (2016). Alimentos con efecto anti-inflamatorio. Acta Médica Peruana, 33(1), 50-64.
- FEN. Zanahoria. Carrot Daucus carota L. Disponible en: https://www.fen.org.es/MercadoAlimentosFEN/pdfs/zanahoria.pdf
- Eliassen, A. H., Hendrickson, S. J., Brinton, L. A., Buring, J. E., Campos, H., Dai, Q., … & Hallmans, G. (2012). Circulating carotenoids and risk of breast cancer: pooled analysis of eight prospective studies. Journal of the National Cancer Institute, 104(24), 1905-1916.
- SanGiovanni, J. P., Chew, E. Y., Clemons, T. E., Ferris 3rd, F. L., Gensler, G., Lindblad, A. S., … & Sperduto, R. D. (2007). The relationship of dietary carotenoid and vitamin A, E, and C intake with age-related macular degeneration in a case-control study. Arch Ophthalmol, 125(9), 1225-1232.
- Cárdenas, M. D. L. Á. B., Valido Díaz, A., Pizarro Espín, A., & Álvarez, C. S. (2015). Effects of carrot (Daucus carota), cabbage (Brassica oleracea) and potato (Solanum tuberosum) juices as gastric mucosal protections. Medicentro, 19(2), 80-87.
