Kan lette produkter gjøre deg overvektig?

Lett mat ble populært som et alternativ for å supplere vekttap dietter. Er de så bra som de ser ut til? I denne artikkelen vil vi fortelle deg mer om disse produktene.

“Lette” produkter trekker ofte oppmerksomheten til folk som sliter med overvekt. Er de så bra som de hevder å være?

Først, la oss huske at alt relatert til kroppsvekt i økende grad har blitt en av de viktigste helseproblemene i vårt århundre. Å ha fedme er en risikofaktor i utviklingen av sykdommer, i tillegg til å bestemme prognosen. Av denne grunn bør en rekke kostholdsendringer implementeres gradvis.

Nettopp denne bekymringen for kroppssammensetning har ført til massemarkedsføring av lett mat. Disse produktene lover vanligvis en lavere kaloritetthet enn deres motparter. Imidlertid er de ikke alltid det beste alternativet.

Hvorfor? Nå skal vi forklare hemmelighetene bak denne serien av matvarer.

Lette produkter inneholder færre kalorier

Det som kjennetegner lett-produkter er at de inneholder færre kalorier enn deres normale variant. Dette gjøres ofte ved å begrense fettinnholdet i produktet. Ved mange anledninger forblir mengden enkle sukkerarter i maten den samme eller til og med økt.

På en annen side er det vanligvis ikke en god idé å fjerne fett fra mat, med mindre det er av typen trans. Fettløselige vitaminer er ofte oppløst i næringsstoffer som de fra D-gruppen. På denne måten reduserer vi bidraget fra mikronæringsstoffer til kroppen.

Fortsetter vi med tilfellet med vitamin D, står vi for øyeblikket overfor en endemisk mangel på dette næringsstoffet. Hvis vi reduserer bidraget ytterligere, kan vi oppleve flere helseproblemer på mellomlang og lang sikt. Reservene av dette mikronæringsstoffet er begrensede. I tillegg er underskuddet assosiert med en økt risiko for å utvikle kardiovaskulære eller inflammatoriske sykdommer ifølge en artikkel publisert i Annual Review of Medicine.

Lette produkter kan oppfordre til overdrevent forbruk

Selv om kaloritettheten til lette produkter er lavere enn hos deres motparter, har vi noen ganger en tendens til å innta en større mengde av disse, vel vitende om at vi har å gjøre med et lettere produkt. Derfor er det totale energiforbruket større enn om vi valgte den klassiske varianten.

Som om dette ikke var nok, innebærer et større volum av dette produktet et enda større bidrag av enkelt sukker og til og med tilsetningsstoffer. Slik kan denne formen for forbruk påvirke helsetilstanden vår på mellomlang og lang sikt.

Hvordan planlegge en diett riktig

I stedet for å lete etter de minst kaloririke matvarene på markedet, er det bedre å basere kostholdet vårt på ferske produkter. Å redusere forbruket av bearbeidet mat er gunstig når det gjelder å redusere kalorier, sukker og tilsetningsstoffer.

Dette fører alltid til en reduksjon av risikoen for å utvikle komplekse sykdommer som diabetes, fedme og andre metabolske forstyrrelser knyttet til bearbeidet mat.

Videre må vi velge mindre aggressive tilberedningsmetoder som krever lite eller ingen olje. På denne måten begrenser vi produksjonen av stoffer som er giftige og skadelige for kroppen, som for eksempel akrylamid.

På en annen side bør vi ikke forsømme inntaket av sunt fett. Disse finnes best i fet fisk, nøtter og vegetabilske oljer. Begrensning av inntak av animalsk fett (selv om det er noen kontroverser på vitenskapelig nivå) og transfett kan føre til bedre helse.

Forsiktig med lette produkter!

Lette produkter gir oss en versjon med færre kalorier. Dette er imidlertid ikke en grunn til å stole på oss selv og slutte å lese etikettene nøye. I mange anledninger skyldes kalorireduksjonen en undertrykkelse av fett. Man kan da kompensere for smaksnivået ved å innta større mengder og bruke enkle sukkerarter.

Dette, lagt til tendensen til å innta mer av denne typen produkter på grunn av mangel på bekymring angående kaloribalanse, kan føre til en progressiv forringelse av kvaliteten på maten vår.
En sunn livsstil er en som kombinerer variasjon og balanse av mat, samt praktisering av regelmessig mosjon. For å oppnå dette må vi øke forbruket av ferske produkter og redusere forbruket av bearbeidede produkter.