Kan meieriprodukter forhindre benskjørhet?

Meieriprodukter er naturlige og lett tilgjengelig. Dette til tross for at kvaliteten på melken som selges i dag er vesentlig lavere enn bare for noen få år siden.

Mange tror at det å drikke mye melk kan forhindre benskjørhet. Dette fordi melk inneholder mye kalsium, som bidrar til å beskytte skjelettet. Men hvorfor er det da slik at i mange kulturer der det ikke drikkes melk eller spises melkeprodukter finnes det færre tilfeller av benskjørhet, enn i kulturer der det drikkes mye melk? Dette har gitt oss lyst til å sjekke om denne teorien er riktig.

Hvorfor anbefales melk?

Det finnes noen grunner til at melk og meieriprodukter alltid har blitt anbefalt for å styrke skjelettet og forhindre benskjørhet. Årsaken er at melk gir deg mye kalsium, 120 mg for hvert 100 gram. Laktosen (sukkeret i melken) i disse produktene bidrar til at kalsium lettere tas opp i kroppen.

Meieriprodukter er naturlige og lett tilgjengelig. Dette til tross for at kvaliteten på melken som selges i dag er vesentlig lavere enn bare for noen få år siden.

Hva er ulempene?

Til tross for at kalsium er en stor fordel, er sannheten at det også finnes tre store ulemper.

Den første er at opptaket av kalsium ikke er så høyt som det kan virke. Dette skyldes melkens andre bestanddeler som proteiner, hormonet tricalcium og forholdet mellom kalsium og fosfor.

I tillegg forsurer også disse proteinene blodet. Denne forsuringen gjør at mineralinnholdet i skjelettet blir lavere. For å gjenopprette balansen, må kroppen bruke disse mineralene for å holde blodet alkalisk.
Det finnes mange mennesker, som uten at de vet om det, har en eller annen grad av laktoseintoleranse. Denne intoleransen virker skadelig på tarmene dine. Tarmene blir irriterte og opptaket av næringsstoffer blir lavere.
I realiteten vil det si at kalsiumet som var hovedfordelen ved meieriprodukter, egentlig ikke tas opp i kroppen på riktig måte. Det er derfor et høyt antall mennesker, som har spist meieriprodukter hele livet, likevel lider av benskjørhet. Vi vil dermed anbefale at en ser etter andre kilder til kalsium, der kalsiumet lettere tas opp av kroppen. Det er også lurt å spise matvarer som inneholder mineraler som bidrar til at det ikke bare blir lettere for kroppen å ta opp kalsiumet, men også å nyttiggjøre det.

Alternative kilder til kalsium mot benskjørhet

• Sesamfrø inneholder mer kalsium enn melk og er mye lettere å fordøye. Du kan spise sesamfrøene rå og malte eller som gomashio (malt og ristet med salt), olje eller som tahini (en sesamfrø-masse). Du kan også blande tahini med vann, sitron, kanel og honning og slik få din egen drikke med sesamfrø.

• Kokte gulrøtter inneholder rett og slett mer kalsium enn den rå varianten.

• Tang inneholder også mange andre mineraler. Du kan koke stuing på den eller bruke den som smakstilsetting i sauser og salater. Vi anbefaler spirulina algen, da denne har mange gode egenskaper.

• Grønne bladgrønnsaker. Her anbefales spesielt brokkoli.

• Maca inneholder mye kalsium og jern. Maca kan bidra til å redusere hormonell ubalanse i kroppen. Folk som er høysensitive eller har et overarbeidet immunsystem, må være forsiktige. Vi anbefaler at du leser denne artikkelen, slik at du vet hvor stor mengde du skal ta.

• Kanel er veldig rik på kalsium. Du bør likevel spise det i små mengder og i kombinasjon med drikke, grønnsaker eller fruktdrinker, slik at kanelen ikke forårsaker forsuring.

• Kjerringrokk. Vi anbefaler ikke denne helsebringende planten fordi den inneholder kalsium, men fordi den har et rikt innhold av silikon. Silikonet hjelper kroppen, på en god måte, med å ta til seg kalsiumet. Du kan drikke to eller tre kopper daglig.

• Saltvann: Et naturlig og balansert tilskudd som inneholder alle mineralene du trenger, i de riktige mengdene. Du finner det i helsekostbutikkene. Vi anbefaler at du drikker en skje før hvert måltid.

Hvilke matvarer tar bort kalsiumet?

Like viktig som å spise matvarer som er rike på kalsium er det å unngå mat som fjerner kalsiumet. Nedenfor er det listet opp noen slike matvarer:

• Hvitt sukker

• Raffinert salt eller bordsalt

• Drikkevarer på flaske

• Kjøtt

• Kaffe og svart te

• Alkohol