Kremet aspargessuppe: To oppskrifter du vil elske

Denne aspargesuppen er en rett som kan nytes både som en forrett eller en lett middag. Alt vil avhenge av hva du foretrekker.

Asparges er en matvare som ble tilbudt til greske og egyptiske guder i tusenvis av år. Heldigvis spredte bruken seg til mange flere sektorer av befolkningen takket være romerne, som introduserte det til hele Europa. Over tid begynte folk å innlemme denne grønnsaken mer og mer i sine tilberedelser. Det er derfor vi kan nyte mange aspargesretter i dag, som kremet aspargessuppe.

De største aspargesprodusentene i verden er Tyskland, Italia og Frankrike. Dette forteller oss at disse landene bruker det mest, tett fulgt av Belgia, Spania, Portugal og Tyrkia. I lys av dette er det mange oppskrifter på kremet aspargessuppe, og alle av dem er herlige.

I denne artikkelen diskuterer vi noen av de beste oppskriftene på kremet aspargessuppe, slik at du kan lage dem og imponere dine gjester!

Husk at asparges inneholder flere næringsstoffer som holder deg frisk.

For det første er de høye på vitamin A, C, E og K, folsyre, kalium, sporstoffer, fiber og antioksidanter. Virkningen av disse næringsstoffene resulterer i diuretiske egenskaper (som hjelper kroppen med å frigjøre toksiner), så vel som anti-aldrende egenskaper (de bekjemper frie radikaler).

I tillegg vil det å spise asparges regelmessig være fordelaktig for sirkulasjonssystemet.

Klassisk oppskrift på kremet aspargessuppe

Følgende oppskrift er den vanligste tilberedelsen av kremet aspargessuppe som er både kjent og veldig lett å lage. Og det aller beste er at du verken trenger massevis av ingredienser for å lage den eller noen spesielle matlagingsteknikker.

Målene vi spesifiserer nedenfor er for to personer.

Ingredienser

• ½ løk
• ½ potet
• Olivenolje
• Kremfløte
• 1 bunt grønn asparges (325 g)
• 2 kopper kylling- eller grønnsaksbuljong (500 ml)
• Krydder: salt og hvit pepper
• Valgfritt: 1 purre

Forberedelse

1. Vask og kutt aspargesen i mellomstore stykker.
2. I en stekepanne, surr løk og potet i olivenolje. Når det er klart, sett det til siden.
3. I en gryte, kok buljongen med litt olivenolje. Når buljongen har nådd sitt kokepunkt, tilsett aspargesbitene. La dem stå på i noen minutter over middels varme.
4. Slå av varmen, tilsett løk og potet, og bland alle ingrediensene til du får en homogen blanding.
5. Smak til og la koke i 15 minutter over middels varme.
6. Etter at 15 minutter har gått, tilsett litt fløte ​​i suppen og la den stå i et par minutter, slik at alt blander seg godt.
7. Legg til garnityr som du liker og server den varm.

Halvsøt oppskrift på kremet aspargessuppe

Ingredienser

• 2 hvitløksfedd
• Fersk basilikum
• Olivenolje
• 2 purre
• 2 squash
• 1 søt løk
• 2 store epler
• Krydder: salt og kanel
• 1 bunt med grønn asparges
• Valgfritt: 1 teskje brunt sukker (5 g)

Forberedelse

1. Skrell og kutt opp hvitløksfeddene i små biter (så mange som du kan). Gjør det samme med løk, squash og purre.
2. Som i forrige oppskrift, kutt aspargesen i mellomstore stykker.
3. Etter det, skrell og del opp eplene. Legg dem deretter i en gryte med litt vann og kanel slik at de mykner. Forsiktig! Ikke la eplene bli kompott.
4. Varm en stekepanne med litt olivenolje og surr løk og hvitløk. Når det er klart, tilsett purre, asparges og squash.
5. Flytt ingrediensene til kjelen med epler og kanel. Tilsett litt vann (til du dekker alle ingrediensene) og la det koke i ca. 15 minutter. Etter denne tiden har gått slår du av varmen og lar den hvile.
6. Til slutt tilsetter du krydder og blander alle ingrediensene. Tilsett basilikumet og server suppen varm.

Denne aspargesuppen er en rett som kan nytes både som en forrett eller en lett middag. Alt vil avhenge av hva du foretrekker. Det viktigste er å være forsiktig med koketider og varme slik at oppskriften blir perfekt.

Prøv disse oppskriftene på kremet aspargessuppe og gi dem ditt eget personlige preg!