Lær å lage tre forretter til selskapene dine

Forretter er veldig viktige for veien mot hovedretten og er en fin måte å starte måltidet på. Fortsett å lese for å lære å lage tre forretter som du bør vurdere å prøve.

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Eliana Delgado Villanueva.

Siste oppdatering: 25 august, 2022

Alle har opplevd en fest med venner eller en romantisk middag der du har absolutt ingen anelse om hva du skal lage av mat. For å hjelpe deg, ta en titt på tre forretter og lær å tilberede dem på kort tid.

En forrett eller appetittvekker er en rett du serverer før en stor lunsj eller middag. Den regnes ikke som en snacks fordi den inneholder mer mat, men det er heller ikke en hovedrett.

I enkelte land som USA og Canada kan den serveres som hovedrett, avhengig av maten. Men i andre land er en forrett strengt vurdert som salater, supper eller pølser.

Rundt om i verden, når man har fest hjemme, har verten en tendens til å servere gjestene sine minst to typer retter, forrett og hovedmåltid. Det er også noen tilfeller der det serveres dessert i tillegg.

I denne artikkelen kan du lære å lage tre forretter med en nydelig smak som vil imponere dine gjester under enhver form for sammenkomst. Forhåpentligvis vil du nyte dem.

Tre forretter for selskaper

1. Auberginekroketter

Auberginer brukes i alle slags retter, fra salater til kremer, supper og kroketter. Denne grønnsaken er perfekt i alle slags former for oppskrifter, siden den består av 92% vann, og i tillegg inneholder kalium, vitamin A, B1 og C.

Ingredienser

• 3 auberginer
• 8 fedd med hvitløk
• 1/2 grønn paprika
• 1 finhakket løk
• 1 kopp hvetemel eller maisenna
• 2 ss revet ost (30 g)
• 2 ss salt (30 g)
• 1 ss oregano (15 g)
• 1/2 kopp olivenolje (125 ml)
• 1 revet gulrot
• 1/2 kopp kål (75 g)

Tilbereding

• Først vasker og kutter du auberginene i små terninger.
• Deretter varmer du opp en stekepanne med litt olje og steker løk, hvitløk og paprika
• Deretter legger du i auberginene og rører til grønnsakene er myke. Senk deretter varmen og la det avkjøles litt.
• Bland grønnsakene når de er varme. Du kan bruke en stor mikser eller en blender.
• Deretter legger du i resten av ingrediensene og rører godt.
• Rull kroketter med deigen du har laget.
• Til slutt stekes krokettene i en panne til de er gyllenbrune. La dem renne av, og server.

2. Små fruktpaier

De kan også lages som bakverk. Med disse minipaiene blir dine gjester overrasket og imponert over din kreativitet.

Ingredienser

• 1/2 kopp hakkede jordbær (75 g)
• 1 kopp hvetemel (150 g)
• 3 egg
• 1 kopp kondensert melk (397 g)
• 1 kopp smør (200 g)
• Skallet av 2 sitroner

Tilbereding

• Hell smør, mel og ett egg i en stor bolle. Bland det godt og la det stå i fryseren i 15 minutter.
• Ta deretter deigen ut av fryseren og rull den flat med et kjevle.
• Deretter kuttes deigen i skiver og legges i muffinsformer. Stek dem i ovnen til de er gyllenbrune. Dette tar omtrent 10 minutter.
• Hell deretter kondensert melk i blenderen sammen med de gjenværende eggene og jordbærene, bland alt og legg det på toppen av paiskorpen.
• Til slutt stekes alt i ovnen i 20 minutter ved 180ºC. Fjern dem fra formene og servér med litt sitronskall. Du kan bruke flere jordbær som pynt.

3. Kyllingsalat

Den siste av våre tre forretter er en kyllingsalat. Du kan rett og slett ikke gå glipp av denne utsøkte salaten som en forrett til måltidet ditt. Denne oppskriften er laget med kylling og andre enkle ingredienser, og er overhodet ikke vanskelig å tilberede.

Ingredienser

• 1/2 kyllingbryst
• 2 kopper salat (60 g)
• 6 cherrytomater
• 1 hardkokt egg
• 2 ss parmesanost (40 g)
• 1 ss hvitløkspulver (15 g)
• 1 ss olivenolje (15 ml)
• 1/2 ss pepper (8 g)
• 1 ss salt (15 g)

Tilbereding

• Først krydres kyllingen med litt salt og hvitløkspulver. Legg den i ovnen i 15 minutter ved 180ºC.
• Når denne tiden har gått eller kyllingen er gjennomstekt, tas den ut av ovnen, og kuttes i små terninger.
• Deretter vaskes og kuttes salat og cherrytomater og legges i en bolle.
• Legg så kylling og egg i bollen og bland alle ingrediensene sammen.
• Hell til slutt olivenoljen over salaten, sammen med litt ekstra salt og pepper, og bland så igjen. Server det og nyt tiden din med dine gjester.

Hvilken av våre tre forretter vil du prøve å lage neste gang du har besøk?