Mat og annet som er rikt på vitamin E
Å ha et balansert kosthold som er rikt på vitamin E og andre vitaminer er essensielt for helsen din. Et av de viktigste vitaminene som du ikke må glemme, er nettopp vitamin E. Det er et fettoppløselig vitamin med antioksidanter som hjelper kroppen med å nøytralisere den følgende oksideringseffekten som fett har.
Nåværende studier indikerer hvor viktig dette vitaminet er for å beskytte kroppen fra farer forbundet med frie radikaler. Det å få stoppet disse radikalene er en av nøklene til å redusere risikoen for å få kroniske sykdommer og sinke alderdommen. I tillegg så er dette fettløselige vitaminet et hovedelement i det generelle vedlikeholdet av immunforsvaret.
Nøtter og frø som er rike på vitamin E
Vitamin E finnes i mye av maten vi spiser. Nøtter skiller seg imidlertid ut fordi vi finner ekstra mye i dem. For eksempel er det i så mye som 7,4 mg av dette vitaminet i 30 gram med mandler. Du finner det også i mandelolje og mandelmelk. Du kan også spise hasselnøtter. De er perfekte etter en lang arbeidsdag siden de inneholder rundt 20% av det anbefalte daglige vitamin E-tilskuddet, i kun en liten håndfull (30g).
I tillegg har vi pinjekjerner som også er en god kilde til vitaminer. I en servering med pinjekjerner er det rundt 2,6 mg vitamin E. Melk fra planter, slik som fra mandler, er også rike på dette vitaminet. Her er noen andre frø som har mye vitamin E:
- Solsikkekjerner
- Gresskarfrø
- Sesamfrø
Faktisk, i kun en kvart kopp med solsikkekjerner finner vi så mye som 90,5% av den daglige anbefalte mengden av vitamin E.
Du burde også lese: Legg disse 6 matvarene til kostholdet ditt for mer vitamin E
Grønnsaker
Bladbete og spinat er begge matvarer med multivitaminer, og de er svært gunstige for helsa. Bladbete er en av de sunneste grønnsakene vi har. Foruten å inneholde dette vitaminet, så har den også andre vitaminer som K, A og C. Sennepskål er også full av næring og gir deg:
- Vitamin K: Dette vitaminet spiller en viktig rolle i koaguleringsprosessen. Det er også bra for leverfunksjonen, hvor det produserer nødvendige koagulerende faktorer.
- Vitamin A spiller en del av det som danner og vedlikeholder tenner, mykt beinvev, membraner, samt at det er bra for øyehelsen, blant annet.
- Folsyre er nødvendig for å modne oppbyggingen av proteiner og hemoglobin. Det er også viktig for nervesystemet og kognitive prosesser.
- Vitamin C som du trenger for å danne og reparere hud.
Spinat er rikt på kalsium og folsyre, i tillegg til at det inneholder masse av dette vitaminet. Vi anbefaler deg å bruke fersk spinat på brødskiva for å gjøre den ekstra sunn.
Vegetabilske oljer
Til sist, grunnet deres fettløselige konsistens, så er vegetabilske oljer rike på dette vitaminet.
Oljer av frø er veldig gode kilder som er rike på vitamin E, særlig hvetekimolje. I en spiseskje med denne oljen får du faktisk i deg 100% av den anbefalte daglige vitamin E-mengden. Solsikkeolje er et annet supert valg, som gir deg mer enn 5 mg med vitamin E og kan brukes til å lage mat med.
Som du kan se, er E-vitamin lett å få inn i kosten din på mange måter.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Rizvi S., Raza T., The role of vitamin E in human health and some diseases. Sultan Qaboos University Medical Journal, 2014.
- Lee GY., Han SN., The role of vitamin E in immunity. Nutrients, 2018.
- Dao DQ., Ngo TC., Thong NM., Nam PC., Is vitamin A an antioxidant or a pro oxidant? J Phys Chem B, 2017. 121 (40): 9348-9357.
