Matvarer du bør spise for å ha normale hemoglobinnivåer

Når en hemoglobin-test indikerer at nivåene er lavere enn normalt, betyr det at de røde blodlegemene dine synker. Heldigvis kan du balansere dem med kostholdet ditt slik at du igjen når normale hemoglobinnivåer.

Skrevet og verifisert av legen Mario Benedetti Arzuza.

Siste oppdatering: 09 august, 2022

Hva tenker du på når du hører normale hemoglobinnivåer? I virkeligheten er det et veldig vanlig ord. Flertallet assosierer det med anemi. Det er imidlertid ikke mange som virkelig vet hva det er.

Hemoglobin er et globulært protein, noe som betyr at det finnes høye konsentrasjoner av det i røde blodlegemer.

Det har ansvaret for å transportere oksygen til perifert vev og karbondioksid til lungene for å skille det ut.

Normale hemoglobinnivåer: Hva er anemi?

Anemi er en reduksjon i hemoglobinkonsentrasjonen.

I følge Verdens helseorganisasjon anses anemi som tilstede når hemoglobinnivåene er lavere enn de tidligere angitte nivåene.

Hvem kan lide av lave hemoglobinnivåer?

• Spedbarn og ungdom
• Kvinner i en reproduktiv alder
• Kvinner med unormale blødninger
• Voksne i en alder av 65 eller eldre
• Pasienter med en helicobacter pylori-infeksjon
• Vegetarianere
• Pasienter med blødning i fordøyelsesrøret

Normale hemoglobinnivåer: Symptomer på anemi

• Tretthet eller svakhet
• Blek eller gulaktig hud
• Tungpustethet eller svimmelhet
• Overdreven tørste
• Svette
• Rask pust
• Kramper på innsiden av lårene
• Unormal hjerterytme

Hvordan forhindre det?

Den eneste måten å forhindre det på, er å ha et sunt kosthold rikt på næringsstoffer som produserer sunne blodceller. Du bør spesielt spise mat som inneholder jern, vitamin B12, folsyre og vitamin C. Heldigvis finnes disse næringsstoffene i mange forskjellige matvarer.

Det er også viktig å huske på følgende anbefalinger:

• Spis mat og drikke som er rik på næringsstoffer: grønnsaker, fullkorn, frukt, sjømat, kjøtt, bønner og frø.
• Begrens inntaket av salt, sukker, raffinert korn og fett.
• Kontroller vektøkningen ved å redusere kaloriinntaket.
• Sjekk etiketten for hver matvare for å redusere risikoen for matbaserte sykdommer.

Normale hemoglobinnivåer: Anbefalte matvarer

Det er verdt å merke seg at jern er den viktigste ingrediensen som er ansvarlig for å produsere hemoglobin. Det produserer energi i cellene ved hjelp av oksygen.

Når jernet kommer inn i kroppen forblir det i blodet, organene og musklene.

Det er to typer jern: Fra dyr, kalt hemjern, og fra grønnsaker, kjent som ikke-hemjern.

Det er imidlertid ikke lett å få tak i jern, siden de fleste matvarene bare inneholder små mengder av det, og til tider blir det ikke absorbert av kroppen.

Faktisk er jern av vegetabilsk opprinnelse lettest å absorbere.

Matvarer av animalsk opprinnelse

• Muslinger: Bløtdyr er rike på jern. De inneholder omtrent 24 mg for hver 100 g.
• Blåskjell: Inneholder 4,5 mg for hver 100 g.
• Sardiner er rike på umettede omega-3-fettsyrer og gir også 3,2 mg jern for hver 100 g.
• Lever kan være fra gris eller ku. Det inneholder også folsyre og vitamin B12 samt 8 mg jern for hver 100 g. Dette fremmer dannelsen av blodceller.
• Vaktel er rik på proteiner og essensielle aminosyrer. Disse fuglene har 7,7 mg for hver 100 g.
• Oksekjøtt: Mengden jern i storfekjøtt er mye høyere enn i hvitt kjøtt. Det er også en kilde til kalium og fosfor. Det har 2,5 mg for hver 100 g.
• Egg: Inneholder vitamin C, folsyre, kalsium samt 2,2 mg jern for hver 100 g.

Matvarer med vegetabilsk opprinnelse

• Spinat er rik på vitaminer og mineraler. Den inneholder kalium, magnesium og 4 mg jern for hver 100 g.
• Bladbete: Denne grønnsaken inneholder folater som bidrar til å danne røde og hvite blodceller samt antistoffer i immunsystemet. Den inneholder også 3,1 mg jern for hver 100 g.
• Limabønner: Disse bønnene inneholder mineraler, vitaminer, proteiner, kalorier og antioksidanter. For hver 100 g har de 8,5 mg jern.
• Linser er rik på vitaminer (A, B1, B2, B3, B6, C og E). De inneholder også kalium, fosfor, kalsium og natrium. Når det gjelder jern, inneholder linser 7,1 mg for hver 100 g.

Nøtter

• Pistasjnøtter: Denne nøtten inneholder høye nivåer av lutein, betakaroten og vitaminer. De inneholder også fiber og 7,3 mg jern for hver 100 g.
• Mandler og hasselnøtter: Begge har protein og karbohydrater. Når det gjelder jern, inneholder de 4,2 mg for hver 100 g.
• Peanøtter: Disse nøttene inneholder vitaminer og mineraler, som niacin. De inneholder 2 mg jern for hver 100 g.