Moscovitas-kjeks: En mandel- og sjokoladefryd

Vi skal vise deg oppskriften på Moscovitas-kjeks, de mest kjente kjeksene av asturisk opprinnelse, som er lette og ikke inneholder kunstige tilsetningsstoffer.

Vurdert og godkjent av ernæringsfysiologen Saúl Sánchez Arias.

Skrevet av Saúl Sánchez Arias

Siste oppdatering: 14 juli, 2023

Moscovitas er mandel- og sjokoladekjeks som enkelt kan tilberedes hjemme. De er en typisk asturisk delikatesse som nesten alle liker og som du lager hovedsakelig med ferske ingredienser.

Disse kjeksene har ikke kunstige tilsetningsstoffer, noe som betyr at de ikke vil ha en negativ innvirkning på helsen vår, så lenge de spises med måte og i sammenheng med et balansert kosthold.

Hvordan tilberede moscovitas-kjeks

De beste dessertene å innta på daglig basis er fermenterte melkeaktige og fruktbaserte desserter. Du kan imidlertid legge til litt variasjon med søtsaker som disse moscovitas-kjeksene.

Hvis du spiser dem moderat, vil de ikke skade noen diett du kanskje følger, og vil hjelpe deg å holde deg til dietten, og fjerne all angst forårsaket av mangel på sukker. I tillegg til dette, hvis du trener fysisk trening regelmessig, vil virkningen av enkle sukkerarter på kroppen være minimal.

Moscovitas-kjeks er deilige og kan inkluderes av og til i kosten.

Ingredienser

Hvis du vil tilberede noen smakfulle moscovitas-kjeks hjemme, trenger du følgende ingredienser:

• 100 gram (4 oz) rå marcona mandelkjerner.
• 100 gram (4 oz) hvitt sukker.
• 20 gram (0,8 oz) hvetemel.
• 100 gram (4 oz) fløte eller melkekrem med 35% fettinnhold.
• 150 gram (6 oz) melkesjokolade (den kan erstattes med en annen sjokolade med høyt kakaoinnhold).
• Bakepapir.

Trinnvise instruksjoner

1. Ha fløte og sukker i en kjele.
2. Skru på varmen og rør hele tiden til sukkeret er helt oppløst.
3. Når fløten begynner å koke tilsetter du mandler og mel.
4. Fra dette tidspunktet, rør grundig for å sikre at alle ingrediensene er riktig blandet inn, og oppnå en veldig tykk konsistens.
5. Når dette trinnet er fullført, dekk et stekebrett med bakepapir og plasser små hauger av blandingen på størrelse med en valnøtt. De må skilles fra hverandre, siden de vil vokse ganske mye under steking.
6. Forvarm ovnen til 170 grader Celsius (340 Fahrenheit) og stek kakene i 8 minutter ved samme temperatur med varme på begge sider, på midterste rille.
7. Når bakeprosessen er ferdig, fjerner du kjeksene og lar dem hvile på en rist til de er helt avkjølt.
8. På dette tidspunktet forbereder du sjokoladebelegget. For å gjøre dette, smelt ingrediensen i et vannbad. La den avkjøles og mal deretter hver informasjonskapsel med en kjøkkenpensel. La kakene hvile igjen på rist. Etterpå er de klare til og spises.

Fordeler med moscovitas-kjeks

Moscovitas-kjeks har ganske mye enkelt sukker i seg. Hvis de spises i sammenheng med et variert og balansert kosthold, og hvis de inntas i forbindelse med trening, kan de være ganske fordelaktige.

Først av alt bør det bemerkes at disse kjeksene kan hjelpe til med restitusjon etter høyintensiv trening. Dette er hovedsakelig på grunn av deres karbohydratinnhold.

Imidlertid, ifølge en studie publisert i Nutrients, bør sukker inntas med en god mengde proteiner med høy biologisk verdi for å sikre effektiv påfyll av glykogen. For dette formålet kan de spises sammen med et meieriprodukt, for eksempel. Dette stimulerer tilpasningsprosessene etter intens trening.

I tillegg gir mandler høykvalitets fettsyrer. Disse næringsstoffene bidrar til å kontrollere betennelse i de indre organene. De gir også kalsium, et mineral som utgjør en del av beinvevet. Ifølge forskning publisert i Handbook of Experimental Pharmacology, er det å møte daglige krav nøkkelen til å forebygge problemer som brudd på mellomlang sikt.

Tilbered moscovitas-kjeks hjemme

Som du har sett, er hjemmelagde moscovitas-kjeks ganske enkle å lage. Disse kjeksene har utmerkede organoleptiske egenskaper. De er perfekte med kaffe eller te og for å overraske gjestene dine.

I tillegg inneholder de ikke kunstige tilsetningsstoffer eller transfettsyrer inni, så de vil ikke ha en negativ innvirkning på kroppen din hvis du trener ofte.

Til slutt, husk at det er viktig å opprettholde gode vaner over tid for å forhindre utvikling av kroniske og komplekse sykdommer. Det er ikke nok å ta vare på kostholdet ditt, du må også sørge for at du får nok søvn og nok sollys også.