Øker den ketogene dietten kolesterolnivået?

6 minutter

Den ketogene dietten brukes ofte for å gå ned i vekt, men her vil vi diskutere om det er i stand til å forbedre kolesterolnivået i blodet eller ikke.

Øker den ketogene dietten kolesterolnivået?

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Maria Patricia Pinero Corredor.

Siste oppdatering: 09 august, 2022

Den ketogene dietten, eller keto-dietten, er en av de mest populære diettene for vekttap og kjennetegnes ved å være svært lav i karbohydrater, men med et høyt innhold av fett. Mellom 70 og 80 % av alle daglige kalorier tilføres av fett i denne dietten. Av denne grunn oppstår ofte spørsmålet om den ketogene dietten øker kolesterolnivået.

Bekymringen oppstår fordi kolesterol har blitt merket som et stoff som er skadelig for hjertet. Det som derimot ikke snakkes om, er dens betydning for kroppen. Celler består av kolesterol, det samme gjør hjernen vår.

Hvor ille er det da? Øker et fettrikt kosthold nivåene? Bli hos oss for å lære svarene på disse og andre vanlige spørsmål om den ketogene dietten og dets effekter på kolesterolnivået.

Funksjonene til den ketogene dietten

Den ketogene dietten, eller keto dietten, er en populær plan som brukes for vekttap. Det bør imidlertid overvåkes nøye i noen tilfeller.

Hvordan ser det ut?

En typisk ketogen diett gir 5-10% av det totale kaloriinntaket fra karbohydrater, tilsvarende 20 til 50 gram per dag. Fettinntaket er 70 til 80% av alle daglige kalorier og 10 til 20% proteiner.

Denne kalorifordelingen endrer drivstoffkilden til kroppen, og tvinger bruk av fett som hovedenergikilde. Keto-dietten gir svært lave mengder karbohydrater. Derfor er ikke glukosen i blodet nok til å dekke kravene.

Deretter bruker cellene visse forbindelser oppnådd fra nedbrytning av fett som en energikilde. Dette er ketonlegemene.

Å oppnå ernæringsmessig ketose

Endringen i kroppens metabolske tilstand for å få energi fra ketonlegemer er kjent som ernæringsmessig ketose. Den er basert på bruk av aceton, acetoacetat og beta-hydroksybutyrat utnyttet av hjernen, muskler og andre organer.

Lavkarbodietter gir lite glukose, så ketoner som kommer fra fettmetabolismen står i fokus. Insulin regulerer og transporterer ketoner til organer og celler.

Prinsippet for den ketogene dietten er å endre kroppens metabolisme til å bruke ketonlegemer i stedet for glukose.

Du kan også finne dette interessant: Den ketogene dietten: Hva du bør vite og diettens risiko

Hva er kolesterol?

Kolesterol er et voksaktig fettlignende stoff som er en del av cellene i kroppen. Det har flere funksjoner:

Det bidrar til å produsere hormoner
Kolesterol transporterer vitamin D
Det danner cellemembraner.

Flere typer kolesterol og fett er involvert på forskjellige måter i hjertehelsen. La oss ta en titt på de mest relevante.

Low-density lipoprotein kolesterol, eller LDL-kolesterol

LDL-lipoproteinkolesterol er kjent som “dårlig” kolesterol, da det letter opphopning av fett i arteriene og dermed bidrar til hjertesykdom.

Denne opphopningen av kolesterol og annet fett skjer i form av plakk som hindrer sirkulasjonen, i det som kalles aterosklerose. Denne tilstanden er kjent for å øke risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt.

High-density lipoprotein kolesterol eller HDL-kolesterol

I motsetning til det ovennevnte kolesterolet, er HDL ofte kjent som “godt” kolesterol. Dette lipoproteinet bidrar til å eliminere noe av det “dårlige” kolesterolet.

Triglyserider

Triglyserider representerer det vanligste fettet i kroppen og finnes i mat. I deres struktur er det tre fettsyrer bundet til et alkoholmolekyl kalt glyserol. Ved inntak frigjøres fettsyrene for metabolisme for å få energi.

Høye triglyserider i blodet, sammen med forhøyet kolesterol, øker risikoen for hjerte- og karsykdommer. Vårt totale kolesteroltall representerer summen av LDL- og HDL-kolesterol pluss 20% av triglyserider.

Hvordan forholder det ketogene kostholdet seg til kolesterolnivået?

Funnene til flere forfattere indikerer at den ketogene dietten bidrar til å senke det totale, og LDL-kolesterolnivået samtidig som det øker HDL-kolesterolet på lang sikt. Når du akkurat har startet på dietten, kan det motsatte faktisk skje.

Andre forskere hevder imidlertid at denne økningen er forbigående, mens kroppen tilpasser seg ernæringsmessig ketose. På lang sikt synker verdiene, mens HDL stiger.

De med en historie med forhøyet kolesterol bør justere strukturen til det ketogene kostholdet for å forhindre en ytterligere økning. For eksempel bør transfett, stekt mat eller kjøttprodukter unngås.

Når mettet fett erstattes av enumettet fett, slik som olivenolje, nøtteolje, og olje fra avokado, bidrar det til å senke høye kolesterolverdier.

På den annen side har det blitt foreslått at flerumettet fett av omega-3-typen bør inkluderes i den ketogene dietten. Den gunstige effekten av dette fettet i reduksjonen av triglyserider er godt dokumentert. Omega-3 forbedrer kardiovaskulære risikofaktorer.

Det anbefales også at de få karbohydratene i kostholdet er rike på fiber, som blant annet grønnsaker, bær, nøtter og frø. En gruppe eksperter skrev at fiber bidrar til å senke kolesterolnivået, spesielt hvis det er løselig.

Vi tror du også kan like å lese: Kalorifattig og velsmakende tomatgelé

Anbefalinger og forholdsregler med keto-dietten

Før du starter den ketogene dietten, bør en rekke anbefalinger og forholdsregler tas, slik at det ikke er noen endring under bruken av denne diettplanen. Ketose er trygt for de fleste, så lenge det overvåkes og ledsages av helsepersonell.

Ikke bare er det fordeler for vekttap, som noen eksperter på området påpeker, men det kan også ha terapeutiske effekter. For eksempel anbefales keto-dietten ofte for barn med epilepsi, diabetes type 2, metabolsk syndrom og overvekt.

En annen studie publiserte også at en godt utført ketogen diett kan betraktes som trygt for behandling av fedme og diabetes. Det er imidlertid behov for flere kliniske studier for å evaluere de langsiktige effektene og potensialet i klinisk medisin.

Bivirkningene av en keto-diett

Under begynnelsen av den ketogene dietten kan det oppstå en rekke symptomer og tegn som krever medisinsk hjelp. Med begynnelsen av ketose kommer den ketogene influensaen, hvis symptomer er som følger:

Utmattelse
Kvalme
Søvnløshet
Hodepine
Økt appetitt

Disse bivirkningene er vanlige i tilpasningsfasen når fettforbrenningen begynner og ketoner frigjøres. Det kan også være leggkramper, fordøyelsesproblemer og dårlig ånde.

På den annen side har noen studier antydet at den ketogene dietten kan forårsake endringer i den embryonale veksten til mus, så det er behov for mer forskning på sikkerheten under graviditet.

Legene vet fortsatt ikke om det ketogene kostholdet er trygt for gravide kvinner, så det anbefales ikke for dem.

Når du bør konsultere en profesjonell

I begynnelsen og under den ketogene dietten kreves det helsepersonell for å kontrollere ernæringsmessig ketose og forhindre ketoacidose, som kan være farlig.

Ved diabetes type 1 eller galleblærelidelser er konsultasjon med ernæringsfysiolog obligatorisk. På den annen side, hos personer med nyresykdom, økt arvelig forhøyet kolesterolnivåer eller leversykdom, bør keto-dietten unngås.

For å redusere bivirkninger, anbefales det å drikke minst 2 liter vann om dagen. Det er også lurt å øke mineralinntaket, unngå intens trening og spise grønnsaker med lite karbohydrater, og spise rikelig med fiber, som nøtter og bær.

Hvordan kontrollere kolesterolet mens du er på den ketogene dietten

Totalt sett er det klart at kvaliteten på fett som inntas på en ketogen diett vil bestemme den dominerende typen kolesterol i blodet. Flerumettet fett, slik som de i frøoljer, samt enumettet fett fra olivenolje, gagner økningen i HDL-kolesterol.

Samtidig setter et høyt inntak av mettet fett eller transfett blodlipidprofilen ut av kontroll. Denne tilstanden blir en risikofaktor for hjerte- og karsykdommer.

Konsultasjon med helsepersonell er anbefalt for å starte en ketogen diett og opprettholde kolesterolkontroll før og under gjennomføringen av diettplanen.