Oppskrift på skotske egg i en Air Fryer

Vi skal vise deg en sunn oppskrift på skotske egg som du kan tilberede i en air fryer. Den har mindre fett og derfor færre kalorier.

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Saúl Sánchez Arias.

Siste oppdatering: 25 august, 2022

Det er enkelt å tilberede skotske egg i en airfryer. Med oppskriften vi skal gi deg i dag, får du en oppskrift som kan inngå i sammenheng med et balansert og variert kosthold. Det gir en betydelig mengde kvalitetsnæringsstoffer. I tillegg til dette er det fantastisk fra et organoleptisk synspunkt.

Før vi begynner, må vi påpeke at anbefalingen om begrensning på forbruket av egg som har blitt opprettholdt de siste årene, ikke har noen vitenskapelig bevis for å støtte det. Det er derfor en myte. Dessuten støtter de nyeste studiene inkludering av disse matvarene i kostholdsrutiner på hyppig basis.

Ingredienser du trenger for å lage skotske egg i en air fryer

For å tilberede deilige skotske egg i en luftfrityrkoker trenger du følgende ingredienser:

• 1 kopp brødsmuler
• 1/3 kopp mel.
• 1 ss majones
• 1/4 ts salt
• Stekeolje spray med olivenolje
• 450 gram svinepølse
• 3 ss gresk yoghurt
• 1/4 ts pepper
• 2 ss mango chutney
• 1/4 ts karripulver
• 1/4 ts kajennepepper
• 6 hardkokte egg med skall og 2 lettpiskede egg.

Trinnvise instruksjoner

Først av alt, bland yoghurt, varm saus, majones, salt, pepper, karripulver og kajennepepper i en bolle. Resultatet settes i kjøleskapet og oppbevares der til det er godt avkjølt.

Kutt deretter pølsen i 6 like store deler, flate skiver.. Det kokte egget legges i midten og pølsen forsegles på utsiden.

Det er på tide å forvarme air fryeren til 200 grader Celsius. I mellomtiden legger du melet i en bolle og de sammenpiskede eggene i en annen bolle for å fortsette med paneringen.

Brødsmulene legges på en tallerken. Hvert pølseinnpakket egg må passere gjennom hver av de 3 bollene. Rekkefølgen vil være mel, egg og deretter brødsmuler.

Alt som gjenstår er å spraye frityrkurven med olivenoljespray og deretter legge eggene inni for å steke i 12 minutter. Halvveis under kokingen anbefales det å snu eggene slik at de blir brune over hele. Ha med en dipsaus ved servering.

Fordelene med å spise egg

Vi kan ikke avslutte uten å peke på de viktigste fordelene ved å spise egg. De gir proteiner av høy biologisk verdi, med alle de essensielle aminosyrene, og med god fordøyelighet. Disse næringsstoffene har vist seg å være avgjørende for å forhindre utvikling av komplekse patologier.

Videre inneholder egg vitamin D, et næringsstoff som ofte er mangelfullt hos befolkningen generelt. Faktisk kan det å opprettholde et utilstrekkelig nivå av dette næringsstoffet i blodet føre til utvikling av hjerte- og karsykdommer. Dette viser forskning publisert i tidsskriftet In Vivo.

Vi bør ikke glemme at egg, i motsetning til hva man har trodd i mange år, ikke har en negativ effekt på lipidprofilen. Tidsskriftet European Journal of Clinical Nutrition publiserte en rapport i 2018 som viser at egginntak er trygt og anbefalt.

Som en generell regel anbefales det å koke egget, lage eggerøre, en fransk omelett eller koke dem i vann. Dette reduserer kalori- og transfettinntaket.

Tilberedning av skotske egg i airfryeren

Som du har sett, er det enkelt å tilberede skotske egg i airfryeren. Denne versjonen er mye sunnere enn den tradisjonelle versjonen, da kaloriinnholdet er lavere. På samme måte er det en oppskrift som lukter og smaker godt, og den vil glede alle!

Til slutt, husk at det å opprettholde en rekke gode vaner over tid er viktig når du prøver å nå målet ditt med å holde deg sunn. Det er ikke bare viktig å spise godt; det er også nødvendig å trene regelmessig.