Oppskrifter på plantebasert melk du kan ha som en godbit

Plantebaserte drikker er sunne og unike alternativer for en liten godbit. Du kan tilsette dem i kaffen din, milkshaker eller til og med grønnsakssupper.

Vurdert og godkjent av ernæringsfysiologen Anna Vilarrasa.

Skrevet av Equipo Editorial

Siste oppdatering: 03 januar, 2023

Kanskje ettermiddagen er den delen av dagen du føler deg mest sulten. Da er det vanskelig å ikke følge impulser for å tilfredsstille de uimotståelige, små trangene. Det finnes imidlertid også sunne alternativer for å tilfredsstille sulten du føler om ettermiddagen. Du kan for eksempel tilfredsstille den med disse tre oppskriftene på plantebasert melk.

Disse er spesielle alternativer for veganere og mennesker som er laktoseintolerante, eller hvem som helt som er glad i plantebasert melk. Derfor vil du se at det er mulig å ha et fint mellommåltid midt på dagen som er sunt og egnet for nesten alle.

Noen ingredienser i de forskjellige typene plantebasert melk er havre, soya, quinoa, mandler eller kokosnøtt. Disse drikkene er fylt med smak og tekstur som om de var kumelk.

I tillegg kan de tilby en vri, avhengig av ingrediensene du bruker. Kokosmelk er for eksempel spesielt bra for flere tropiske oppskrifter, mens havremelk er perfekt for ettermiddagskaffen. Noe som gjør disse oppskriftene veldig interessante er at de passer godt som et mellommåltid.

Noen typer plantebasert melk

1. Mandelmelk

Mandelmelk er en av de beste alternativene blant plantebasert melk å ha som et mellommåltid. Det er velsmakende, billig og lett å finne. Du kan kjøpe det på økologiske supermarkeder eller i nærbutikken.

Husk å sørge for at den ikke er tilsatt sukker hvis du prøver å opprettholde et sunt og balansert kosthold.

Ingredienser

• 1 kopp mandler
• 4 dadler uten stein
• 2 kopper vann (500 ml)

Tilberedning

• For det første, husk at du må begynne å lage denne oppskriften kvelden før.
• La mandlene trekke i en stor bolle med vann.
• Kvelden før, må du fjerne det ytre laget og vaske bort urenheter.
• Bruk deretter en kjøkkenmaskin eller blender til å blande mandlene, dadlene og vann i omtrent to minutter.
• Etterpå må du sile væsken i en tøypose eller i et stort gasbind for å bli kvitt fibrene.
• Til slutt oppbevarer du drikken i en beholder og har den i kjøleskapet.

2. Havremelk

Denne drinken brukes ofte i veganske kaker eller oppskrifter. Faktisk har den en nøytral smak som alltid passer godt med kaffe eller i supper eller smoothier.

Ingredienser

• 1 kopp havregryn
• 6 dadler uten stein
• 3 kopper vann (750 ml)
• 1 ts salt
• 2 ss vaniljeekstrakt (30 ml)

Tilberedning

• La havregrynene trekke i en bolle over natten.
• Følgende morgen, bland dem i blenderen to minutter til ingrediensene er godt blandet.
• La ingrediensene sitte i en time slik at de kan sette seg.
• Til slutt siler du drikken minst tre ganger for å få havremelken. Tanken er å fjerne alle restene som du ikke trenger.

3. Plantebasert melk av banan

Selv om du sikkert har prøvd bananer i smoothies med melk av animalsk opprinnelse, hindrer ingenting deg i å bruke denne frukten til å lage en næringsrik vegetabilsk drink. Dette er et utmerket valg blant de mange typene plantebasert melk for en liten godbit.

Ingredienser

• 2 bananer (650 g)
• 2 kopper vann (500 ml)
• 4 dadler uten stein
• 1 ts vaniljeekstrakt (15 ml)
• 1 kopp isbiter (120 g) (valgfritt for å lage slush)

Tilberedning

• Denne gangen trenger du ikke å la det trekke over natten. Denne oppskriften krever ikke så mye tid for å tilberedes.
• Fjern først skallet og kutt bananene i skiver.
• Deretter tilsetter du alle ingrediensene i en elektrisk mikser eller blender.
• Pass på at du tilsetter isen (hvis du vil lage slush) og bland i to minutter.
• Til slutt, kjøl ned drikken og server den kald.