Pegan-dietten og hva du burde vite før du prøver

Suksessen med pegan-dietten ligger i ingrediensene. Dette skyldes at de må være naturlige og fri for kjemikalier og GMO.

Grunnlaget for pegan-dietten er forbruket av plantebasert mat. Det er i utgangspunktet en kombinasjon av paleo-dietten og det veganske kostholdet. Paleo-dietten er den som visstnok følger spisevanene som våre forfedre hadde i løpet av den paleolitiske perioden.

Hva handler pegan-dietten om?

Pegan-dietten ble utviklet av den amerikanske ernæringsfysiologen Mark Hyman. Hovedideen med paleo-dietten, som den har til felles med pegan-dietten, er å ikke innta bearbeidet mat.

Det handler imidlertid ikke bare om å spise den samme maten som våre forfedre, men også om hvordan de spiste den. Dette er begrunnelsen for å unngå raffinert mat, pålegg, pølser, osv.

Som vi nevnte, handler dette kostholdet om å bare spise mat av plantebasert opprinnelse, men det betyr også å forsikre seg om at det ikke er bearbeidet mat. Av den grunn vil mat som tofu eller tempeh ikke være akseptabelt.

Nøkkelen til dette kostholdet

Suksessen til denne dietten ligger i ingrediensene. Dette er fordi de må være naturlige og fri for kjemikalier og GMO. 75% av maten må også være basert på grønnsaker, som må være av naturlig og påvist økologisk og bærekraftig opprinnelse.

Sunt fett er nødvendig siden de spiller en grunnleggende rolle for kroppens helse. Avokado, kokosnøttolje, nøtter eller olivenolje er mer enn velkomne. Sunt fett gir essensielle fettsyrer, blant andre næringsstoffer.

I kostholdet må kjøttet komme fra gressfôrede dyr, fisken må være fanget vilt og eggene må være økologiske. Belgfrukter oppfordres sterkt, spesielt linser. De som følger denne dietten bør spise en kopp belgfrukter per dag.

Du må også spise glutenfritt korn som quinoa, amaranth, glutenfri havre, mais, ris eller hirse. Du må imidlertid eliminere sukker og raffinert korn. Dette skyldes at overdrevent forbruk av sukker øker risikoen for hjerte- og karsykdommer, diabetes og overflødig vekt.

I tillegg begrenser dietten inntak av meieriprodukter og foreslår å erstatte det med vegetabilske drikker som soya- eller havremelk.

Fordeler med pegan-dietten

Denne dietten utelukker ingen ingredienser som er grunnleggende for kroppens velvære. Dermed gir det deg alt du trenger for å ha nok energi og fungere skikkelig med sin forsiktige balanse av ingredienser. Dets viktigste egenskaper er:

Det balanserer blodsukkernivået og insulinnivået

Gitt at dette er en diett med lave glykemiske nivåer, balanserer den nivåene av insulin og blodsukker. Dette skyldes at det inneholder lite til ingen raffinerte mel og karbohydrater.

Å følge dette kostholdet hjelper tilsynelatende med å forbedre symptomene på diabetes, stress, angst og andre sykdommer forbundet med blodsukkersykdommer.

Pegan-dietten regulerer kolesterolet

Virkningen på kolesterolet reduserer også risikoen for hjerte- og karsykdommer. Dessuten forbedrer det betennelse takket være bidraget fra omega-3, som du kan få fra linfrø, fisk, alger og nøtter, samt et lavere kjøttforbruk.

Det har lav toksisitet

Denne typen diett fremmer forbruket av lokale, økologiske og ikke-giftige produkter og oppdrett av dyr med respekt. Det kan også hjelpe deg å miste vekt.

Er pegan-dietten sunn?

Spørsmålet er om dette kostholdet virkelig er sunt og om det kan hjelpe deg med å miste og opprettholde optimal vekt. Det største problemet med dette kostholdet er at det kan være for strengt på grunn av det faktum at det er en kombinasjon av både veganer og paleo-dietten.

I tillegg begrenser det forbruket av belgfrukter, proteiner av vegetabilsk opprinnelse og all bearbeidet mat, selv om det er minimalt. Kontakt en ernæringsfysiolog før du tar en beslutning om å følge denne dietten.

Konklusjon om pegan-dietten

Du må huske at det så langt ikke er bevis som tyder på at denne typen kosthold har noen fordeler i forhold til andre dietter som er mindre strenge.

Til tross for fordelene er de to andre diettene som utgjør pegankostholdet (paleo og vegansk) mindre strenge og kan være bedre på lang sikt.