Reduser inntaket av kjøtt med disse fem strategiene
I løpet av de siste årene har mange begynt å redusere inntaket av kjøtt. De gjør det enten av helsemessige årsaker, for miljøet, personlig smak eller for å bidra til å eliminere misbruk av dyr. Det er imidlertid mange som ikke vet hvordan de skal gjøre det på en sunn måte.
Å redusere inntaket av kjøtt kan redusere risikoen for høyt blodtrykk, hyperkolesterolemi og urinsyreproblemer. For mennesker som ikke er vant til det kan det imidlertid være en veldig radikal endring å ta et slikt steg helt plutselig.
Vi skal derfor anbefale en rekke strategier slik at du kan begynne å spise mindre kjøtt gradvis. På den måten vil det bli lettere å tilpasse seg nye spisevaner.
Strategier for å redusere inntaket av kjøtt
1. Du må vite at kjøtt ikke er viktig for helsen din
Det er en utbredt myte om at kjøtt er viktig for å opprettholde den generelle helsen din. Dette er imidlertid en myte fordi det finnes et bredt utvalg av matvarer som kan gi oss de nødvendige næringsstoffene vi trenger for å dekke vårt ernæringsbehov.
I den forbindelse er det lurt å begynne med å redusere antall måltider med kjøtt i løpet av uka. Husk at kjøtt ikke bare er storfekjøtt og svinekjøtt, men også:
- Pølser
- Behandlet kjøttpålegg
- Leverpostei
2. Grønnsaker og belgfrukter er dine beste allierte
Et grunnleggende faktum du bør være klar over er at du er nødt til å øke inntaket av andre matvarer ved å redusere inntaket av kjøtt. Dette er for at du skal kunne utfylle kjøttets bidrag til kostholdet ditt.
Denne økningen må være i form av grønnsaker som gir deg alt jern og protein kroppen trenger. Du må derfor øke inntaket av linser siden de er en flott kilde til protein, fiber, vitamin B, mineraler og jern. Vi anbefaler også noen andre matvarer som bønner, soyabønner samt fullkorn som ris, havre og hvete.
3. Reduser inntaket av kjøtt ved å planlegge ukentlige innkjøp
En ganske enkel strategi du kan utføre for å redusere inntaket av kjøtt er å slutte å kjøpe det. Du vil tross alt ikke spise kjøtt hvis du ikke har det hjemme! Vi anbefaler derfor å inkludere mer grønnsaker, frukt og belgfrukter når du handler inn de ukentlige dagligvarene dine.
Du vil bli overrasket over de mange plantebaserte matvarene du kan finne på den lokale matbutikken din samt det brede spekteret av måltider du kan lage med dem.
Vi anbefaler deg også å lese denne artikkelen: kjøtt og kreft: hva WHO har kommet fram til
4. Reduser inntaket av kjøtt trinnvis
Som vi nevnte ovenfor er det viktig at du gradvis reduserer inntaket av kjøtt for å effektivt oppnå målet ditt. For å gjøre dette kan du begynne med å:
- Fjerne kjøttprodukter fra frokostene dine.
- Spise grønnsaker flere ganger i uken for å erstatte pølser og andre dyreprodukter. Salater, omeletter og gryteretter med grønnsaker er også gode alternativer.
- Oppdage nye kjøttfrie oppskrifter. Når du oppdager alle mulighetene der ute vil du bli mye mer oppmuntret til å redusere inntaket av kjøtt.
Hvis du ønsker å redusere inntaket av kjøtt av helsemessige årsaker er den beste strategien å velge pølser med lite fett samt magert kjøtt som kalkun og kylling. På samme måte, hvis du ønsker å redusere inntaket av kjøtt fordi du skal bli vegetarianer eller veganer, bør du redusere inntaket av alt som inneholder kjøtt eller dyreprodukter helt avhengig av ditt tilfelle.
Uansett er det alltid enklere for kroppen din å gjøre gradvise endringer slik at den kan tilpasse seg kostholdsendringene bedre.
5. Spis fisk i stedet for kjøtt
Hvis du er en av de menneskene som ønsker å slutte å spise kjøtt av helsemessige årsaker men ikke ønsker å begynne med et vegetarisk kosthold er det bare å legge til mer fisk i måltidene dine. Dette er en flott erstatning for annet kjøtt i de fleste oppskrifter.
Kaldtvannsfisk er for eksempel en utmerket kilde til omega-3-fettsyrer og gode oljer. Av denne grunn er det flott å innta i stedet for annet kjøtt. Også andre typer fisk som epinephelinae, havbrasme og kummel inneholder lite fett og ganske sunne.
Kanskje er du interessert i denne artikkelen: fiskearter du bør unngå og hvilke du heller kan velge
Konklusjon for å redusere inntaket av kjøtt
Totalt sett, hvis du ønsker å endre spisevanene dine samt redusere inntaket av kjøtt, må du huske at du er nødt til å la kroppen din tilpasse seg enhver endring, så du bør gjøre det gradvis. Når du endelig er ferdig med å spise kjøtt vil du helt sikkert merke resultatene samt føle deg mye bedre!
Takk for at du leste!
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Link, R., MS, & RD. Dieta vegetariana: Guía para principiantes y plan de comidas. Healthline. (2021, May 12). https://www.healthline.com/health/es/dieta-vegetariana
- Shahidi F., Ambigaipalan P. Omega 3 polyunsaturated fatty acids and their health benefits. Annu Rev Food Sci Technol, 2018. 9: 345-381.
- Sotos Prieto M., Guillen M., Sorlí J. V., Asensio E. Mª, Gillem Sáiz P., González J. I. et al . Consumo de carne y pescado en población mediterránea española de edad avanzada y alto riesgo cardiovascular. Nutr. Hosp. [Internet]. 2011 Oct [citado 2022 Nov 23] ; 26( 5 ): 1033-1040. Disponible en: http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112011000500017&lng=es.
- Zhao Z., Yin Z., Zhao Q. Red and processed meat consumption and gastric cancer risk: a systematic review and meta analysis. Oncotarget, 2017. 8 (18): 30563-30575.
