Rosenkål med saus av squashkrem

juli 9, 2019
Rosenkål med saus av squashkrem, er en populær rett med grønnsaker. Den er svært næringsrik og kombinasjonen av disse to ingrediensene gir en intens smak.

En av de mest næringsrike og deilige rettene som kan tilberedes for hele familien, er rosenkål med saus av squashkrem. Smaken til denne retten er ekstraordinær og også veldig sunn. Den er en perfekt kombinasjon for barn og voksne, for å bringe en ny, regelmessig rett til menyen.

Det finnes mange måter å tilberede rosenkål med saus av squashkrem på. I dette tilfeller er fantasien og kreativiteten til hver kokk avgjørende. Selv om det finnes noen grunnleggende steg, kan du slå deg løs og tilsette andre ingredienser i oppskrifter.

Rosenkål med squashkrem

Ingredienser

  • 1 kg rosenkål
  • 2 store squash
  • 2 kopper melk
  • 5 spiseskjeer fløte
  • 1 spiseskje med extra virgin olivenolje 
  • Salt og pepper etter smak
  • Vann etter behov

Oppdag: 6 sunne middager for å sove bedre

Tilberedelse av rosenkål med squashkrem

  • Vask, skrell og del squashen i små terninger.
  • Vask rosenkålen. Kutt deretter av den hardeste delen av stilken, og fjern de ytre bladene. Vask igjen, tørk og sett til siden. 
  • Tilsett den squashbitene med nok vann og en klype salt, og kok til den er veldig mør. Når den er klar, sil av og mos med litt av kokevannet i en blender eller stavmikser (la det avkjøles før du mikser det). Sett til siden.
  • I en annen kjele tilsetter du nok vann (til å dekke rosenkålen). Når vannet begynner å koke, tilsetter du rosenkålen med en klype salt. Kok i rundt 10 minutter.
  • Varm opp melken på lav temperatur, og tilsett den kokte rosenkålen i 20 minutter. Legg til den moste squashen i tillegg.
  • Fjern kjelen fra varmen og tilsett fløten og oljen. Krydre etter smak, og bland godt sammen til alle ingrediensene har blandet seg.
  • Tilsett salt og pepper etter smak.
  • Server varm.

Rosenkål med fløte

Ingredienser

  • 1 kg rosenkål
  • 2 glass melk
  • 0,5 glass fløte
  • 2 spiseskjeer smør
  • Vann (nok til å dekke rosenkålen)
  • Salt og pepper etter smak

Tilberedelse av rosenkål med fløte

  • Vask først rosenkålen. Kutt deretter av den hardeste delen av stilken, og fjern de ytre bladene. Vask igjen, tørk og sett til siden.
  • Deretter heller du vannet i en kjele sammen med en klype salt, og koker opp på høy varme. Tilsett deretter rosenkålen, og lar dem koke i rundt 10 minutter, til de er møre. 
  • Sil deretter av, og sett til siden.
  • Varm opp melken i en kjele, og når det koker opp, tilsetter du rosenkål. Senk varmen.
  • Rør kontinuerlig, og kok frem til rosenkålen er myk, men fast. Så tilsetter du smøret, fløten, salt og pepper. Bland alt sammen.
  • Fjern kjelen fra varmen når smøret har smeltet fullstendig. Ikke la blandingen koke opp igjen.
  • Server varmt.

Rosenkål med fløte, hvitløk og løk

Denne oppskriften er en variant av rosenkål med squashkrem, men denne gangen tilsetter du løk og hvitløk. Dette blir så smakfullt at barna dine vil spørre etter mer!

Ingredienser

  • 1 kg rosenkål
  • 1 hvitløksfedd
  • 1 kopp fløte
  • 1 mellomstor løk
  • 1 spiseskje olivenolje
  • Salt og pepper etter smak

Ikke gå glipp av: Gi denne spektakulære hvitløkssuppen et forsøk

Tilberedelse av rosenkål med fløte, hvitløk og løk

  • Først vasker du rosenkålen. Kutt deretter av den hardeste delen av stilken, og fjern de ytre bladene. Vask igjen, tørk av, og sett til siden.
  • Ha rosenkålen i en kjele, og dekk dem med vann. Tilsett en klype salt.
  • Kok rosenkålen i rundt 15-20 minutter frem til de er al dente. Sil deretter av og krydre etter smak. Sett til siden og spar på væsken.
  • Skriv løken i tynne skiver.
  • Finhakk hvitløken.
  • Legg olivenoljen i en stekepanne, og surr hvitløken og løken i rundt 10 minutter, eller til de er gylne (vær forsiktig så du ikke brenner dem).
  • Senk deretter varmen og tilsett fløten. Rør i rundt fem minutter til, frem til du får en jevn krem.
  • Tilsett til slutt rosenkålen i pannen, og rør i fem minutter til. Vær forsiktig så du ikke ødelegger dem. Dersom sausen er for tykk, kan du vanne den ut med noe av væsken fra kokingen av rosenkålen.
  • Server, og nyt.

Vil du prøve disse deilige oppskriftene med rosenkål? Som du kan se, er mulighetene endeløse!