Salatvarianter og hvordan man kan dyrke dem

17 desember, 2019
Det finnes over 200 salatvarianter. Noen er imidlertid mer vanlige og enkle å dyrke, for eksempel romaine og isbergsalat. I dag vil vi gi deg noen anbefalinger om hvilken du bør velge.
 

Det finnes mange salatvarianter du kan dyrke i hagen din, og de kommer i forskjellige størrelser, former og smaker.

Lurer du på hvilke du kan dyrke selv?

I dag forteller vi deg om de tilgjengelige alternativene som er tilgjengelige for deg.

Hvilke salatvarianter bør du velge?

Salat har mange helsefordeler. I tillegg til at det er bra for deg, smaker det også godt og inneholder lite kalorier. Faktisk inneholder salat omtrent 95% vann, og bare 15 kalorier per 100 gram.

Når det gjelder næringsstoffer, er salat en god kilde til vitamin A, C og folat. Det gir deg også mineraler som kalium, kalsium, fosfor, magnesium og natrium.

Samlet sett kan vi trekke frem følgende fordeler:

  • Salat hjelper deg med å sove.
  • Det har smertestillende og beroligende egenskaper.
  • Salat stimulerer fordøyelseskjertlene dine.
  • Det fungerer også som et mildt avføringsmiddel, på grunn av fiberinnholdet.
  • Diabetikere kan spise det.
  • Til slutt er den rik på betakaroten, og bidrar også til forebygging av flere typer kreft.
 

Når det er sagt, det finnes mer enn 200 varianter av salat. De mest kjente er isberg, romano, mini-romano og batavia. Uansett hvilken sort det er, er salat en enkel grønnsak å dyrke. Avhengig av sorten og hvor du bor, kan den faktisk plantes når som helst på året, og samles inn omtrent tre til fire måneder senere.

Du må imidlertid passe deg for snegler, sopp, bladlus og fugler.

Her er tre populære varianter du kan plante selv.

Salatvarianter

Salatvarianter og hvordan man kan dyrke dem

Salat er en av de mest brukte matvarene vi har. Ikke bare inneholder det lite kalorier, men det gir også mange viktige næringsstoffer.

Isberg

Først vil vi foreslå isbergsalat, fordi du kan plante den når som helst på året. Du vil også kunne glede deg over den i salatene dine om cirka tre måneder.

 

Denne typen salat er rund og ganske lik hodekål. Bladene er sprø i konsistensen, så de er mye brukt i salater.

Vi anbefaler deg å lese: Fire oppskrifter på blandede salater du bør prøve

Romano

Dette er en av de mest utbredte salatvariantene, sannsynligvis fordi den er enkel å dyrke og den holder seg godt. Bladene er lange og har en karakteristisk tykk sentralnerve. Det er også en av de vanligste i hele verden.

Du kan plante den når som helst på året, og den krever lite pleie og jobb. Imidlertid må du beskytte den mot frost om vinteren.

Mini-romano

Siden denne sorten er veldig lik romano, men mye mindre, kalles den ofte for «mini-romano». Denne miniversjonen har en mye søtere smak enn vanlig romano. Bladene har også en tykk sentralnerve, mens de er krøllete og ganske kompakte.

Hvis det ikke er for varmt om sommeren, kan du plante den hele året. Likevel er det bedre å gjøre det fra januar til april, for å kunne høste den om sommeren. Du kan også plante den fra august til november, og høste den gjennom vinteren. Det kan være lurt med en potte du kan flytte rundt avhengig av årstiden.

 

Vi anbefaler deg å lese: Tre sunne og smakfulle salater med quinoa

Batavia

Salatvarianter og hvordan man kan dyrke dem

Bataviasalaten er spesiell på grunn av sin vakre røde farge. Den er også svært allsidig, og har mange forskjellige bruksområder innenfor gastronomi.

Den rødlige fargen er dens viktigste funksjon, og bladene er vanligvis krøllete. Derfor blir den kalt for «krøllet salat» noen steder. Dette er en av de mest verdsatte typene salat innenfor gastronomi.

Når det kommer til hvordan man dyrker den, må man ta hensyn til at den ikke tåler kulde særlig godt. På engelsk kalles den for «summer wonder»!

Hvis du planter den hver tjuende dag, kan du høste den gjennom året, når knoppene er lukkede og kompakte.

Tips for å dyrke de fleste typer salatvarianter

  • Du kan dyrke den med frøplanter, men også med indirekte såing.
 
  • Vi anbefaler at du lar det være en avstand på rundt 15 til 30 centimeter mellom hver plante.
  • Du kan også lage en kjøkkenhage, hvis du ønsker å høste den gjennom året.
  • Når det kommer til vanning, er dette en moderat krevende grønnsak, spesielt etter at knoppen begynner å danne seg.
  • Til slutt trenger du jord med nok næringsstoffer, siden dette er en grønnsak som krever mange av dem.

Som du ser er det veldig enkelt å plante, dyrke og høste salat. Det beste er at hvis du gjør det med jevne mellomrom hele året, vil du kunne nyte friske og velsmakende salater når som helst. Dermed vil du dra nytte av alle de helsemessige fordelene denne planten har å tilby!

 
  • Hae Dun Kim et al. “Sleep-inducing effect of lettuce (Lactuca sativa) varieties on pentobarbital-induced sleep”, Food Sci Biotechnol. 2017; 26(3): 807–814.
  • Jeon YJ et al. “Effects of beta-carotene supplements on cancer prevention: meta-analysis of randomized controlled trials”, Nutr Cancer. 2011 Nov;63(8):1196-207. doi: 10.1080/01635581.2011.607541. Epub 2011 Oct 7.
  • Diana M. Cheng et al. “Development and Phytochemical Characterization of High Polyphenol Red Lettuce with Anti-Diabetic Properties”, PLoS One. 2014; 9(3): e91571.