Sauemelk: Egenskaper, fordeler og næringsverdi

Vi skal vise deg fordelene med å innta sauemelk, samt dens ernæringsmessige verdi. Det er en væske av høy kvalitet som kan inkluderes i kosten.

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Saúl Sánchez Arias.

Siste oppdatering: 04 oktober, 2022

Sauemelk er et produkt med høy ernæringsmessig kvalitet. Det kan inkluderes i kostholdet regelmessig, sammen med eller erstatte kumelk.

Vi skal fortelle deg alt om dens helsemessige fordeler, men først og fremst vil vi bare minne deg på at meieriprodukter må inkluderes i kostholdet med jevne mellomrom. Faktisk anbefaler de viktigste kostholdsrådene inntak av minst et par porsjoner av disse produktene hver dag.

Dette vil gjøre det lettere å møte kalsiumbehovet, og det vil til og med bidra til å garantere et tilstrekkelig proteininntak.

Næringsverdien til sauemelk

Fra et ernæringsmessig synspunkt bør det bemerkes at sauemelk gir omtrent 100 kalorier per 100 milliliter. Den inneholder 5 gram karbohydrater og 5,6 gram proteiner.

Fett er hovedkomponenten i makronæringsstoffene, med 6,3 gram i den nevnte mengden. Når det gjelder lipidprofilen, er det viktig å merke seg at de fleste av fettsyrene er av mettet type.

Sauemelk inneholder også flere typer essensielle mikronæringsstoffer. Det gir kalsium, sink, vitamin A, vitamin C, folsyre og natrium. Av denne grunn er det et ideelt produkt for å sikre at de daglige behovene dekkes.

Fordeler med sauemelk

Først av alt vil vi snakke om den positive effekten av sauemelk på mager masse. Dette skyldes konsentrasjonen av proteiner med høy biologisk verdi.

Disse næringsstoffene har alle de essensielle aminosyrene og en utmerket fordøyelsesscore. De har vist seg å kunne bidra til å forhindre utvikling av komplekse patologier, som sarkopeni.

Videre vil sauemelk være avgjørende for å forhindre endringer i beinmatrisen som kan øke risikoen for brudd. Dette er viktig når det gjelder kvinner som har nådd overgangsalderen, siden osteoporose i disse situasjonene er hyppigere. For å unngå det, bør vitamin D og kalsiuminntaket optimaliseres, som det fremgår av en studie publisert i Osteoporosis International.

Vi bør ikke glemme behovet for å møte det daglige behovet for vitamin A for å forhindre problemer knyttet til visuell helse. Forskning publisert i tidsskriftet Sub-Cellular Biochemistry bekrefter dette.

Sauemelk inneholder betydelige mengder av dette næringsstoffet, så det vil være perfekt for å oppnå denne effekten. Vi snakker til og med om et element som akselererer tilheling av sår.

Hos gravide kvinner kan sauemelk være et anbefalt produkt, gitt nivåene av folsyre. Behovet for dette vitaminet øker under graviditeten. Det er vanlig at dette tilskuddet administreres for å unngå underskudd hos fosteret. Det vil imidlertid også være viktig å øke dens tilstedeværelse i kostholdet gjennom ferske matvarer.

Er kumelk bedre?

Det er vanskelig å gi et svar på dette spørsmålet.

Sannheten er at de ikke er gjensidig eksklusive matvarer. Begge kan inkluderes i kostholdet med jevne mellomrom.

De er begge produkter som anses som ernæringsmessig tette, så vel som sunne. Proteinkonsentrasjonen og lipidprofilen varierer litt, men denne forskjellen vil egentlig ikke forårsake vesentlige endringer.

Sauemelk: en matvare med høy ernæringsmessig kvalitet

Sauemelk er en utmerket kvalitetsmat, så den kan inntas regelmessig. Du bør imidlertid ikke overdrive porsjonene. Det er fortsatt en ganske kaloririk matvare på grunn av lipidene, og det kan føre til vektøkning.

Noen mennesker reagerer kanskje ikke positivt på melkeforbruk fra et gastrointestinalt synspunkt. Dette er relatert til endringer i mikrobiotaprofilen, og de opplever dermed tap av bakteriell mangfold.

I alle fall, hvis symptomer oppleves etter melkeinntak, er det best å prøve en laktosefri variant. En fagperson kan også konsulteres for en diagnostisk test.