Smakfulle oppskrifter på eggerøre

· oktober 17, 2018
Hvordan kombinerer du eggerøre med andre ideer og ingredienser? Det er mange oppskrifter, så grensen ligger i kreativiteten til den som lager maten.

Eggerøre er en rask og enkel rett å lage. Og hvis du legger til disse ingrediensene når du lager den, vil du overraske alle. Retten vil fremfor alt være næringsrik og smakfull, og kan serveres når som helst på dagen.

Egg kan spises daglig. De er rike på kvalitetsproteiner, hjelper til med dannelsen av hjernevev, og styrker immunforsvaret. De er også kilder til vitaminer A, B, D og E, og mineraler som fosfor, selen, jern, jod og sink.

Disse eggeoppskriftene er utsøkte og veldig sunne. Hele familien din vil like dem. Kreativitet setter grensen for å sette sammen de rikeste rettene.

1. Eggerøre med skinke og poteter

Egg

Ingredienser

  • 4 egg (80 g)
  • Vegetabilsk olje (etter smak)
  • 2 ss fløte (20 g)
    1 terning med kyllingbuljong
  • 12 skiver med skinke (250 g)
  • 4 faste poteter (120 g)
  • Gressløk, persille og paprika til garnering 

Instruksjoner

  • Når potetene er skrelt, kutt dem i strimler eller skjær dem i henhold til dine personlige preferanser.
  • Tilsett olje i en panne og stek dem til de er gyllenbrune. Ta dem ut og legg dem på absorberende papir for å fjerne overflødig olje.
  • Kakk eggene i en kopp med krem ​​og tilsett buljongterningen.
  • Deretter tilsettes hakket skinke og poteter.
  • Hell innholdet i en panne med litt varm olje. Rør forsiktig til det blir stivt, men fortsatt glatt.
  • Eggene serveres på en flat asjett og dekoreres med søt paprika, persille og grønt.

Les også denne artikkelen: 15+ overraskende bruksområder for eggeskall

2. Eggerøre med bladbete

Ingredienser

  • 4 egg (80 g)
  • Olivenolje (etter smak)
  • En klype salt og pepper
  • 400 gram kokt bladbete
  • 1/2 kopp revet ost (100 g)
  • 2 fedd med knust hvitløk
  • 2 kopper grønnsaksbuljong (400 ml)
  • 2 ss hakket løk (30 g)
  • 1/2 kopp krem ​​eller flytende krem ​​(100 ml)

Instruksjoner

  • Hakk løken i småbiter og brun den i oljen.
  • Tilsett finhakket bladbete, grønnsaksbuljong og fløte, ​​og bland dem godt.
  • Ha i salt og pepper etter smak.
  • Kakk de fire eggene, legg dem til blandingen mens du rører hele tiden til de er tykke.
  • Legg eggene i små og dype tallerkener, og dryss revet ost over dem.

3. Colombianske pericoegg

Speilegg

Ingredienser

  • 1 rød tomat (30 g)
  • 1 kvast med gressløk
  • 6 egg (120 g)
  • Salt og pepper (etter smak)
  • Valgfritt: melk, fløte
  • Vegetabilsk olje (i henhold til dine personlige preferanser)

Instruksjoner

  • Finhakk gressløken.
  • Kutt tomaten i biter, men ikke for små.
  • Stek gressløken i varm olje og legg i tomat.
  • Tilsett de kakkede eggene med salt og pepper etter smak.
  • Du kan tilsette en skvett med melk og et par skjeer med fløte. Rør sakte slik at den ikke spruter.
  • Colombianske pericoegg serveres på flate tallerkener. De passer godt sammen med ristet loff.

4. Eggerøre med sopp

Ingredienser

  • 4 egg (80 g)
  • ½ løk (20 g)
  • 1 stykke purre (30 g)
  • ½ grønn paprika (20 g)
  • En klype salt og pepper
  • 4 store sopp (50 g)

Instruksjoner

  • Vask paprika, løk og purre grundig og kutt dem i små biter.
  • Kutt soppene i biter.
  • Brun purre og løk i litt olje over middels varme. Når det begynner å brunes, tilsett pepper og rør godt så smakene blandes godt sammen.
  • Tilsett sopp og fortsett å røre.
  • Pisk eggene i en bolle med salt og pepper etter smak. Hell dem deretter i pannen når soppene er stekt, og bland godt.
  • De serveres sammen med ristet brød.

Sjekk også denne artikkelen: Hvorfor bør du spise egg flere ganger i uken

5. Eggerøre med spinat

Eggerøre

Ingredienser

  • 1,5 kopp fersk spinat (250 g)
  • 3 store egg (120 g)
  • Spisskummenpulver og salt (etter smak)
  • Olivenolje (etter smak)

Instruksjoner

  • Vask og tørk spinaten.
  • Brun spinat i en panne med litt olje og en klype salt. Du må la dem stekes til de minsker i størrelse og tilsette egg, salt og spisskummen.
  • Ingrediensene må omrøres hele tiden for at de skal blandes godt sammen med spinaten og for at de ikke skal feste seg til pannen.
  • Stek i 5 minutter eller til du får den ønskede teksturen.
  • Denne eggerøren går bra sammen med toast eller små biter med brød.