Solsikkefrømelk: fordeler og forberedelse

Hvis du liker vegetabilske drikker, bør du prøve solsikkefrømelk. Det er en væske med ganske høy næringstetthet.

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Saúl Sánchez Arias.

Siste oppdatering: 27 september, 2022

Solsikkefrømelk kan gi mange positive helsefordeler. Den kan brukes som erstatning for noen vegetabilske drikker, for eksempel soya, havre eller mandelmelk.

Den lages ved å trykke på frøene og deretter trekke ut væsken de avgir. I tillegg finnes det stadig mer og mer i butikker, og er et alternativ å vurdere.

Før vi begynner, må vi påpeke at vegetabilske drikker ikke bør brukes som erstatning for meieriprodukter. De kan være en komplementær mat, men de laget av kumelk har en mye høyere næringstetthet.

Men hos personer som har allergi mot myseproteiner, kan det brukes som en erstatning.

Fordelene med solsikkefrømelk

Vitamin E-innholdet i solsikkemelk bør fremheves. Vi snakker om et næringsstoff med høy antioksidantkraft, som det fremgår av forskning publisert i tidsskriftet IUBMB Life.

Det kan nøytralisere dannelsen av frie radikaler og deres påfølgende oppsamling i kroppens vev. Denne effekten er knyttet til en bedre helsetilstand og lavere forekomst av kroniske og komplekse patologier.

Det bør også bemerkes at solsikkefrø gir en betydelig mengde hjertesunne fettsyrer, spesielt av den umettede typen. Disse har vist seg å forbedre hjertefunksjonen og bidra til å forhindre aterosklerose. Denne sykdommen er en av de viktigste risikofaktorene for hjerteinfarkt og slag.

Videre er konsentrasjonen av magnesium og fosfor i solsikkefrømelk svært gunstig. Nærmere bestemt er magnesium et avgjørende mineral i hvilens fysiologi, ifølge en studie publisert i tidsskriftet Nutrients. Å opprettholde nivåene i tilstrekkelige nivåer kan forhindre søvnrelaterte lidelser.

Hvordan lage det hjemme?

Det er relativt enkelt å lage solsikkefrømelk hjemme. For å gjøre det trenger du en kopp skrellede, rå frø og et par kopper vann.

Ha litt vann i en kjele og tilsett frøene, la dem trekke i minst 3 timer. Etter denne tiden, tøm dem godt og legg dem i en blender.

Tilsett deretter de 2 koppene med vann og bland alt godt til du får en homogen blanding. For å fullføre, vil det bare være nødvendig å sile drikken, og forhindre mulige urenheter.

Du kan deretter dele den i glasskrukker som kan lukkes perfekt og oppbevares i kjøleskap. Den tåler flere dager uten store problemer.

Hvis du velger en kommersiell solsikkefrødrikk, er den beste tingen å gjøre å sjekke etiketten for å forsikre deg om at den ikke inneholder tilsatt sukker. Mange av disse produktene av vegetabilsk opprinnelse inneholder for mange enkle karbohydrater, noe som kan påvirke helsen din.

Solsikkefrømelk kan også gi en god dose proteiner, om enn av lav biologisk verdi. Likevel vil de fungere som et supplement for å nå de daglige kravene til disse næringsstoffene og opprettholde god muskelhelse. Ellers kan sarkopeni oppstå for tidlig.

Solsikkefrømelk: en væske som inneholder rikelig med næringsstoffer

Solsikkefrømelk gir rikelig med næringsstoffer og kalorier. Selv om det ikke er en optimal erstatning for kumelk, kan det være en god væske å inkludere i kosten, spesielt når det gjelder hyperkaloriske kosthold som har som mål å fremme muskelmasseøkning. For å sikre dette vil det også være avgjørende å optimalisere proteininntaket.

Ikke glem at det beste verktøyet for å sikre en god fuktighetstilstand er naturlig mineralvann. Den skal ikke under noen omstendigheter erstattes med brus eller andre væsker som inneholder tilsatt sukker. Kumelk eller grønnsaksdrikker kan være tilstede på en kontrollert måte i kosten. Nøkkelen er variasjon og balanse.