To oppskrifter på smakfull hjemmelaget tiramisu

Å tilberede tiramisu er ikke så vanskelig som du kanskje tror. Du trenger bare riktige ingredienser, så er det bare å følge oppskriften trinn for trinn. Sluttresultatet vil være skikkelig smakfullt!

Kaffe er stjerneingrediensen i mange desserter, som paier, kaker, mousseer, kremer og et uendelig antall flere retter. I denne artikkelen vil du oppdage alt du trenger for å forberede en deilig, tradisjonell, hjemmelaget tiramisu.

Fortsett å lese for å lære to flotte oppskrifter!

Hva er tiramisu?

Tiramisu er en kald, lagvis dessert som vanligvis tilberedes med kaffe og likør. Noen variasjoner av denne oppskriften inkluderer sjokolade eller frukt. Faktisk kan man også lage en hjemmelaget tiramisu med kjeks eller savoiardikjeks dynket i espresso-kaffe.

Dessertens opprinnelse er fra 50-tallet i Venice, Italia. Navnet kommer fra de italienske ordene “tira mi su”, som løst oversatt betyr “gi meg et løft” (det er selvfølgelig her kaffen og sukkeret kommer til spill!).

Uten videre om og men, nyt disse to deilige tiramisuoppskriftene.

Hjemmelaget tiramisu

Selv om denne desserten tradisjonelt sett ikke ble laget med likør, bør du prøve å ha i litt. Dette vil gjøre at den smaker bedre når den kombineres med kaffe.

I tillegg bør du også tilsette mascarponeost, som er en tradisjonell ingrediens i tiramisu nå til dags. Du kan også tilsette andre ingredienser du måtte ønske.

Ingredienser

• 480 gram mascarponeost
• 360 gram savoiardikjeks
• 6 egg
• 240 gram melis
• 120 gram kakaopulver
• 1/2 ts salt (8 gram)
• 240 gram ekstra sterk kaffe (2 kopper)
• 1 ss vaniljeekstrakt (15 ml)
• Plastfolie

Slik lager du kremen

• Det første du må gjøre, er å koke opp litt vann.
• Samtidig, skill eggene og sett dem til sides.
• Deretter, ta eggene og ha dem i en stålbolle med litt sukker og vaniljeekstrakt. Pisk til det skummer seg.
• Etterpå, plasser bollen over vannkjelen som nesten koker, og fortsett å pisk.
• Tilsett likøren gradvis slik at den blander seg med resten.
• Til slutt, ta bollen av varmen og pisk litt til før du setter kremen til sides.
• Dekk med litt plastfolie

Slik setter du sammen titramisuen

• Først, bland osten med kremen du laget frem til du får en luftig blanding.
• Deretter, pisk eggehvitene stive, og tilsett litt salt og sukker mens du pisker.
• Nå, bland kremen og eggehvitene. Du kan bruke en slikkepott.
• Kok opp vann for å tilberede kaffen. Når den er ferdig, la den kjøle seg ned litt.
• Dynk savoiardikjeks i kaffen.
• Videre, ta et kakefat og plasser flere lag med savoiardikjeks, kaffe, og krem frem til du har brukt opp alle ingrediensene.
• Til slutt, strø litt kakaopulver på toppen av tiramisuen og sett den i kjøleskapet i 1 til 2 timer.
• Til slutt, server og nyt med venner og familie!

Hjemmelaget tiramisu med færre kalorier

Vi vet at mange ikke kan spise desserter med massevis av kalorier. På grunn av dette, har vi bestemt oss for å dele en lettere versjon av hjemmelaget tiramisu, slik at du kan nyte denne desserten uten den etterfølgende skyldfølelsen.

Ingredienser

• 360 gram savoiardikjeks dynket i kaffe
• 1/2 kopp havregryn
• 2 eggehviter
• 2 eggeplommer
• 3 ss tørrmelk
• 60 gram stevia
• 1 ss gjær (15 gram)
• 240 gram lett kremost
• 1 ss maisstivelse (15 gram)
• 125 ml melk
• Kakaopulver til pynt

Slik gjør du

• Først, pisk eggeplommene med tørrmelk, maismel og stevia. Sett blandingen i mikrobølgeovnen i tre minutter, frem til alt er godt blandet.
• Ha blandingen over i en stålbolle og sett den over et vannbad frem til den tykner.
• Etterpå, bland de gjenværende ingrediensene i en egen bolle (bortsett fra savoiardikjeksene dynket i kaffe), og sett dem i mikrobølgeovnen i omtrent tre minutter.
• Ta frem et kakefat og legg flere lag med savoiardikjeks og krem frem til det blir tomt.
• Til slutt, ha litt kakaopulver på toppen og sett det hele i kjøleskapet i to timer.
• Server tiramisuen, og nyt den!