Tre smakfulle måter å tilberede ovnsbakt laks på

Selv om du kanskje er vant med å spise laks grillet eller røkt, finnes det også mange oppskrifter på bakt laks som hjelper deg å ta vare på deg selv uten å ofre noe smak.

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Eliana Delgado Villanueva.

Siste oppdatering: 25 august, 2022

Laks er en av de mest populære fiskesortene som brukes i matlaging. Takket være den glatte teksturen og subtile smaken er det den perfekte ingrediensen i mange retter. I dagens artikkel skal vi lære deg hvordan du lager disse oppskriftene på ovnsbakt laks på en kreativ og morsom måte.

Det bør bemerkes at laks er sterkt anbefalt av helse- og ernæringseksperter på grunn av flere fordeler. Her er hvorfor:

• Den er rik på vitamin B3, B6 og D. Dessuten har den essensielle mineraler som kalium, fosfor, natrium, jod og magnesium.
• Omega-3-fettsyrene i laks er gode for kardiovaskulær helse, og de reduserer dårlig kolesterol (LDL) i blodet.
• Den forbedrer hjernens funksjoner.
• Den øker også stoffskiftet og reduserer risikoen for diabetes.

Derfor bør du ikke tenke to ganger på å plukke ut sunn mat, fordi denne fisken har alt. Nedenfor kan du lære å lage tre deilige oppskrifter på ovnsbakt laks. De er enkle, kreative og morsomme!

Tre måter å lage ovnsbakt laks på

1. Pizza med laks

Selv om pizza med fisk ikke er veldig vanlig, kommer du til å elske det. Husk også at ovnsbakte oppskrifter alltid er de sunneste fordi de ikke inneholder så mye fett.

Ingredienser

• 3 ss smør (60 g)
• 1 spiseskje gjær (15 g)
• 3 egg
• 3 kopper hvetemel (360 g)
• 1 ss salt (15 g)
• ½ kopp melk (125 ml)
• 3 ss tomatsaus (45 ml)
• 1 ¼ kopp mozzarellaost (240 g)
• 240 gram oppdelt laks
• 1 ss oregano (15 g)

Tilberedning

• Forvarm ovnen til 190°C.
• Det første du må gjøre er å lage pizzadeigen. For å gjøre det, bland smøret med gjær, egg, mel og salt i en bolle.
• Deretter tilsetter du melk og knar deigen til du får den konsistensen du ønsker. Lag en ball og dryss den med litt mer hvetemel. La den heves i 30 minutter.
• Etter at tiden er gått, bruk et kjevle til å flate ut deigen i ønsket pizzaform ved å beregne størrelsen på ovnen.
• Etterpå, spre spiseskjeene med tomatsaus på pizzabunnen og ha litt mozzarellaost på toppen.
• Deretter legger du laksebitene på toppen av pizzaen og drysser litt oregano på toppen.
• Sett til slutt pizzaen inn i ovnen i 10 minutter. La den så kjøle seg ned litt. Server og nyt.

2. Ovnsbakt sursøt laks

Det er ikke noe galt med å spise rødt kjøtt fordi det kan gi deg proteiner og mineraler som er essensielle for kroppen din. Det er imidlertid også bra å redusere inntaket av det ved bestemte anledninger. I denne forstand er dette en av de beste måtene å lage ovnsbakt laks på, og dermed balanserer du forbruket av andre typer kjøtt.

Ingredienser

• 2 laksefileter (ca. 400 g)
• 1 løk
• 1 gulrot
• 2 ss brunt sukker (30 g)
• 1 kopp vann (250 ml)
• 1 ss maisenna (15 g)
• 2 ss tomatsaus (30 ml)
• 1 ss soyasaus (15 ml)
• 1 ss salt (15 g)
• ½ ss pepper (8 g)
• 1 ss olivenolje (15 ml)

Tilberedning

• Hell først olivenoljen i en bolle og kutt løk og gulrot til julienne-stil.
• Deretter plasserer du laksen i bollen og tilsetter grønnsaker, salt og pepper. Plasser i kjøleskapet i 20 minutter.
• Deretter lager du en sursøt saus som tilbehør til laksen. Varm opp vannet sammen med soyasaus, maisenna, sukker og tomatsaus i en gryte. Bland til det tykner.
• På dette tidspunktet kan du ta ut laksen fra kjøleskapet, bade den i sausen, legge den på et stekebrett og dekke den med aluminiumsfolie.
• Til slutt, bak laksen i ovnen i 190°C i 15 minutter, la den avkjøles litt og server.

3. Laksekake

Det beste med denne oppskriften er at du kan servere den som en forrett eller en hovedrett. Den er enklere å lage enn du kanskje tror.

Ingredienser

• 3 kopper hvetemel (360 g)
• 1/2 kopp smør (100 g)
• 2 ss salt (30 g)
• ½ kopp kaldt vann (125 ml)
• 4 egg
• 2 ss solsikkeolje (30 ml)
• 2 hvitløksfedd
• ½ kopp ris (100 g)
• 2 løk (200 g)
• 1 kopp sopp (120 g)
• 240 g laks
• 1 ss pepper (15 g)

Tilberedning

• Først blander du mel, et egg, smør og en spiseskje salt i en stor bolle. Deretter tilsetter du vann og blander det til du får en deig. Plasser den i kjøleskapet.
• Kok deretter risen med solsikkeoljen, litt vann og det resterende saltet.
• Deretter tas deigen ut av kjøleskapet, flat den ut og kutt i to deler.
• Legg på risen og dekk den med plastfolie mens du forbereder resten av fyllet.
• Deretter kuttes løken, laksen, hvitløksfeddene og soppen i små biter og stekes så i en panne med en skvett solsikkeolje.
• Nå, visp de tre gjenværende eggene i en bolle og tilsett sautert laks og pepper. Bland godt.
• Avslutt det hele ved å helle blandingen i bollen over deigen og dekk den med det andre deiglaget. Pensle med litt solsikkeolje og stek i ovnen ved 180°C i 15 minutter.
• La det kjøle seg ned, server og nyt.

Som du kan se, er disse tre måtene å lage ovnsbakt laks på ganske enkle og smakfulle. Ikke gå glipp av noe og prøv disse oppskriftene i dag!