Tre smakfulle måter å tilberede ovnsbakt laks på

· april 25, 2019
Selv om du kanskje er vant med å spise laks grillet eller røkt, finnes det også mange oppskrifter på bakt laks som hjelper deg å ta vare på deg selv uten å ofre noe smak.

Laks er en av de mest populære fiskesortene som brukes i matlaging. Takket være den glatte teksturen og subtile smaken er det den perfekte ingrediensen i mange retter. I dagens artikkel skal vi lære deg hvordan du lager disse oppskriftene på ovnsbakt laks på en kreativ og morsom måte.

Det bør bemerkes at laks er sterkt anbefalt av helse- og ernæringseksperter på grunn av flere fordeler. Her er hvorfor:

  • Den er rik på vitamin B3, B6 og D. Dessuten har den essensielle mineraler som kalium, fosfor, natrium, jod og magnesium.
  • Omega-3-fettsyrene i laks er gode for kardiovaskulær helse, og de reduserer dårlig kolesterol (LDL) i blodet.
  • Den forbedrer hjernens funksjoner.
  • Den øker også stoffskiftet og reduserer risikoen for diabetes.

Derfor bør du ikke tenke to ganger på å plukke ut sunn mat, fordi denne fisken har alt. Nedenfor kan du lære å lage tre deilige oppskrifter på ovnsbakt laks. De er enkle, kreative og morsomme!

Tre måter å lage ovnsbakt laks på

Mann tar ut laks fra ovnen

1. Pizza med laks

Selv om pizza med fisk ikke er veldig vanlig, kommer du til å elske det. Husk også at ovnsbakte oppskrifter alltid er de sunneste fordi de ikke inneholder så mye fett.

Ingredienser

  • 3 ss smør (60 g)
  • 1 spiseskje gjær (15 g)
  • 3 egg
  • 3 kopper hvetemel (360 g)
  • 1 ss salt (15 g)
  • ½ kopp melk (125 ml)
  • 3 ss tomatsaus (45 ml)
  • 1 ¼ kopp mozzarellaost (240 g)
  • 240 gram oppdelt laks
  • 1 ss oregano (15 g)

Tilberedning

  • Forvarm ovnen til 190°C.
  • Det første du må gjøre er å lage pizzadeigen. For å gjøre det, bland smøret med gjær, egg, mel og salt i en bolle.
  • Deretter tilsetter du melk og knar deigen til du får den konsistensen du ønsker. Lag en ball og dryss den med litt mer hvetemel. La den heves i 30 minutter.
  • Etter at tiden er gått, bruk et kjevle til å flate ut deigen i ønsket pizzaform ved å beregne størrelsen på ovnen.
  • Etterpå, spre spiseskjeene med tomatsaus på pizzabunnen og ha litt mozzarellaost på toppen.
  • Deretter legger du laksebitene på toppen av pizzaen og drysser litt oregano på toppen.
  • Sett til slutt pizzaen inn i ovnen i 10 minutter. La den så kjøle seg ned litt. Server og nyt.

Les også denne artikkelen: Flere fordeler med å spise laks til middag

2. Ovnsbakt sursøt laks

krydret laksefilet

Det er ikke noe galt med å spise rødt kjøtt fordi det kan gi deg proteiner og mineraler som er essensielle for kroppen din. Det er imidlertid også bra å redusere inntaket av det ved bestemte anledninger. I denne forstand er dette en av de beste måtene å lage ovnsbakt laks på, og dermed balanserer du forbruket av andre typer kjøtt.

Ingredienser

  • 2 laksefileter (ca. 400 g)
  • 1 løk
  • 1 gulrot
  • 2 ss brunt sukker (30 g)
  • 1 kopp vann (250 ml)
  • 1 ss maisenna (15 g)
  • 2 ss tomatsaus (30 ml)
  • 1 ss soyasaus (15 ml)
  • 1 ss salt (15 g)
  • ½ ss pepper (8 g)
  • 1 ss olivenolje (15 ml)

Tilberedning

  • Hell først olivenoljen i en bolle og kutt løk og gulrot til julienne-stil.
  • Deretter plasserer du laksen i bollen og tilsetter grønnsaker, salt og pepper. Plasser i kjøleskapet i 20 minutter.
  • Deretter lager du en sursøt saus som tilbehør til laksen. Varm opp vannet sammen med soyasaus, maisenna, sukker og tomatsaus i en gryte. Bland til det tykner.
  • På dette tidspunktet kan du ta ut laksen fra kjøleskapet, bade den i sausen, legge den på et stekebrett og dekke den med aluminiumsfolie.
  • Til slutt, bak laksen i ovnen i 190°C i 15 minutter, la den avkjøles litt og server.

3. Laksekake

Laks med salt og pepper

Det beste med denne oppskriften er at du kan servere den som en forrett eller en hovedrett. Den er enklere å lage enn du kanskje tror.

Ingredienser

  • 3 kopper hvetemel (360 g)
  • 1/2 kopp smør (100 g)
  • 2 ss salt (30 g)
  • ½ kopp kaldt vann (125 ml)
  • 4 egg
  • 2 ss solsikkeolje (30 ml)
  • 2 hvitløksfedd
  • ½ kopp ris (100 g)
  • 2 løk (200 g)
  • 1 kopp sopp (120 g)
  • 240 g laks
  • 1 ss pepper (15 g)

Sjekk også denne artikkelen: Tunfisk-croquetter med ost: Her er en deilig oppskrift!

Tilberedning

  • Først blander du mel, et egg, smør og en spiseskje salt i en stor bolle. Deretter tilsetter du vann og blander det til du får en deig. Plasser den i kjøleskapet.
  • Kok deretter risen med solsikkeoljen, litt vann og det resterende saltet.
  • Deretter tas deigen ut av kjøleskapet, flat den ut og kutt i to deler.
  • Legg på risen og dekk den med plastfolie mens du forbereder resten av fyllet.
  • Deretter kuttes løken, laksen, hvitløksfeddene og soppen i små biter og stekes så i en panne med en skvett solsikkeolje.
  • Nå, visp de tre gjenværende eggene i en bolle og tilsett sautert laks og pepper. Bland godt.
  • Avslutt det hele ved å helle blandingen i bollen over deigen og dekk den med det andre deiglaget. Pensle med litt solsikkeolje og stek i ovnen ved 180°C i 15 minutter.
  • La det kjøle seg ned, server og nyt.

Som du kan se, er disse tre måtene å lage ovnsbakt laks på ganske enkle og smakfulle. Ikke gå glipp av noe og prøv disse oppskriftene i dag!

Lara JJ., Economou M., Wallace AM., Rumley A., Lowe G., Slater C., … Lean ME. J. (2007). Benefits of salmon eating on traditional and novel vascular risk factors in young, non-obese healthy subjects. Atherosclerosis.

https://www.atherosclerosis-journal.com/article/S0021-9150(06)00365-0/fulltext

Fundación española de la nutrición. Salmón.

http://www.fen.org.es/mercadofen/pdfs/salmon.pdf