Tre smakfulle oppskrifter på grillsaus til kjøtt

Om sommeren ender ofte familier opp med en deilig grillfest. Hva ville vært bedre å ha på kjøttet enn en smakfull hjemmelaget grillsaus? Her kommer tre ideer du kan tilpasse til din egen personlige smak.

De beste øyeblikkene er de som deles med dine kjære, og de ender ofte med en deilig grillfest. På Veien til helse vil vi alltid gi deg en god smak du kan tilsette på kjøttet ditt. I dag ønsker vi derfor å ta en titt på tre smakfulle oppskrifter på grillsaus.

Grillsaus brukes til å smaksette kjøtt når du legger det på grillen, og det er ofte preget av sin søte og sure smak (avhengig av ingrediensene som brukes). Selv om det vanligvis brukes til å krydre ribber eller kylling, har grillsaus blitt populært for de fleste kjøttvarer, og det har til og med blitt en erstatning for tomatsaus på noen pizzaer.

Hvis du imidlertid ønsker å lære hvordan du lager det hjemme, kan du lære deg disse tre oppskriftene som du vil nyte på hvilken som helst type kjøtt.

Tre smakfulle oppskrifter på grillsaus

Oppskrift 1

De sier at de beste tilbehørene er hjemmelagde fordi de er mye sunnere. Derfor er det flott å lære å lage grillsaus. Forhåpentligvis vil du like den fordi du kan tilsette den i hvilken som helst oppskrift.

Ingredienser

• 1 kopp jaggery (120 g)
• 2 ss soyasaus (30 ml)
• 1/4 kopp tomatsaus (60 ml)
• 3 ss eddik (45 ml)
• 3 ss olivenolje (45 ml)
• 1 ss hvitløkpulver (15 g)
• 1 kopp vann (250 ml)
• 1/2 ts salt (8 g)

Tilberedning

• Legg jaggery i en stekepanne med en kopp vann og varm det over middels varme. Rør til det tykner.
• Deretter tilsettes soyasausen, tomatsausen og eddiken mens du rører hele tiden.
• Fjern blandingen fra varmen og tilsett olje, salt og hvitløk. Rør igjen slik at alle ingrediensene blandes sammen.
• Spre til slutt grillsausen på kjøttet og legg det på grillen.

Oppskrift 2

For denne oppskriften trenger du ikke å koke sausen. Den er også perfekt å ha på kyllingvinger, ribbe og saftige steker.

Ingredienser

• 2 ss honning (30 g)
• 1/2 kopp vann (125 ml)
• 1 ss chilisaus (15 ml)
• 4 ss tomatsaus (60 ml)
• 2 ss Worcestersaus (30 mL)
• 2 ss soyasaus (30 ml)
• 1 knippe salt (5 g)
• 2 ss ananasjuice (30 ml)
• 2 hvitløksfedd

Tilberedning

• Begynn med å ta en mellomstor skål og bland tomatsausen med honning og vann.
• Deretter tilsetter du soyasaus, chilisaus og Worcestersaus og rører litt.
• Tilsett så saltet, de knuste hvitløksfeddene og ananasjuicen. Rør igjen slik at smaker blandes sammen.
• Til slutt børster du kjøttet med grillsausen og legger det på grillen. Nyt!

Oppskrift 3

Visste du at du kan tilsette grønnsaker i grillsausen for å gi den en bedre smak? Selv om det ikke er tradisjonelt, er det et flott tillegg!

Ingredienser

• 2 løk (200 g)
• 1 ss hakket paprika (15 g)
• 2 ss brunt sukker (30 g)
• 2 ss Worcestersaus (30 mL)
• 1 ss Dijonsennep (15 ml)
• 1 ss soyasaus (15 ml)
• 2 ss tomatsaus (30 ml)
• 4 ss eddik (60 ml)
• 2 skjeer med honning (30 ml)
• 1 ss olivenolje (15 ml)
• 1/2 ts sort pepper (8 g)
• 1 ss salt (15 g)
• 1/4 kopp vann (60 ml)

Tilberedning

1. Til å begynne med, kutt løken i små biter og surr dem i litt olivenolje, salt og brunt sukker til de blir myke og karamelliserte.
2. Deretter tilsetter du tomatsausen sammen med soyasaus, Worcestersaus, paprika, Dijonsennep, honning, eddik og sort pepper. Rør slik at alt blander seg godt.
3. Deretter legger du til litt vann for å tynne ut sausen.
4. Legg over lokk og la den koke i 5 minutter, fjern fra varmen, og vent på at den avkjøles litt.
5. Bruk den på kjøttet, og nyt!