Typer basilikum du kan dyrke i hagen din

Basilikum er en plante som brukes til gastronomiske og medisinske formål. Det mange ikke vet er at det finnes mange varianter. Så, hvilke typer basilikum kan du dyrke i hagen din?

Alle typer basilikum tilhører den botaniske slekten Ocimum. Imidlertid er den mest kjente vanlig basilikum (Ocimum basilicum) som har både kulinariske og medisinske formål. Utover dette finnes det andre interessante sorter av basilikum du kan dyrke i hagen din. Vil du finne ut mer? Fortsett å lese!

Først av alt, husk at denne planten foretrekker varme sommertemperaturer. Faktisk har den en tendens til å visne raskt ved første tegn på lave temperaturer. Likevel er den lett å dyrke og passer til hager i alle størrelser. Vi forteller deg mer i avsnittene nedenfor.

Typer basilikum: De vanligste

Planteartene som tilhører familien Lamiaceae har en lang historie som aromatiske og medisinske urter. Av disse er de mest populære av slekten Ocimum som vi alle kjenner som “basilikum”.

Ifølge estimater finnes det mer enn 30 typer basilikum. Hver variant er forskjellig i smak, farge og form. Så, hvilke er de mest populære typene basilikum du kan dyrke i hagen din? Vi viser dem for deg og forteller litt om hver enkelt.

Vanlig basilikum

Det vitenskapelige navnet er Ocimum basilicum, og det er også kjent som “søt basilikum”. Selv om den er hjemmehørende i Sør-Asia, vokser den over hele verden. I følge en gjennomgang av Expert Opin Drug Metab Toxicol, har planten og dens eteriske oljer bioaktive forbindelser som fremmer helse.

Disse inkluderer polyfenoler og flavonoider, hvis antioksidantvirkning er forbundet med forebygging av kroniske sykdommer. På kjøkkenet er det en populær ingrediens for tilberedning av pesto, marinader og salater.

Typer basilikum du kan dyrke i hagen din: Rød basilikum

Dette er en av de typene basilikum du kan dyrke i hagen din – den er et derivat av vanlig basilikum. Dens vitenskapelige navn er Ocimum basilicum var. purpurascens og den skiller seg ut for sine karakteristiske rødlilla blader. Planten blir ikke veldig høy, da den ikke vil overstige 45 centimeter i høyden.

En publikasjon i Food & Function sier at denne sorten har rikelig med antocyaniner. Den er også kjent for sine antimikrobielle egenskaper. Dens bruksområder i gastronomi ligner på vanlig basilikum.

Hellig basilikum

Hellig basilikum har det vitenskapelige navnet Ocimum tenuiflorum. Den er også kjent som tulsi, og denne planten kan nå opp til 90 cm i høyden. Bladene er lilla når planten vokser i full sol, ellers er de grønne. Faktisk har den blader i begge farger.

Ifølge en anmeldelse publisert i Pharmacognosy Reviews, har denne varianten av basilikum forbindelser med antiinflammatorisk, antioksidant, antidiabetisk, antimikrobiell, kardiobeskyttende og smertestillende potensial. Selv om den ofte brukes i te, kan du også legge den til andre drinker, for eksempel limonade.

Typer basilikum du kan dyrke i hagen din: Buskbasilikum

Denne typen basilikum brukes til dekorative formål. Som det vitenskapelige navnet – Ocimum minimum antyder – skiller denne grunnleggende varianten seg ut for sin lille størrelse. I Asia har den en lang historie som en aromatisk og medisinsk urt. I tillegg har disse bruksområdene spredt seg til andre deler av verden.

Planten produserer eteriske oljer som har rikelig med eugenol og linalool, to stoffer med antimikrobielt potensial.

Genoveser-basilikum

Genoveser-basilikum (Ocimum basilicum ‘Genovese’) er populær for sine bruksområder innen italiensk mat. Det er en vanlig ingrediens i tilberedningen av pasta og pizza. Den skiller seg fra andre varianter på grunn av de store buede bladene som ofte brukes til tilberedning av pesto.

Journal of Agricultural and Food Chemistry rapporterte at denne typen basilikum inneholder flyktige oljer med farmakologiske egenskaper. Du bør imidlertid bare bruke dem i moderasjon. Bevis på sikker dosering og effekt mangler fortsatt.

Typer basilikum du kan dyrke i hagen din: Kanelbasilikum

Det vitenskapelige navnet på denne typen basilikum er Ocimum basilicum. Navnet skyldes at den inneholder et stoff som også er tilstede i kanel og som gir den dens spesielle aroma. Bladene er grønne, men noen har rødlige eller lilla toner. Selv om noen bruker den til kulinariske formål, er den vanligvis bare dekorativ.

Sitronbasilikum

Noen typer basilikum er også hybrider. Dette er tilfellet med sitronbasilikum (Ocimum × citriodorum) som er en hybrid mellom søt basilikum og arten Ocimum americanum. Planten når ikke mer enn 45 cm i høyden og har hvite blomster.

Den brukes vanligvis i arabisk, persisk og thailandsk mat på grunn av sin spesielle sitronlukt. Det er en vanlig ingrediens i oppskrifter på salater, supper, gryteretter eller grillretter.

Typer basilikum du kan dyrke i hagen din

Det finnes mange typer basilikum, men nesten alle brukes til medisinske og kulinariske formål. De er egnet for dyrking i hager, selv om du bør være oppmerksom på at de ikke tåler veldig lave temperaturer (under frysepunktet).

De krever løs og luftet jord som ikke beholder for mye fuktighet. Imidlertid er de ideelle for enhver hage, da de krever lite stell, tar nesten ingen plass og forblir friske i mange måneder.